Nguyên liệu bánh Crepe trà xanh ngon hấp dẫn :
- - 650 gram sữa tươi
- - 240 gram bột làm bánh ngọt ( cake flour )
- - 90 gram đường
- - 4 quả trứng
- - 2 thìa canh bột trà xanh ( bạn có thể thay thế bột cacao hoặc socola)
- - 50 gram bơ
Dụng cụ làm bánh Crepe trà xanh nghìn lớp:
– Máy đánh trứng, phới trộn, chảo chống dính, âu trộn bột, cái rây bột.
Công thức làm bánh crepe ngon hấp dẫn ngay tại nhà :
Bước thứ nhất(1) : Đem trộn thật đều bột mì cùng với đường và bột trà xanh bên trong một cái âu lớn sau đó đem cho qua rây cho mịn nhé
Bước thứ hai(2) : Đỏ từ từ sữa vào trứng và bơ sau đó đem đun chảy vào chung với bột, sau đó đem khuấy đều các nguyên liệu lên cho quyện vào nhau
Bước thứ ba(3) : Rây lại thêm một lần nữa để cho hỗn hợp mịn hơn và để cho hỗn hợp này vào bên trong ngăn mát của tủ lạnh để khoảng 15 phút nhé.
Bước thứ tư(4) : Đem đánh đều whipping cream cùng với đường cho đến khi mà thấy whipping cream bông , xốp và tạo thành chóp là được nhé. Những bạn chú ý bỏ 1 lớp đá lạnh ở bên dưới để kem tươi hơn nhé
Bước thứ năm(5) : Đem quét lên bên chảo chống dính một lớp dầu chiên mỏng sau đó đem vặn lửa vừa, cho tới khi nào mà chảo nóng thì bạn đem cho bột vào đem tráng đều lòng chảo. Sau đó đem lật bánh để bánh được chín đều 2 mặt. Sau đó bạn tiếp tục đem tráng bánh cho đến khi nào hết bột nhé
- Dùng tô to úp ngược lại, cắt vành bánh cho đẹp mắt.
Bước thứ sáu(6) : Sử dụng một bát ô tô to để úp ngược lại sau đó đem cắt vành bánh cho đẹp mắt nhé
Bước thứ bảy(7) : Bạn đem đặt một chiếc bánh crepe lên trên đĩa, sau đó đem phết đều một lớp whipping cream lên trên mặt, rồi sau đó đem nhẹ nhàng xếp tiếp lên một lớp bánh crepe khác lên trên nhé. Sau đó bạn lần lượt cho đến khi mà hết số bánh nhé
Bước thứ tám(8) : lưu ý chỉ phết một lớp whipping cream mỏng lên bên trên bánh thôi nhé, vì nếu bạn quá nhiều whipping, kem sẽ tràn ra mép bánh làm cho bánh không đẹp nữa nhé
Những chiếc bánh Crepe trà xanh nghìn lớp nhìn vô cùng tinh tế, vị ngọt – đắng của trà đan xen nhau tạo nên một món tráng miệng xứng đáng 5 sao. Nhìn thì có vẻ khó nhưng cách làm lại vô cùng giản đơn.Bạn hãy chia sẻ món ăn ngon này cho mọi người cùng biết nhé
Chúc bạn thành công
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
