Bánh chưng chay hiện đang là món ăn ưa thích của nhiều người đặc biệt vào các ngày lễ. Cùng xem tuyệt chiêu gói bánh chưng chay cực kỳ ngon và hấp dẫn.
Tuyệt chiêu giúp gói bánh chưng chay quá ngon

Nguyên liệu

Gói bánh chưng chay vô cùng giản đơn và dành những cho ai ăn kiêng. Tết sắp tới rồi, cùng xem cách gói bánh chưng chay để thắp hương nhé.

- Gạo nếp cái hoa vàng: 4 kilogram ( Mỗi chiếc bánh chưng cần 0,5 kilogram gạo nhé)

- Nước cốt dừa: ½ (một phần hai) lon

- Đậu xanh không vỏ: 2 kilogram

- Hạt sen trắng: 200g

- Gừng, muối, tiêu, ngũ vị hương, nước tương, dầu mè, dầu hào chay

- Lá dong hoặc lá sen hoặc lá chuối ( mỗi cái bánh cần 4 lá dong)

 
  • 1

    Gạo nếp bạn vo thật sạch, sau đó cho 2 thìa café muối ngâm trong vòng 24h. Tiếp theo bạn xả nước lạnh, để lên rổ cho ráo nuớc , trộn thật đều với 1 thìa cafe muối, 1 ít ngũ vị hương và nước cốt dừa. Việc cho muối vào gạo nếp sẽ giúp bánh chưng được đậm đà hơn.

    Bạn lưu ý khi gần gói bánh mới cho gia vị vào vì nếu làm quá sớm gạo sẽ bị chảy nước.

    Tuyệt chiêu giúp gói bánh chưng chay quá ngon

    Ngâm gạo nếp và 1 chút muối trong vòng 24h
  • 2

    Đậu xanh bạn vo sạch , ngâm qua đêm rồi xả nước. Sau đó bạn cho 1 thìa cafe muối vào để 30 phút ,rồi đem xả nước cho hết bọt. Bạn hấp đậu chín , tán nhuyễn lúc đậu còn nóng.

    Tuyệt chiêu giúp gói bánh chưng chay quá ngon-2

    Đậu xanh sau khi hấp chín bạn tán nhuyễn
  • 3

    Hạt sen bạn cũng ngâm và sau đó hấp cho tới khi nào chín tới thì bạn giã nhuyễn hạt sen ra. Bạn nên tách bỏ phần tâm sen để khi gói bánh chưng chay bánh sẽ không bị đắng.

    Tuyệt chiêu giúp gói bánh chưng chay quá ngon-3

    Hạt sen bạn hấp cho tới khi nào chín
  • 4

    Bạn thoa 1 ít dầu lên trên mặt lá, xếp lá dong lên mặt bàn sạch ( mặt màu đậm sẽ ở phía dưới). Sau đó đặt khuôn lên lá dong. Lót thêm lá dong ở chính giữa lòng khuôn sao cho phủ kín được dưới đáy và chung quanh thành khuôn.

    Bạn cho 1 lớp nếp vào khuôn khoảng ⅔ (hai phần ba) chén trải đều khắp 4 góc. Tiếp theo bạn cho một phần nhân đậu xanh và nhân sen nhuyễn lên. Cuối cùng, cho 1 lớp nếp lên trên, phủ kín. Ép bìa lá ngoài thành khuôn để bánh không hở chỗ nào. Lấy khuôn ra bằng cách nhẹ nhàng và từ từ kéo khuôn về phía vai, chận nếp lá để lá không bong. Xếp lá bên ngoài thành khuôn lại. Dùng dây cột lại thật chặt 4 chiều như gói quà. (Nhớ đừng cột chặt quá vì nếu vậy, khi bánh nở ra sẽ có dấu ấn vào dây, không được đẹp.

    Tuyệt chiêu giúp gói bánh chưng chay quá ngon-9

    Bánh chưng chay sau khi được gói vuông vức


Thành phẩm

Với cách gói vô cùng giản đơn bạn đã có thể làm ra những chiếc bánh chưng chay cực hấp dẫn rồi đấy.

Tuyệt chiêu giúp gói bánh chưng chay quá ngon-0

Bánh chưng chay sau khi được gói

Ngoài ra, bạn có thể xem thêm cách gói các loại bánh chưng khác:

>> Cách gói bánh chưng bằng lá chuối giản đơn đón Tết về

>> Cách gói bánh chưng ngon ít bị lại gạo

>> Cách gói bánh chưng gấc đỏ cho Tết may mắn



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm bánh

vỏ bánh Cá lăn ruou chuoi cach nấu chè khoai mì xoi thịt bỏ túi da day món rán cún hoa thiên lý chính Làm bánh banh tra xanh chocolate Khô mực thịt ba rọi ba chỉ củ cải mặn món bim bim khoai tay Bun thit nuong ămthưc mon xao giấy Hướng dẫn nấu ăn list chẠxôi mặn mi xao gion làm kem đu đủ Xào bánh trung thu khoai tay nuong pho mat gà goi cá cơm khog gÃƒÆ có Quyến rũ đỗ đen kem ngon Keo cà rốt lá dưa ech nau cari Báo tré đùi oc heo ham thom ngon khoai lang thủy hải sản quả mơ Vấn bạch tuộc nướng sa tế đồ uống mùa đông món Thái lọ thủy tinh cach lam sinh to dau ga chien nuoc mam tom xien ki wi nuong cà ri bánh cupcake sả ớt 7 câu hỏi tiết lộ bạn là người nội thầy cà basa giấy dán tường banh man đầu cá thit heo xao thap cam tuong ot văn phòng phụ nữ Mang kho thit bo ham khoai tay cha dau thit ngon Trứng cá hồi trà đạo trứng chiên cuộn cá hồi thủ banh cupcakes thom ngon gỏi rau càng cua tem rim nuoc cot dua Lam me me đen quốc cháo thịt rau chân vịt xúc xích nướng sach giÃƒÆ Chiêm ngưỡng những tác phẩm từ rau mẹo chọn thực phẩm an toàn bo cuon thom ngon Cách loại bỏ vết bẩn khó tẩy trên tay mắc mật cách làm nem Nguyên Hồng xoai ngam má ³ Bánh Mặn trà túi lọc đào kem trà xanh Cach nấu mì trứng Bì heo nấu phụ kiện âu Ô ca tim nhoi thit Thit bò mon chao thit bo bi do cá quả muối ghẹ hấp Cách làm bánh flan ngon dòng cach lam tom chay sot nam là m dạ dày hầm xôi bọc thịt bằm tep nau canh mon xao ngon dua mon cach lam banh it nhan dau Ăn Vặt thực đơn món ngon