Bún chả Hà Nội là một món ăn nổi tiếng không chỉ vì hương vị thơm ngon mà còn vì cách thưởng thức vô cùng điệu nghệ, mang đến cho bạn cảm giác thích thú khó quên.
Hướng dẫn chi tiết cách làm bún chả Hà Nội ngon và đặc biệt

Nau.vn sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bún chả Hà Nội, chỉ với một chút khéo léo và kiên nhẫn, các bạn có thể thưởng thức được món ăn đặc biệt này ngay tại nhà rồi nhé. Và một tin vui cho bạn là cách làm bún chả Hà Nội cũng không phức tạp quá đâu.

cách làm bún chả Hà Nội

cách làm bún chả Hà Nội

 

* Nguyên liệu làm bún chả Hà Nội:

 

 

+ 200 gram thịt ba chỉ
+ 200 thịt nạc dăm băm thật nhỏ (nau.vn lưu ý các bạn đối với món bún chả Hà Nội, nếu bạn sử dụng máy xay thịt để xay thì đừng xay nhuyễn quá, như vậy khi ăn sẽ không ngon)
+ Bún
+ Hành lá, ớt sừng
+ Muối, tiêu, đường, bột ngọt, dầu chiên, nước mắm
+ Gỏi bắp cải, cà rốt chua ngọt
+ Rau ăn kèm: Xà lách, rau thơm, rau muống bào sợi

 

 

 

 

* Cách làm bún chả Hà Nội

 

 

– Thịt ba chỉ rửa thật sạch, cắt miếng mỏng, nhỏ vừa ăn. (nau.vn mách nhỏ các bạn nên chọn loại thịt ba chỉ đã rút xường, sẽ có nhiều nạc hơn, ít mỡ. Tuy nhiên các bạn cũng đừng nên mua loại thịt hoàn toàn không có mỡ, như vậy khi nướng lên thịt sẽ bị khô các bạn nhé.)

– Cho thịt ba chỉ và thịt nạc dăm băm thật nhỏ vào 2 cái tô riêng biệt, lần lượt cho các gia vị vào mỗi tô gồm: 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, nửa muỗng canh nước mắm, cho hành lá băm thật nhỏ vào trộn thật đều. Để cho thịt sau khi nướng xong được mềm, các bạn nên cho thêm một chút dầu chiên vào (cả thịt ba chỉ và thịt nạc dăm bạn nhé).

– Sau khi thịt đã thấm gia vị, các bạn có thể đem đi nướng lên. Thịt ba chỉ các bạn xiên vào que, thịt nạc dăm thì vo viên to cỡ trái chanh rồi ấn dẹp xuống. Nướng bằng lò vi sóng hay nướng than là tùy bạn nhé.

– Có lẽ các bạn cũng biết, đối với hầu hết các món ăn có sử dụng nước chấm, thì phần quyết định độ ngon của món ăn lại phụ thuộc hoàn toàn vào nước chấm. Vậy nên công đoạn pha nước chấm là cực kì quan trọng. Các bạn cho vào tô khoảng 2 muỗng canh nước mắm, nửa muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước sôi để nguội, khuấy đều lên sau đó vắt nửa trái chanh vào.

– Cho vào tô nước mắm một ít ớt cắt khoanh cùng với bắp cải và cà rốt chua ngọt. (Ngâm phần lõi của cuống bắp cải đã cắt nhỏ cùng với cà rốt cắt nhỏ trong hỗn hợp giấm, muối, đường)

– Cuối cùng các bạn lấy một ít lá hành lá, tước mỏng và cho vào tô nước mắm, đợi cho thịt chín là có thể dùng được rồi đấy.
Không như những món bún của miền Nam, người Hà Nội thưởng thức món bún chả một cách chậm rãi với nhiều quy tắc hơn. Đầu tiên các bạn cho một viên thịt nạc dăm vào nước mắm, trước khi cho vào phải bóp nhẹ cho viên thịt tách làm đôi, tiếp đến cho thịt ba chỉ vào. Cuối cùng mới gắp một ít rau ăn kèm cho vào chén hoặc tô nhỏ, cùng ít bún, gắp miếng thịt đã ngâm trong nước mắm ra, cho thêm ít nước mắm vào chén bún rồi thưởng thức.

Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bún chả Hà Nội nau.vn hướng dẫn nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

mực sốt tương Mi tron bánh mì nướng cay Bo nuong la lọt Chiếc thìa vàng 2014 nhà hàng khách Diệu Kim Bánh bao nhân thịt pho xao kieu thai sữa chuối nau canh hoa thien ly làm soup ngon bột chien gÃ Æ rim="label" style="background-color: #66A180" href="/index.php?q=sốt salad">sốt salad chả đậu phụ kem bánh mứt sim dẻo banh cannelloni thom ngon banh tom pha trÃƒÆ sườn nấu củ cải mon khai vion#0E9B53" href="/index.php?q=sườn ngon">sườn ngon rau cau lá dứa nau canh bi ngon hu tieu kho trời ngũ cốc ăn sáng nau lau Than ăn uống nóng bức bông atisô mướp Sử dụng mẹo cá tươi cam sua thom ngon sương mù ng my y sườn rim mặn trung vit lon xao me TOMf="/index.php?q=la lot">la lot miến măng penny snickerdoodles mu sake chien gion ngon xoi ngo canh tôm bẠmousse khoai panna cotta ca phe thom ngon Và o nau sua bap don gian Bo kho gung mut vo cam ngon Sương sáo Sinh nhật bài thuốc giữ sắp đẹp rang mousse dau tam chế độ vịt đút lò Bánh bông lan tu lam kemên">bánh sầu riêng chiên handmade nau nuoc lau phở phở gà Hà Nội Hà Ly nau ca bung phố Hai Bà Trưng thịt cuộn măng cơm rang thịt gà Chân cơm rang kim chi thịt bò mon tho quay ngonặn TOM mon xoi dau phong nhà xinh 碧海蓝天 nha gung gi ² Xôi mặn phi le ca ngon Bí quyết nấu cháo ngon và nhừ Ä á ƒ patbingsu dưa vàng pancake sua chua dac biet pancake thom ngon passionfruit and coconut cheese 2 chè hoa cau nhiều Canh củ sen banh cupcake mat ong phở cuốn món chay Tiều Phu sup ca bi do thom mut khoai nhứng món ngon từ tôm tươi món canh cho mùa lạnh muc trung chè trôi nước rằm tháng giêng muc nuong sa te ngon bánh lân pa che yen hat sen ngon panna cotta vi ca phe chả giò bắp mâm cơm giá rẻ Chan gio flan bi do đổi món cuối tuần nau che khoai mon nau bun bo nam bo ngon nhìn là thèm nhàm chán nấu chè chuối muc mot nang nuong sa ot banh deo hoa dao Canh Bí Đao trái cây sữa chua mon xao voi me den ngon nhà đẹp vườn xinh nau bun bo chay spaghetti sốt xao da thit vi nắm dong co xao nep chien Kem xoai cà ri hải sản nha que Miến lươn bún lưỡi ngon có tiếng phố nau chao ngon chuoi chien bánh mì sữa hình hoa mai