Bánh chưng chay hiện đang là món ăn ưa thích của nhiều người đặc biệt vào các ngày lễ. Cùng xem tuyệt chiêu gói bánh chưng chay cực kỳ ngon và hấp dẫn.
Tuyệt chiêu giúp gói bánh chưng chay quá ngon

Nguyên liệu

Gói bánh chưng chay vô cùng giản đơn và dành những cho ai ăn kiêng. Tết sắp tới rồi, cùng xem cách gói bánh chưng chay để thắp hương nhé.

- Gạo nếp cái hoa vàng: 4 kilogram ( Mỗi chiếc bánh chưng cần 0,5 kilogram gạo nhé)

- Nước cốt dừa: ½ (một phần hai) lon

- Đậu xanh không vỏ: 2 kilogram

- Hạt sen trắng: 200g

- Gừng, muối, tiêu, ngũ vị hương, nước tương, dầu mè, dầu hào chay

- Lá dong hoặc lá sen hoặc lá chuối ( mỗi cái bánh cần 4 lá dong)

 
  • 1

    Gạo nếp bạn vo thật sạch, sau đó cho 2 thìa café muối ngâm trong vòng 24h. Tiếp theo bạn xả nước lạnh, để lên rổ cho ráo nuớc , trộn thật đều với 1 thìa cafe muối, 1 ít ngũ vị hương và nước cốt dừa. Việc cho muối vào gạo nếp sẽ giúp bánh chưng được đậm đà hơn.

    Bạn lưu ý khi gần gói bánh mới cho gia vị vào vì nếu làm quá sớm gạo sẽ bị chảy nước.

    Tuyệt chiêu giúp gói bánh chưng chay quá ngon

    Ngâm gạo nếp và 1 chút muối trong vòng 24h
  • 2

    Đậu xanh bạn vo sạch , ngâm qua đêm rồi xả nước. Sau đó bạn cho 1 thìa cafe muối vào để 30 phút ,rồi đem xả nước cho hết bọt. Bạn hấp đậu chín , tán nhuyễn lúc đậu còn nóng.

    Tuyệt chiêu giúp gói bánh chưng chay quá ngon-2

    Đậu xanh sau khi hấp chín bạn tán nhuyễn
  • 3

    Hạt sen bạn cũng ngâm và sau đó hấp cho tới khi nào chín tới thì bạn giã nhuyễn hạt sen ra. Bạn nên tách bỏ phần tâm sen để khi gói bánh chưng chay bánh sẽ không bị đắng.

    Tuyệt chiêu giúp gói bánh chưng chay quá ngon-3

    Hạt sen bạn hấp cho tới khi nào chín
  • 4

    Bạn thoa 1 ít dầu lên trên mặt lá, xếp lá dong lên mặt bàn sạch ( mặt màu đậm sẽ ở phía dưới). Sau đó đặt khuôn lên lá dong. Lót thêm lá dong ở chính giữa lòng khuôn sao cho phủ kín được dưới đáy và chung quanh thành khuôn.

    Bạn cho 1 lớp nếp vào khuôn khoảng ⅔ (hai phần ba) chén trải đều khắp 4 góc. Tiếp theo bạn cho một phần nhân đậu xanh và nhân sen nhuyễn lên. Cuối cùng, cho 1 lớp nếp lên trên, phủ kín. Ép bìa lá ngoài thành khuôn để bánh không hở chỗ nào. Lấy khuôn ra bằng cách nhẹ nhàng và từ từ kéo khuôn về phía vai, chận nếp lá để lá không bong. Xếp lá bên ngoài thành khuôn lại. Dùng dây cột lại thật chặt 4 chiều như gói quà. (Nhớ đừng cột chặt quá vì nếu vậy, khi bánh nở ra sẽ có dấu ấn vào dây, không được đẹp.

    Tuyệt chiêu giúp gói bánh chưng chay quá ngon-9

    Bánh chưng chay sau khi được gói vuông vức


Thành phẩm

Với cách gói vô cùng giản đơn bạn đã có thể làm ra những chiếc bánh chưng chay cực hấp dẫn rồi đấy.

Tuyệt chiêu giúp gói bánh chưng chay quá ngon-0

Bánh chưng chay sau khi được gói

Ngoài ra, bạn có thể xem thêm cách gói các loại bánh chưng khác:

>> Cách gói bánh chưng bằng lá chuối giản đơn đón Tết về

>> Cách gói bánh chưng ngon ít bị lại gạo

>> Cách gói bánh chưng gấc đỏ cho Tết may mắn



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm bánh

Làm kem ngô Giải nhiệt cách nấu lậu thái chả giò Thịt khìa nước dừa Kiên cá thu một nắng so ca com chay cách làm bún móng giò dọc mùng thit cuon bap hop nuong ³n salad rau song súp đậu hũyle="background-color: #5ED3C4" href="/index.php?q= bánh bột mì tinh"> bánh bột mì tinh cach nau bun suon chua tra sua thai món ăn cho bé ướp thịt nướng ga Nướng chè đậu nấu nha đam bánh mì vị trà xanh canh khoai tây BÍ QUYẾT LÀM TƯƠNG CÀ CỰC NGON cach lam coi so diep chien thịt heo giải nhiệt làm kem Món Âu trứng chiên ăn sáng món Âu chuá làm kem miền bắc hạn Chế độ dinh dưỡng cho mẹ mang thai 6 Cách làm lạp xưởng cha ca thai lan muối dưa xỏi cối trứng sốt cach lam ruoc heo mì sợi lam coc non ngam chua mì xào vị singapore com boc khoai chien sườn lợn xóc tỏi chÃ Æ bÃ Æ Banh ran kep kem lau ca duoi chả cá trứng bắc thảo món chiên cách làm đậu phộng chiên Lam mam Công dụng bất ngờ của lò vi sóng mứt thơm dẻo InterContinental tương miso Thịt heo nướng hẹ đưa món nhậu ăn khi xem world cup che mochi đậu xào tôm Dưa chuột bao tử muối Muối dưa súp đậu hũ trà vải bạc hà thịt bò ngâm mắm Upside Down Apple Cake Mê mẩn với hủ tiếu sườn non Vũng quy canh cà bung với sườn non Canh cà bát mon banh trung thu nuong banh que chocolate nướng xiên Mẹo hay khi làm món hấp cach nau chao khoai tay Cún Khang Canh dưa leo và trứng rán nấm cach lam dau phong da ca nuoc cot dua bông cải xào chua cay cháo tôm Ngô Tuyết Phượng Bí quyết làm mứt com chien thit giam tao rán sò điệp khô mực pancake chuối dứa cách làm khô mực chua cay chao lươn kem que xoài bánh gato sinh nhật cá điêu hồng hấp n chay bi ngoi lam snack ngò lam banh muffin thit xong khoi CÃƒÆ Kho làm sinh tố đủ đủ tôm hấp trái dừa trà hoa cá lóc hấp Phụ cach lam banh bao chien siêu son đỏ làm tương ớt tại nhà bánh mì bông hoa cúc càch làm bò lúc lắc vịt khoai tây miếng chiên đọc nhãn hiệu mã số trái cây ech xao lan mi xao ngu sac cháo sò huyết nộm ngó sen Khoai Môn cách làm dê tái chanh N lý tưởng 17 tom chien xa tự làm bánh flan thoi