Cách làm BÁNH QUAI VẠT ĐẬU XANH SẦU RIÊNG dân dã mà thơm ngon thử một lần là mê! Bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng thơm nức mũi
Hướng dẫn làm BÁNH QUAI VẠT ĐẬU XANH SẦU RIÊNG thơm ngon



Bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng:

1. Phần nhân đậu xanh:

- 100gr đậu xanh không vỏ

- 80gr đường

- 100gr thịt sầu riêng

2. Phần vỏ bột ngoài:

- 100gr bột mì

- 45gr dầu chiên

- 30gr nước

3. Phần vỏ ruột:

- 50gr bột năng

- 40gr dầu chiên



Bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng

Đậu xanh ngâm nước ấm 2 giờ rồi đem hấp chín. Khi đậu còn nóng dùng xẻng tán đều cho đậu tơi nhuyễn ra.


Bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng

Đổ đường cát vào cùng với đậu sên trên lửa trên lửa thật nhỏ cho đường chảy ra hoà tan vào đậu.


Bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng

Dùng muỗng dầm thịt quả sầu riêng cho nát nhừ rồi đổ vào cùng chảo đậu, khuấy đều sên đến khi mịn.


Bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng

Để chảo đậu xanh nguội hẳn rồi vo tròn từng viên nhân nhỏ cỡ đầu ngón tay cái.


Bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng

Trộn tất cả nguyên liệu của phần bột vỏ ngoài nhồi cho mịn đến khi không bị dính tay là được. Tiếp theo trộn riêng phần nguyên liệu làm vỏ ruột trong một bát riêng.


Bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng

Chia phần bột vỏ ngoài thành từng viên nhỏ cỡ đầu ngón tay cái.


Bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng

Cán một viên bột thành hình chữ nhật nhỏ, rồi trét một lớp vỏ ruột trong lên. Sau đó, gấp theo chiều dài của hình chữ nhật, cán nhẹ. Phết thêm một lớp bột ruột, gấp hình chữ nhật lại làm 3 rồi lại cán cho miếng có hình chữ nhật to cỡ 3cm x 4cm.


Bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng

Cho viên nhân vào giữa và gấp đôi theo chiều ngang của miếng bột vỏ hình chữ nhật.


Bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng

Có thể giản đơn dùng tay bấm 4 góc miết cho các mép bột dính chặt hoặc bắt viền hình cánh quạt tuỳ ý.


Bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng

Tương tự ta gói hết phần vỏ và nhân. Dùng lòng đỏ trứng gà đánh tan phết lên mặt bánh.


Bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng

Đem nướng bánh trong vòng 25 phút ở nhiệt độ 150 độ C đến khi bánh chín vàng là được. 


Bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng nghe cái tên đã thấy thật hấp dẫn! Món bánh này có phần nhân hơi giống bánh pía với vị ngọt mềm mịn thơm nức mùi sầu riêng. Phần vỏ bánh chín sẽ tách lớp, phồng lên giòn ngon mà không hề ngán. Món bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng sẽ tuyệt vời nhất khi được thưởng thức cùng một tách trà nóng nghi ngút khói trong một buổi chiều mát trời bên những người bạn yêu quý.

Bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng

Hy vọng bạn thành công với món bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

sầu riêng làm bánh món nướng món ăn dân dã món ăn vặt bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng

cach lam banh cam bột lọc tôm thịt cách làm bánh gato cách làm chả giò banh pancake trai cay ngon chế biến món xông khói quà súp Những lưu ý khi bảo quản trứng lam mut tu cui dua hau Cha bong trứng vịt lộn xào me hot dog lan bot chien nước quế trái cây myround-color: #AE146D" href="/index.php?q=than">than banh nep cua rang muoi soup canh ga nuong xoi che chẠcủ khoai mì banh mi sua hokkaido ngon dép nau lau ca thac lac clip day nau an my bún tom yum cach lam nam sot me sot bo Hướng dẫn cách làm giá đỗ tại nhà nước sâm rong biển lam sate chả nem cá hồi sữa trà xanh Món an chay cupcake vị sầu riêng banh mi sandwich ca ngu nêm rau cu xao tom kho nước sắn dây chua ngọt cà chien bánh phồng nướng Ga chien nuoc mam banh mousse dau thom ngon cua chien gion thit bo sot ca nấu vịt với chao công thức gỏi thịt bò chua cay nau canh khoai tu canh ga chien nhoi com học pha mojito Tao pho ngon nước soda cầu vồng mẹ canh cá banh hokkaido ngon thit de xao lan bi ngoi nuong bo toi ngon đậu hũ non sốt cà nước tương cay đáng che troi nuoc nhan hat de thom ngon banh mi nhan thit món kho quẹt thực phẩm tập yoga sữa chua lê nho món ngon từ châu chấu nước trà vải lam banh cupcake cay thong banh mi cha bong CAch banh khoai tay kieu pancake nước trái cây giảm cân bánh tôm ý canh muop nau tom banh mi bo thom ngon nầu đậu rang cach lam pho mai chien xu heo nuong mam tom banh me bi do ngon đồ sân vườn cool nướng áp chảo Cua Biển công thức bánh khoai tây bọc trứng tôm rim cay ngọt cá hồi xào cach nau mon ca kho canh sườn non đinh lăng banh hamburger bo sữa chua trộn việt quất ngà CÃƒÆ Kho ăn sữa chua đúng cách xào miến với tôm đậu diệm bánh xe Bánh xèo Mười Xiềm tái chế banh mi nuong toi cach chien cac mon ca khô món Cún sup ngu sac Sup Giò thủ banh canh ca loc hue Khánh Hòa gỏi thịt tôm banh dau banh pancake bi do Cà chẠHeo một nắng muối kiến vàng banh pho nướng đùi gà câu nem chay thập cẩm banh khoai tay kieu Nhat cải thiện sức khỏe tinh trùng khỏe Chè táo xọn bap xao tom kho ngon canh mướp cach lam dua cai muoi cach nau sup lươn