chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm bánh gạo hấp ngon hấp dẫn :
- - 100 gr gạo
- - 30 gr bột bắp hay 25 gr bột năng
- - 300 ml nước lạnh
- - ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối
- - 150 gr tôm không vỏ
- - 1 nhánh hành lá băm
- - 1 củ hành tím băm
- - 2 tép tỏi băm
- - ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu
- - 1 muỗng canh đường
- - 30 ml nước lạnh
- - ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột nêm
- - ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột điều
Hướng dẫn cách làm bánh gạo hấp ngon hấp dẫn ngon lạ miệng :
Bước thứ nhất(1) : Bạn đem gạo vo sạch sau đó để qua đêm. Sáng hôm sau thì bạn đem đổ nước ra. Sau đó bạn đem cho thêm 300ml nước lạnh vào gạo và sử dụng máy sinh tố đem xay nhuyễn ra. Sau đó bạn đe lược hỗn hợp này qua rây rồi đem cho bột bắp cùng với muối vào và đem hòa đều lên nhé
Bước thứ hai(2) : Sau đó bạn đem nấu 1 nồi nước sôi. Sau đó bạn đem cho tô hay khuôn vào xửng và đem hấp trước 2 phút rồi đem đổ vào khuôn cho nóng nhé. Rồi bạn tiếp tục cho thêm một lớp bột rồi đem hấp chín trong 4 phút.Sau khi lớp bột chín thì bạn sử dụng dụng cọ quét 1 lớp dầu mỏng rồi đem đổ lớp bột khác lên hấp thêm khoảng 5 phút nữa nhé
- Sau đó bạn đem lặp lại quá trình với phần bột còn lại và chúng ta chỉ mất thêm 12 phút cho lần cuối cùng thôi nhé
- Sau khi bánh chín bạn đem lấy bánh ra để cho nguội trước khi đem đi cắt miếng tùy theo sở thích nhé. Lúc này bạn sẽ thấy bánh có từng lớp trong quá ngon và đẹp mắt.
Bước thứ ba(3) : tiếp tục làm theo hướng dẫn cách làm bánh gạo hấp ngon hấp dẫn. Bạn đem cho chảo lên bếp sau đó đem cho vào 1 muỗng canh dầu chiên. Bạn đun dầu hơi nóng thì đem cho vào bột điều, hành xào và đem đảo khoảng 1 phút, sau đó cho hành tây và tôm vào xào khoảng 2 đến 3 phút nhé cho chín vừa nhé
- Sau đó bạn đem cho thêm một chút nước và các gia vị còn lại vào và đem xào them vài phút nữa thì bạn đem tắt lửa đi nhé
Bước thứ tư(4) : Hướng dẫn cách trình bánh bột gạo ngon hấp dẫn.Bánh bột gạo cho ra đĩa. Cho nhân lên, trang trí ngỏ và hành phi. Khi ăn chấm nước mắm chua ngọt sẽ quá ngon.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
