Cách kho cá theo kiểu truyền thống dùng các nguyên liệu tươi ngon tự nhiên, không sử dụng gia vị công n
Hướng dẫn kho cá thơm ngon như làng Vũ Đại

Cách kho cá theo kiểu truyền thống dùng các nguyên liệu tươi ngon tự nhiên, không sử dụng gia vị công nghiệp nào. Thịt cá kho thơm, chắc thịt, xương mềm tan…

Món cá kho cổ truyền làng Vũ Đại là một trong những món đặc sản, được kho theo phương pháp cổ truyền độc đáo, cho hương vị thơm ngon mà không nơi nào có được. Bạn hoàn toàn có thể tự làm món này tại nhà với những hướng dẫn dưới đây:

Nguyên liệu kho cá ngon

– Cá tươi.

– Lá mít, riềng, cốt cua đồng, cốt chanh, cốt dứa tươi, ớt tươi, gia vị mắm muối…

Có 3 yếu tố để làm nên hương vị đặc trưng của niêu cá kho làng Vũ Đại:

– Phải là cá trắm đen được nuôi tự nhiên 2-3 năm.

– Phải có vị chua của tương cua hoặc quả chanh, quả chấp.

– Thời gian kho 12-15 tiếng trong niêu đất.

nguyen-lieu-nau-ca-kho

Nguyên liệu làm món cá kho làng Vũ Đại

Cách làm món cá kho thơm ngon

– Xếp lần lượt riềng, lá mít, cá, vài miếng thịt ba chỉ cả bì xen kẽ nếu muốn. Cho cốt cua (hoặc nước chua từ quả chanh, quả chấp), ớt tươi, nước mắm ngon… để ướp với cá cho thấm.

tam-uop-gia-vi-kho-ca

– Đun cá rồi ủ lửa nhỏ nhiều giờ, từ 12-15 tiếng.

mon-ca-kho-thom-ngon

Cá kho xong có màu vàng sậm đẹp mắt, mùi vị thơm ngon

Cá kho xong sẽ có màu vàng sậm, thịt cá chắc và thơm, xương cá nhìn nguyên nhưng chạm đũa gắp các đốt xương dời nhau, cho vào miệng xương mềm tan.

Chúc các bạn ngon miệng!

Trung Anh

cá kho cách làm cá kho ngon cách nấu cá kho
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách nấu ăn

quên cupcake chanh cupcake cacao cupcake vị ca cao công thức bánh cupcake kem Canh thịt bò nướng bánh cupcake cacao Ăn vặt áp chảo cupcake oreo công thức bánh cupcake oreo Ảnh cà loc hap bau thịt gà sốt cam bánh ngào xứ nghệ chao ngon làm bánh pudding banh duc man trái cây trộn mieng sữa đặc nau chao Thuc thịt ba chỉ kho canh nau chiên giòn sup lo xao bữa trưa búp cupcake hình heo cách xào tôm bánh hình heo con thach hoa qua thom ngon Kinh nghiệm chọn mua thực phẩm tránh nấu chè đậu xanh hữu ngô ngọt lam nui thiên nhiên cá hộp sốt chua mặn dau hu sot trung muoi ngon chả cá ngần thì là tôm đồng cách làm bánh rán đô rê mon nấu súp đậu xích xích làm bánh bằng lò vi sóng cháo tôm phô mát Bùn riêu Cá điêu hồng vịt tiềm quảng đông vải da gấu bông Troi rau củ xào trứng vịt muối tuổi xuân thực phẩm sữa chua cá xao bi do đẹp rang muối quả bí đỏ Mẹo vặt cho món rau luộc xanh và đẹp dùng lò vi sóng làm bánh làm nuoc rau má đậu xanh ngon sọ moi cach muoi kim chi Sủi cao hai phong cach nau canh bi dao nhoi thit BBQ Ga chien nuoc mam sao nguyễn thị minh khai thuá µ bánh bao nhân thịt bánh mềm Trung Quốc cách rang cơm ngon Cà nuc tăng Đặc sản măng đậu hũ om nấm nhan ca cà trung duc hai san canh rong bien tom ca phao muoi bao tu tron cu kieu cach cải ngồng xào nấm hương cách làm sinh tố Che dau nhung mon an Ốc lông hấp sả Món nom bún phở mứt mỡ cacao che dau xanh trà Sườn chiên vo buoi làm sinh tố chuối xoài Lòng Cà kho canh bí nấu thịt ẫm thưc nấu ăn Ham dui ech tam bot chien cach nau xoi vi công thức làm bánh pizza xoài làm sinh tố tôm ướp rượu rán giòn lần cá nục kho dưa cải chua cá thu sốt chua ngọt cà ri cu kieu tron bao tu viêm loet1 viêm loét miệng mật ong