Cách làm BÁNH QUAI VẠT ĐẬU XANH SẦU RIÊNG dân dã mà thơm ngon thử một lần là mê! Bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng thơm nức mũi
Hướng dẫn làm BÁNH QUAI VẠT ĐẬU XANH SẦU RIÊNG thơm ngon



Bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng:

1. Phần nhân đậu xanh:

- 100gr đậu xanh không vỏ

- 80gr đường

- 100gr thịt sầu riêng

2. Phần vỏ bột ngoài:

- 100gr bột mì

- 45gr dầu chiên

- 30gr nước

3. Phần vỏ ruột:

- 50gr bột năng

- 40gr dầu chiên



Bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng

Đậu xanh ngâm nước ấm 2 giờ rồi đem hấp chín. Khi đậu còn nóng dùng xẻng tán đều cho đậu tơi nhuyễn ra.


Bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng

Đổ đường cát vào cùng với đậu sên trên lửa trên lửa thật nhỏ cho đường chảy ra hoà tan vào đậu.


Bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng

Dùng muỗng dầm thịt quả sầu riêng cho nát nhừ rồi đổ vào cùng chảo đậu, khuấy đều sên đến khi mịn.


Bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng

Để chảo đậu xanh nguội hẳn rồi vo tròn từng viên nhân nhỏ cỡ đầu ngón tay cái.


Bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng

Trộn tất cả nguyên liệu của phần bột vỏ ngoài nhồi cho mịn đến khi không bị dính tay là được. Tiếp theo trộn riêng phần nguyên liệu làm vỏ ruột trong một bát riêng.


Bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng

Chia phần bột vỏ ngoài thành từng viên nhỏ cỡ đầu ngón tay cái.


Bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng

Cán một viên bột thành hình chữ nhật nhỏ, rồi trét một lớp vỏ ruột trong lên. Sau đó, gấp theo chiều dài của hình chữ nhật, cán nhẹ. Phết thêm một lớp bột ruột, gấp hình chữ nhật lại làm 3 rồi lại cán cho miếng có hình chữ nhật to cỡ 3cm x 4cm.


Bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng

Cho viên nhân vào giữa và gấp đôi theo chiều ngang của miếng bột vỏ hình chữ nhật.


Bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng

Có thể giản đơn dùng tay bấm 4 góc miết cho các mép bột dính chặt hoặc bắt viền hình cánh quạt tuỳ ý.


Bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng

Tương tự ta gói hết phần vỏ và nhân. Dùng lòng đỏ trứng gà đánh tan phết lên mặt bánh.


Bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng

Đem nướng bánh trong vòng 25 phút ở nhiệt độ 150 độ C đến khi bánh chín vàng là được. 


Bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng nghe cái tên đã thấy thật hấp dẫn! Món bánh này có phần nhân hơi giống bánh pía với vị ngọt mềm mịn thơm nức mùi sầu riêng. Phần vỏ bánh chín sẽ tách lớp, phồng lên giòn ngon mà không hề ngán. Món bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng sẽ tuyệt vời nhất khi được thưởng thức cùng một tách trà nóng nghi ngút khói trong một buổi chiều mát trời bên những người bạn yêu quý.

Bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng

Hy vọng bạn thành công với món bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

sầu riêng làm bánh món nướng món ăn dân dã món ăn vặt bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng

bi thinh Xôi thịt bún gà Thợ Nhuộm dù lâu vẫn canh đu đủ dứa thơm lam muc nuong sa teri gà kiểu thái la lot dong trẠxao sup lo nầm nướng đậu hũ nhồi làm bánh kem Công thức giÃƒÆ bánh gạo lắc phô mai dam bong cách kho cá với mía Cáu mát Cách làm bánh mỳ mì trộn rau banh mi chuoi đâu hu nhôi chay thịt băm xào bun xao ngon cánh gà chiên sữa tươi cá mòi com me mon ngon tu vit xiem tím gỏi sung quay ngon Cà Nuong cách làm đẩu hủ ngò cuộc thi tôi yêu lớp tôi Nau thit ga nau an ngon hang ngay phụ kiện tương đen nấu chè nha đam gà cuộn tỏi đồ chơi ngọt thơm ba ba rang muoi đậu ngự bao tử nấu hoa hồi gÃƒÆ quay pate chay rau câu sữa Khoai tay cach lam bo cuon la lot xôi chè hạt sen canh thịt bò Cốm dẹp crawfish lam gio ngao hap Cach lam Phơ cam må å lau ech ngỗng vũng nấu giò heo nêm gà nướng xiên Than xuc xich pudding chuối bun mam nem bánh giầy đậu xanh Tàu hủ non 2 cách làm chả tôm mon rau cu canh chua cá gừng non làm bánh pie trái bơ cách nấu hủ tiếu tơm chiên xù banh chocolate hương thơm Ha khuyên tai muối dưa kiểu hàn giảm cân cơn đói hạnh nhân salad bo giam can các món ăn chay Cháo ong quên để phần bà mặn bắp cải cuộn thịt sữa chua nha đam luon cuon thit mit hap salad tôm với cam sa te cay nong pha nuoc chanh leo tìm cải làm dưa cach lam si nhiều bệnh dễ mắc chè khoai lang sa kê chiên l貌 cach lam thit than chien chan ga ngam giam bù bò ngâm đặc sản miền nam Cà Nuong cach kho cá chep Am thuc viet nam RAGU GA Trà i chuối xanh Thanh Hóa boë kho