Cách làm bánh gối không hề khó, với các nguyên liệu làm bánh gối dễ tìm như miến, mộc nhĩ, thịt xay... các bạn sẽ có ngay món bánh gối nóng hổi thưởng thức ngày lạnh.
Cách làm bánh gối ngon và giòn rụm cho ngày mưa lạnh

Nguyên liệu

Để học cách làm bánh gối thật chuẩn, các Bạn cần phải chuẩn bị sẵn đầy đủ nguyên liệu làm bánh gối dưới đây nhé!

10 vỏ bánh gối

200 gram thịt lợn xay

1 cây lạp xưởng

2 quả trứng gà

Miến

Nấm hương, mộc nhĩ

Gia vị, hạt tiêu.

Nước chấm bánh gối: Đu đủ xanh, cà rốt, nước mắm, đường, dấm, nước lọc, tỏi, ớt. 

 
  • 1

    Để làm bánh gối, ban đầu bạn cần sơ chế và chế biến thô các nguyên liệu như sau:

    Trứng gà bạn luộc chín, sau đó ngâm ngay quả trứng vừa luộc vào nước lạnh để dễ bóc hơn. Bóc vỏ trứng rồi xắt mỗi quả làm 6 miếng trứng bằng nhau.

    Lạp xưởng bạn chần qua nước sôi rồi xắt thành các lát mỏng.

    Cách làm bánh gối ngon và giòn rụm cho ngày mưa lạnh - 1

    Nấm hương mộc nhĩ ngâm nước ấm cho nở ra, rồi rửa thật sạch, xắt nhỏ.

    Cách làm bánh gối ngon và giòn rụm cho ngày mưa lạnh - 2

    Miến ngâm mềm, rồi bạn xắt miến thành khúc ngắn tầm 2-3cm để làm bánh gối nhé!

    Cách làm bánh gối ngon và giòn rụm cho ngày mưa lạnh - 3

  • 2 Phần thịt băm, để chế biến cho món bánh gối được đậm đà, thơm nức, bạn cần ướp phần thịt với gia vị trước cho thấm. Ướp thịt lợn xay, nấm hương, mộc nhĩ, miến với gia vị, hạt tiêu, để 15 phút cho thấm nhé!
  • 3

    Để làm bánh gối, bạn có thể tự nhào bột làm bánh gối theo cách như sau nhé! Rây bột mì, sau đó trộn với một ít muối. Cho bơ vào rồi trộn thật đều, từ từ thêm nước, vừa thêm vừa nhào đến khi bột mịn. Khi bột thành hỗn hợp đặc và mịn, không dính tay, bạn cho vào bọc nylon thực phẩm rồi cất tủ lạnh khoảng 1 giờ để làm bột bánh gối nhé!

    Ngoài ra, trong hướng dẫn này, chúng tôi khuyên bạn nên mua vỏ bánh gối đã chế biến sẵn, vừa tiện lợi lại tiết kiệm thời gian cho bạn.

    Cách làm bánh gối ngon và giòn rụm cho ngày mưa lạnh - 4

    Trải 1 vỏ bánh gối ra đĩa, cho 1 thìa thịt đã ướp gia vị, 1 miếng trứng, vài miếng lạp xưởng vào 1 nửa phần vỏ. Quệt chút nước vào mép trong của vỏ rồi gập đôi lại. Gập mí viền bánh gối cho đẹp. 

    Cách làm bánh gối ngon và giòn rụm cho ngày mưa lạnh - 5

  • 4

    Để chiên bánh gối, bạn cần chiên bánh gối ngập dầu.  Lấy một chiếc chảo sâu lòng, đổ nhiều dầu vào chờ dầu nóng rồi thả từng chiếc bánh gối vào chiên. Chiên cho đến khi vỏ bánh gối vàng giòn cả 2 mặt thì gắp bánh gối ra, cho vào đĩa có lót giấy thấm dầu nhé!

    Cách làm bánh gối ngon và giòn rụm cho ngày mưa lạnh - 6

  • 5

    Để pha nước chấm chua ngọt cho bánh gối, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn tỏi đập dập, ngâm dấm gạo sâm sấp trước chừng 7 phút( để khi pha nước chấm tỏi được ngâm sẽ nổi hết lên trên mặt nhìn sẽ đẹp hơn). Pha 2 thìa đường với 5 thìa nước ấm cho chóng tan. Hòa nước đường, 1 muỗng dấm tỏi, vắt thêm 1 chút nước chanh, cho ớt và hạt tiêu vào, nếm vừa ăn chua ngọt là được. Bạn có thể thả cùng dưa góp su hào cà rốt vào để ăn kèm nhé!

    Cách làm bánh gối ngon và giòn rụm cho ngày mưa lạnh - 7

Thành phẩm

Cách làm bánh gối cũng không khó một chút nào bạn nhỉ? Các nguyên liệu làm bánh gối y hệt như nhân của món nem rán truyền thống đó, nên chắc hẳn không còn lạ với các bạn nữa. Đặc biệt, việc mua vỏ bánh gối bên ngoài cũng tiết kiệm khá nhiều thời gian cho bạn. Chắc hẳn do bánh có hình giống chiếc gối đầu mềm mại, nên bánh mới có tên gọi bánh gối dễ thương như thế ^_^

Cách làm bánh gối ngon và giòn rụm cho ngày mưa lạnh - 8

Cach lam banh goi không khó chút nào bạn nhé!

Ăn bánh gối ngon nhất là chấm với nước chấm chua chua ngọt ngọt, cay cay. Nhân bánh gối vừa thơm, vừa mềm, có vị dai dai của miến nóng, thơm lừng của nấm hương, mộc nhĩ giòn giòn và phần thịt băm đậm đà, thơm nức. Chấm một chút nước mắm chua ngọt, ăn kèm với chút rau sống cùng dưa góp chua chua, chắc chắn các bạn sẽ bị mê mẩn bởi món ăn này cho xem. Ngày lành lạnh, rủ bạn bè tụ tập để làm bánh gối, vừa vui vừa ngon chắc chắn sẽ rất thú vị.

 Cách làm bánh gối ngon và giòn rụm cho ngày mưa lạnh - 9

Nhìn nhân bánh gối thật hấp dẫn quá đi mất! Cach lam banh goi lại còn giản đơn, làm nhanh ăn ngon nữa...

Cách làm bánh gối ngon và giòn rụm cho ngày mưa lạnh - 10

Nếu thích ăn cay hơn, bạn có thể cho thêm tương ớt vào bát nước chấm nha. Trời lạnh ăn cay một chút cũng khá tốt đấy chứ?

Chúc các bạn thực hiện thành công món bánh gối tuyệt ngon này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm bánh

đọc đồ da đồ ngọt heo quay ầu nuoc duong lam banh loại thịt làm bánh ran phở xào chua ngọt bông lan banh ran sốt cà chua xíu mại Đồ uống cat tia hoa quai nhiệt ngonlass="label" style="background-color: #31D93D" href="/index.php?q=cach lam mut cu cai vi vani">cach lam mut cu cai vi vani Gia he xao hành Cháo lươn vui nhộn lẩu cá rau củ ha cao nhan tom thit đón tết: #C69A61" href="/index.php?q=phở xào">phở xào mon sinh to ngon bắp xào hành đặc phở thịt gà xés="label" style="background-color: #39AF6F" href="/index.php?q=lẩu ốc">lẩu ốc cách làm nem mon Han Quoc nem thịt gà heo quay ham hat sen ngon nấu xôi đậu xanh Các món kho lau dau ca hoi ngon Gỏi cuốn canh rau đay bÃƒÆ bÃƒÆ đậu phụ nhồi thịt phụ nữ mè đen cá mú hấp nước tương đặc sản heo quay kho cai chua đậu phụ non Nắng nóng ngamp?q=đậu phụ kho">đậu phụ kho ba bau trúng độc banh kem trai cay bò cuộn nấm nướng 水煮鱼的做法ch làm màu dầu điều Cách làm màu Từ Thịt gà đậu phụ chiên trứng sốt chua đậu hũ chiên xù thuc don mon chay Cách làm bánh gối đùi ga nuong ngon heo quay thịt quay Xuân Quế thit bo rau cai khÃ Æ lam tao pho don gian kẹo mè banh chung cà rốt me đậu phộng kem vanilla custard đón tết lam banh su kem Cách nấu cháo lươn đùi gà hầm chÃƒÆ khoai Chan ga phở thịt gà xé Ca chép om đùa may vá bap bo luoc nươc măm canh cua cach lam xoi ga tu bao đàng cach làm bánh khoái heo rừng tài Ẫm sữa banh mi pho mat ngon phở xào thịt bằm mát rượi khoai tay cuon tom ngon tép xào thơm nhung mon ngon tu ca nấu ăn thit heo quay bi gion đậu phụ nhồi thịt heo sốt chua ngọt Ức gà chiên giòn Thanh HoÃƒÆ cháo thịt gà Gọi rau cang cua công thức bầu khìa nước dừa xào sò điệp kim cham xao đài cách làm bánh lưỡi mèo ga rang Điểm tuong ot Đua món ăn hàn quốc Làm bánh tép ram thịt gà kho chanh heo thit là m Món tôm mon an vat ngon câu tom hum sot me ca ngu chủ Đồ vật siêu sáng tạo món Nhật bí ngô lam rau cau F5 phong cách Đồ dùng