Chiếc bánh macarons vừa ngon miệng vừa đẹp mắt này là đặc sản của Pháp, nơi tự hào với truyền thống làm bánh ngọt!

Nguyên liệu:   - 80 gram đường bột - 100 gram bột hạnh nhân - 40 gram đường kính - 200ml whipping cream đánh bông - 2 lòng trắng trứng - 2 quả chanh vàng không hạt - 20ml nước chanh vàng - 3ml màu thực phẩm vàng    Cách làm:

• 1 Ngâm rửa thật kỹ chanh. Sau đó bào lấy 15 gram vỏ.  

• 2 Xay đường bột hoặc bột hạnh nhân cho đều với nhau.  

• 3 Đánh lòng trắng trứng với đường cho đến khi bông cứng rồi cho nước chanh và phẩm màu vào trộn thật đều.  

• 4 Tiếp đến, cho vỏ chanh và hỗn hợp hạnh nhân, đường bột vào rồi trộn thật đều nhẹ nhàng.  

• 5 Dùng túi bóp kem, chia bột thành từng hình tròn nhỏ lên khay nướng có lót sẵn giấy thấm dầu.  

• 6 Nướng bánh ở 150 độ trong 12-15 phút rồi để bánh ra ngoài trong khoảng 10 phút cho đến khi nguội hẳn.  

• 7 Phết kem tươi lên bánh rồi kẹp 2 miếng bánh lại.      

  Chúc các bạn ngon miệng! 

   

Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)