Chả cốm lạ miệng, quá ngon
Nguyên liệu của món chả cốm:
– Thịt ba chỉ xay: 200g
– Giò sống: 100g
– Cốm tươi: 100g
– Trứng gà: 1 quả
– Dầu ăn, nước mắm, hạt tiêu, Bột gọt (mì chính), lá chuối.
Nguyên liệu làm chả cốm.
Cách làm món chả cốm:
Bước thứ nhất(1): Cho cốm vào 1 cái bát. đập trứng vào cốm, sau đó dùng đũa quấy đều, để trong 3p để cốm mềm và dẻo.
Đập trứng vào cốm
Bước thứ hai(2): Giò sống và thịt xay cho vào 1 bát, cho 1 muỗng cafe nước mắm, Bột gọt (mì chính) và chút tiêu vào, sau đó ta cho cốm vào trộn đều để có được hỗn hợp dẻo và đồng nhất.
trộn thật đều thịt xay, giò với cốm
Bước thứ ba(3): Lá chuối rửa thật sạch, đặt vào nồi hấp, dùng tay lặn hỗn hợp thịt xay, cốm vừa ăn rồi đặt lên mặt lá chuối, sau đó đem hấp 15p, ta hấp cốm trước khi chiên sẽ giúp chả giữ được vị ngọt và khi rán không bị ra nước.
Hấp thịt xay, giò, và cốm
Bước thứ tư(4): Bây giờ ta sẽ nấu nóng chảo, cho dầu vào khi dầu già ta cho chả vào rán vàng 2 mặt là được.
Rán chả
Chỉ với những bước giản đơn như trên chúng ta đã có món chả cốm lạ miệng và quá ngon, món chả cốm này ăn ngon nhất khi nóng nhé! Mong các bạn thành công với cách làm chả cốm.
Chả cốm lạ miệng, quá ngon
Diệu Linh(st)
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
