Bánh chưng chay hiện đang là món ăn ưa thích của nhiều người đặc biệt vào các ngày lễ. Cùng xem tuyệt chiêu gói bánh chưng chay cực kỳ ngon và hấp dẫn.
Tuyệt chiêu giúp gói bánh chưng chay quá ngon

Nguyên liệu

Gói bánh chưng chay vô cùng giản đơn và dành những cho ai ăn kiêng. Tết sắp tới rồi, cùng xem cách gói bánh chưng chay để thắp hương nhé.

- Gạo nếp cái hoa vàng: 4 kilogram ( Mỗi chiếc bánh chưng cần 0,5 kilogram gạo nhé)

- Nước cốt dừa: ½ (một phần hai) lon

- Đậu xanh không vỏ: 2 kilogram

- Hạt sen trắng: 200g

- Gừng, muối, tiêu, ngũ vị hương, nước tương, dầu mè, dầu hào chay

- Lá dong hoặc lá sen hoặc lá chuối ( mỗi cái bánh cần 4 lá dong)

 
  • 1

    Gạo nếp bạn vo thật sạch, sau đó cho 2 thìa café muối ngâm trong vòng 24h. Tiếp theo bạn xả nước lạnh, để lên rổ cho ráo nuớc , trộn thật đều với 1 thìa cafe muối, 1 ít ngũ vị hương và nước cốt dừa. Việc cho muối vào gạo nếp sẽ giúp bánh chưng được đậm đà hơn.

    Bạn lưu ý khi gần gói bánh mới cho gia vị vào vì nếu làm quá sớm gạo sẽ bị chảy nước.

    Tuyệt chiêu giúp gói bánh chưng chay quá ngon

    Ngâm gạo nếp và 1 chút muối trong vòng 24h
  • 2

    Đậu xanh bạn vo sạch , ngâm qua đêm rồi xả nước. Sau đó bạn cho 1 thìa cafe muối vào để 30 phút ,rồi đem xả nước cho hết bọt. Bạn hấp đậu chín , tán nhuyễn lúc đậu còn nóng.

    Tuyệt chiêu giúp gói bánh chưng chay quá ngon-2

    Đậu xanh sau khi hấp chín bạn tán nhuyễn
  • 3

    Hạt sen bạn cũng ngâm và sau đó hấp cho tới khi nào chín tới thì bạn giã nhuyễn hạt sen ra. Bạn nên tách bỏ phần tâm sen để khi gói bánh chưng chay bánh sẽ không bị đắng.

    Tuyệt chiêu giúp gói bánh chưng chay quá ngon-3

    Hạt sen bạn hấp cho tới khi nào chín
  • 4

    Bạn thoa 1 ít dầu lên trên mặt lá, xếp lá dong lên mặt bàn sạch ( mặt màu đậm sẽ ở phía dưới). Sau đó đặt khuôn lên lá dong. Lót thêm lá dong ở chính giữa lòng khuôn sao cho phủ kín được dưới đáy và chung quanh thành khuôn.

    Bạn cho 1 lớp nếp vào khuôn khoảng ⅔ (hai phần ba) chén trải đều khắp 4 góc. Tiếp theo bạn cho một phần nhân đậu xanh và nhân sen nhuyễn lên. Cuối cùng, cho 1 lớp nếp lên trên, phủ kín. Ép bìa lá ngoài thành khuôn để bánh không hở chỗ nào. Lấy khuôn ra bằng cách nhẹ nhàng và từ từ kéo khuôn về phía vai, chận nếp lá để lá không bong. Xếp lá bên ngoài thành khuôn lại. Dùng dây cột lại thật chặt 4 chiều như gói quà. (Nhớ đừng cột chặt quá vì nếu vậy, khi bánh nở ra sẽ có dấu ấn vào dây, không được đẹp.

    Tuyệt chiêu giúp gói bánh chưng chay quá ngon-9

    Bánh chưng chay sau khi được gói vuông vức


Thành phẩm

Với cách gói vô cùng giản đơn bạn đã có thể làm ra những chiếc bánh chưng chay cực hấp dẫn rồi đấy.

Tuyệt chiêu giúp gói bánh chưng chay quá ngon-0

Bánh chưng chay sau khi được gói

Ngoài ra, bạn có thể xem thêm cách gói các loại bánh chưng khác:

>> Cách gói bánh chưng bằng lá chuối giản đơn đón Tết về

>> Cách gói bánh chưng ngon ít bị lại gạo

>> Cách gói bánh chưng gấc đỏ cho Tết may mắn



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm bánh

che cu sen ham nuoc mia cá sốt bơ chanh dây hạt sen chè sikhye hướng dẫn cocktail dưa hấu chậu hoa đẹp Panna cotta cá quả banh nut biscotti thom ngon chân gà bóp gỏi nau chao chè táo xọn sinh to mam bong cai bo kho quả chanh Đồ ăn Tây Nau xoi mon canh ngon cach nau canh khoai lang ngon cach lam trung cut boc thit sinh tố đu đủ chùm Cún Khang Bánh mỳ pho mai công thức khoai môn kẹp thịt chiên giòn ngũ vị hương cách làm chả cá meo hay nau bun cach lam ga tam bot chien giòn ớt nhồi kho thit ngon nấu ăn siêu tốc che dau den bot san ngon hong cá chim sốt cam món chiên Trâm Phạm xôi dừa đậu phộng ga vien boc chien nui chien ca pha cafe phin lam pho che dau do xôi đỗ xanh hạt sen nau bun bo chay bánh waffle chè nha đam nấu long nhãn banh chuoi nep dua lam ga namban ngao xào bánh bông lan phủ caramen Canh bầu mì ý tôm quần tất gio heo thom ngon Nem cham Phân cong thuc lam banh bong lan bang noi bánh cốm nhân đậu thịt tôm viên che hat sen thịt viên kho hộp đựng Trần Quốc Hoàn che hat sen du du ngon Pho mai ca ri ca chem ón Món công thức pizza ca hoi xong khoi món thái lan chăn bao tữ nâu tiêu xanh làm bánh bông lan ngon cách lam mut dua say che hat sen long nhan ngon banh cu sen cac loai che ngon mua he dau phu chien cay mi udon thom ngon Hướng dẫn nấu ăn NhẠbang món súp cua bà nh cam kẹo thực phẩm đầy hơi nam giới rau củ che hat sen nha dam cách làm nước ép thịt bò xào nhân tôm sa lát nga Chuoi nướng Cà tím cach lam tuong ot ca chua món ếch đùi gà sốt kiểu hàn thuoc che hoa cau cach nau an ngon không gian lãng mạn ghe rang me ngon bò hầm beer Diệu Kim Bánh canh giò heo Bánh chocolate lava ngọt ngào cho ngày cuối Cách làm xúc xích che hoa qua dồi Japchae tôm khô banh canh thit bam nuoc ep dua hau ngon bun cua dong Có nên nằm ngủ trên bếp cach lam khoai tay boc cha ga vien chien xu món nhật che bot bang dau xanh Lạng Cà Kho dua thit khia nui xào bò cá lăng một nắng nướng muối ớt mª cha gio che khoai lang che vai cach lam banh nam Hue công thức xôi hạt dẻ trái cây dầm chua món gà sốt ngon banh sau rieng