Bạn có thể lựa chọn để làm món lẩu cá nóng hổi cho gia đình thưởng thức.
Hướng dẫn làm 3 món lẩu ngon tuyệt

Mát trời thử làm món lẩu cá đãi cả nhà xem sao nhé. Dưới đây là 3 món lẩu cá mà bạn có thể lựa chọn để chế biến.

  • 1

    Lẩu cá kèo

    Lẩu cá kèo vốn là món ăn rất dân dã, giản dị, đặc trưng của người miền Nam. Với hương vị thơm ngon, lẩu cá kèo đã dần được nhiều vùng miền khác biết đến hơn.

    Cách làm món lẩu cá kèo không khó, chỉ cần bạn chuẩn bị sẵn đầy đủ gia vị để chế nước dùng ngon là sẽ có ngay nổi lẩu đầy hấp dẫn.

    Nguyên liệu:

    - 1 kilogram cá kèo, chọn cá kèo sống, để nguyên con, làm sạch nhớt cá bằng chanh và muối sau đó để ráo nước và cho ra đĩa
    - ½ (một phần hai) kilogram xương heo hoặc 2 bộ xương gà
    - 3 bó lá giang nhỏ, rửa thật sạch. Tùy thích muốn chua ít nhiều để gia giảm lượng lá. Nên dùng lá non vì lá giang già trong vị chua sẽ có lẫn vị đắng. Vo nát lá.
    - 2 kilogram bún tươi
    - Rau ăn kèm: Bắp chuối, rau muống chẻ, giá, rau đắng
    - 1 củ tỏi, 2 củ hành tím băm thật nhỏ
    - 1 lọ sa tế, hành lá tươi, thì là

    Hướng dẫn làm 3 món lẩu ngon tuyệt

    Cách làm:

    - Nước dùng: Cho xương vào nồi hầm khoảng 1h đồng hồ, khi sôi đun nhỏ lửa, hớt bọt.

    - Cho 1 cái xoong khác lên bếp, cho một ít dầu chiên vào, cho hành tỏi băm thật nhỏ vào phi thơm sau đó đổ nước dùng vào, đun sôi, nêm nếm gia vị cho vừa miệng, cho lá giang vào, nếm thử lúc nào có vị chua vừa miệng thì thôi.

    - Khi ăn cho 1 ít sa tế vào để có vị cay ấm, cho hành lá tươi thái khúc, tiếp đến cho cá kèo vào, nhúng thêm rau sống vào ăn cùng với bún tươi.

    - Gắp ra chén và chấm với nước mắm nguyên chất, chanh, ớt...

  • 2

    Lẩu lươn

    Lẩu lươn không những ngon mà còn bổ dưỡng.

    Nguyên liệu:

    - 600 gram lươn
    - 200 gram thịt ba chỉ
    - 300 gram củ chuối
    - 20 gram nghệ
    - 30 gram mẻ
    - 50 gram hành lá
    - 30 gram rau răm
    - 30 gram hành tím củ
    - 2 quả ớt sừng
    - Bún tươi
    - Gia vị: Mắm tôm, dầu chiên, tiêu, rượu trắng và hạt nêm.

    Hướng dẫn làm 3 món lẩu ngon tuyệt

    Cách làm:

    - Lươn làm sạch, lóc xương, cắt khúc 5cm, rửa với rượu trắng cho hết tanh, để ráo. Ướp lươn với hạt nêm.

    - Củ chuối lấy phần ngon, xắt sợi nhỏ, luộc qua nước mẻ nghệ cho mềm.

    - Nghệ gọt bỏ vỏ, giã nhuyễn, lọc lấy nước.

    - Làm nóng dầu, phi thơm hành tím, cho củ chuối vào xào. Nêm mẻ, nghệ, mắm tôm, hạt nêm.

    - Cho tiếp lươn và 500ml nước dùng đun sôi vào, nấu lửa nhỏ, vớt bọt. Lươn và thịt vừa chín, tắt lửa.

    - Múc lươn bung ra thố, rắc hành lá, rau răm, tiêu. Dùng nóng với bún tươi và nước mắm

    chấm ngon.

  • 3

    Lẩu cá điêu hồng

    Món này vừa dễ mua nguyên liệu và cũng rất dễ chế biến.

    Nguyên Liệu:

    - Cá điêu hồng: 1 con
    - Gừng: 1 củ, rau thì là: 1 bó, hành lá: 1 bó
    - Rau cần cọng dài : 1 bó, cà chua: 1 kilogram , bún: 1 kilogram

    Hướng dẫn làm 3 món lẩu ngon tuyệt

    Thực hiện:

    - Cá: rửa thật sạch, bỏ mật, cắt làm 3 khúc

    - Hành lá: rửa thật sạch cắt phần đầu trắng

    - Cà chua: cắt làm 4

    - Rau cần : rửa thật sạch cắt khúc bằng ngón tay , rau thì là cũng vậy

    - Gừng : xắt sợi nhuyễn.

    - Nấu nước dùng bằng viên súp Knorr , nước sôi bỏ cá và ½ (một phần hai) cà vào.

    - Nêm gia vị vừa ăn

    - Chừng nào ăn thì cho rau vào vì cho vào lâu .. rau sẽ nhũn, không ngon.

    Ngoài ra, bạn cũng có thể học cách nấu lau hai san tuyệt ngon, món lẩu hải sản rất thích hợp cho những ngày se se lạnh, quay quần bên gia đình và bạn bè…

    Chúc bạn thành công và ngon miệng !


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

RÃƒÆ thắp cach lam suon non sot cam Hạnh nhân chien gion trứng gà trộn tôm nướng lá chuối MÃÆm bánh khoái sụn gà sườn non banh my lap xuong ngon món ăn sáng thit bo xao kho qua tôm hấp tôm hùm xào bơ oc hut làm hoa giấy nước ép cà rốt cam Có nau so long 8 mẹo nấu ăn siêu nhanh mà vẫn ngon cơm trộn gà cay Cách chọn vịt ngan ngỗng đầu ốc bươu nhồi thịt ngÅ cach lam sinh to lê rau cu xao dau phu giang sinh lam banh chien trung muoi hoa xoi kẹo socola chùm ngây nấu thịt heo bằm làm sinh tố kiwi trộn thịt bò món gà thịt ba chị Kem chiên nóng hổi vừa thổi vừa xơi gỏi tai lợn man bí xào bánh hình con gà luộc gà món chay mặn canh GÃƒÆ sáng Món lươn Nom ga cach lam thit bo tai chanh cách làm món thịt công thức chè đậu đỏ bí đỏ Nui cá đối kho thịt ba chỉ cuốn lá nếp mien nau ngao che troi nuoc tim Dầu cai xanh cuon tom cách làm bánh bò nướng 同行龙 lam banh xeo nhat ban khoan công thức đùi gà nướng cay Trè æ½ Duoi bo ham sushi cá cach lam bun luon nuong la lot cơm nắm phô mai lam gio thu tai nha mon canh chua Dạo coca mong gio lam nem nuong bánh xếp pate gÃƒÆ tra sửa video cach lam banh sushi cuốn dưa leo mẹo làm caramel bí đỏ thịt nhồi nấm nướng giam can Ẩm thực và đặc sản vùng cao lòng chè bí ngô thit kho ngon xôi ruốc quẩy nau pho bo cupcake phô mai dâu kem sua chua Tuyết Nguyễn Gà kho dứa ngon cơm Thai Lan sinh to thom sua tuoi Cach lam đa me ca com kho kho ngon tắc cơm trắng chiên trứng xiên nướng Thiên lý bày gà om coca lam banh thach Ngon miệng với thịt bê xào sả ớt LÃ Æ Sen cà mau lam ca hoi tron khoai chien sinh tố đu đủ và bơ thực phẩm tóc đẹp cá hồi các loại hướng dẫn làm bánh Mon an mua bệnh tâm thần khoai môn luon nuong sot cay banh quy bo dau phong hoa hanh tay chien đậu hũ xốt nấm banh chuối hap cá ngừ sốt mayonnaise TÃ