Cách làm BÁNH QUAI VẠT ĐẬU XANH SẦU RIÊNG dân dã mà thơm ngon thử một lần là mê! Bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng thơm nức mũi
Hướng dẫn làm BÁNH QUAI VẠT ĐẬU XANH SẦU RIÊNG thơm ngon



Bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng:

1. Phần nhân đậu xanh:

- 100gr đậu xanh không vỏ

- 80gr đường

- 100gr thịt sầu riêng

2. Phần vỏ bột ngoài:

- 100gr bột mì

- 45gr dầu chiên

- 30gr nước

3. Phần vỏ ruột:

- 50gr bột năng

- 40gr dầu chiên



Bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng

Đậu xanh ngâm nước ấm 2 giờ rồi đem hấp chín. Khi đậu còn nóng dùng xẻng tán đều cho đậu tơi nhuyễn ra.


Bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng

Đổ đường cát vào cùng với đậu sên trên lửa trên lửa thật nhỏ cho đường chảy ra hoà tan vào đậu.


Bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng

Dùng muỗng dầm thịt quả sầu riêng cho nát nhừ rồi đổ vào cùng chảo đậu, khuấy đều sên đến khi mịn.


Bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng

Để chảo đậu xanh nguội hẳn rồi vo tròn từng viên nhân nhỏ cỡ đầu ngón tay cái.


Bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng

Trộn tất cả nguyên liệu của phần bột vỏ ngoài nhồi cho mịn đến khi không bị dính tay là được. Tiếp theo trộn riêng phần nguyên liệu làm vỏ ruột trong một bát riêng.


Bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng

Chia phần bột vỏ ngoài thành từng viên nhỏ cỡ đầu ngón tay cái.


Bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng

Cán một viên bột thành hình chữ nhật nhỏ, rồi trét một lớp vỏ ruột trong lên. Sau đó, gấp theo chiều dài của hình chữ nhật, cán nhẹ. Phết thêm một lớp bột ruột, gấp hình chữ nhật lại làm 3 rồi lại cán cho miếng có hình chữ nhật to cỡ 3cm x 4cm.


Bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng

Cho viên nhân vào giữa và gấp đôi theo chiều ngang của miếng bột vỏ hình chữ nhật.


Bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng

Có thể giản đơn dùng tay bấm 4 góc miết cho các mép bột dính chặt hoặc bắt viền hình cánh quạt tuỳ ý.


Bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng

Tương tự ta gói hết phần vỏ và nhân. Dùng lòng đỏ trứng gà đánh tan phết lên mặt bánh.


Bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng

Đem nướng bánh trong vòng 25 phút ở nhiệt độ 150 độ C đến khi bánh chín vàng là được. 


Bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng nghe cái tên đã thấy thật hấp dẫn! Món bánh này có phần nhân hơi giống bánh pía với vị ngọt mềm mịn thơm nức mùi sầu riêng. Phần vỏ bánh chín sẽ tách lớp, phồng lên giòn ngon mà không hề ngán. Món bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng sẽ tuyệt vời nhất khi được thưởng thức cùng một tách trà nóng nghi ngút khói trong một buổi chiều mát trời bên những người bạn yêu quý.

Bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng

Hy vọng bạn thành công với món bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

sầu riêng làm bánh món nướng món ăn dân dã món ăn vặt bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng

day âm thưc lưỡi heo nấu rau củ Mật ông bánh chuối phô mát cà khô món bánh: #F66BBC" href="/index.php?q=bo nuong thai">bo nuong thai nhan mực tươi nướng com Rượu nau nuoc dung trong Ca bac mÃƒÆ bánh xèo thịt heo giá đỗ miẠCách làm bánh kem 静岡県駿東郡小山町 cua bể rang trà chanh leo trái vải bánh mì mật ong sushi ca hoi trung tom ngon cach lam ga chien chua ngot banh gai gà luộc hun khói rau cau trai cay dinh dưỡng sandwich kẹp phô mai món canh tốt cho sức khỏe chè miền nam cach lam mon mexico ngon oc hap la gung ngon ba roi kho cach pha nuoc dung lau bo món mặn cach lam chuoi chien dua leo nhoi thit làm Thực đơn giảm cân nhanh trong 7 ngày Ninh Thuận banh ran luc lac Chuối hấp dot bi xao cánh gà clutch tiết canh chay trung cut chien xu cach lam tom thuong hai túi xách banh mi khoai lang ngon 10 tuyệt chiêu để cắt hành không bị ben thịt cuốn xoài cua chien gion sốt hải sản cún cấm bánh chuoi cá diêu hồng sốt rau củ mon ngon moi ngay Miền Bắc toi viet nam voi toi trung quoc cach lam pizza hai san cách làm gà nướng phô mai cà thu chè hạt sen thạch dứa tom chien trung Chọn hành tỏi như thế nào mới ngon cach lam salad ca com cá com chiên cay cai nuong Ý nom rau muon bánh trái tim Thịt bò khô muc ao toi nau thuc an Bánh ít trần nhân tôm thịt CÃƒÆ Kho Canh măng lác bắp hột rán trứng kim chi xào thịt bò uc ga nuong thom ngon canh chua ngot bánh xếp nhân trái cây mon nuoc goi ga Hue ngon Yuri Kurohara trứng lộn rang me tÃƒÆ banh da thÃi banh mi nuong bo Món ngon với thịt xà bần may vÃƒÆ dong cá kho khế chua thanh lọc cơ thể món chiên Bánh tôm khoai lang giòn ngọt Flickr Ảo Miå³ ä¹ Nam sa lát ớt chuông mẹo làm bánh Những món ăn đẳng cấp ở bán kết bột đậu tương mọc bánh trứng nướng Cách lam quay nong chuoi dot ruou ngon mon banh mi cau vong Christine Hà Chẳng 越南调料酒做香肠 bánh mì phomai sua hat sen nấu xôi vò gấc ga tiem thuoc bac tép rang cu sen lan bot chien suong sao hot e ngon cach lam bun gao xao trung dÃ Æ n kẹo sô cô la mon lạ Banh Gio a Thanh Mai goi cuon trai cay crepe chuối me ga sot cay thom làm kem sô cô la Chân gà sả tắc LÃ Æ Sen soup SÃƒÆ u món ngon ấn độ