Nguyên liệu:
- 200 gram bột nếp
- 100 gram bột mì
- 50 gram đường
- 40 gram bơ (hoặc 40ml dầu thực vật)
- 200 gram hạt hạnh nhân
- 50 gram mè đen, 50 gram mè trắng
- Dừa sấy
Cách làm:
-
1
Trộn hạnh nhân, mè trắng, mè đen và cho vào máy xay xay nhỏ và trộn với lượng đường phù hợp.
-
2
Đổ bột nếp, bột mì vào bát tô từ từ đổ nước vào nhào bột thật nhuyễn.
-
3
Để bột thành một khối đồng nhất mềm, dẻo.
-
4
Chia bột thành từng phần bằng nhau.
Sau đó viên tròn lại.
-
5
Ấn dẹt bột sau đó cho nhân vào, viên tròn lại.
Làm như vậy cho đến hết phần nguyên liệu.
-
6
Đặt dưới xửng hấp một tấm giấy nến rồi lần lượt xếp bánh vào hấp chín. (Khi hấp để tránh nước trên nắp vung nhỏ xuống ta chỉ lót một lớp khăn lên).
-
7
Đổ một ít dừa sấy ra bát lăn từng chiếc bánh nếp hạnh nhân qua lớp dừa sấy ngay khi bánh còn nóng.
Xếp bánh nếp hạnh nhân lên đĩa và thưởng thức ngay thôi.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món bánh nếp hạnh nhân!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
