Món sẽ ngon hơn nếu ăn kèm với bánh mì nhồi của Tiệp, bắp cải tím. Dưới đây là công thức chế biến món này.
Hướng dẫn chế biến vịt nướng mật ong

Nguyên liệu:
  - Hai ly rượu vang đỏ (để làm nước ướp vịt)  

- ¾ (ba phần tư) chén đường

 

- ¼ (một phần tư) chén mật ong

 

- Vịt nguyên con

 

- Hai muỗng dầu ô liu

 

- ⅓ (một phần ba) chén hành tím thái nhỏ

 

- ½ (một phần hai) chén giấm táo

 

- Hai ly rượu vang đỏ (làm nước xốt)

 

- 225 gram quả việt quất

 

- ½ (một phần hai) muỗng lá tarragon (ngải giấm) thái nhỏ

 

- Hai chén nước dùng.

 

Gia vị: muối và tiêu đen.

 

Thực hiện:

  • 1

    Chế biến: 

    Cho rượu, nước dùng, ¼ (một phần tư) chén đường, mật ong vào nồi, nấu sôi.

    Nhồi và ướp vịt với muối và tiêu đen, sau đó để sang một bên. Khi hỗn hợp rượu sôi thì vớt ra. Cho vịt vào, để thấm gia vị khoảng 20 phút, lật đều mặt. Làm nóng lò ở 3500C, lấy vịt ra khỏi nồi, đặt lên khay nướng cạn.

    Nướng cho đến khi vịt có màu nâu, trong khoảng 75 phút, sau đó lấy ra, để khoảng 10 phút.

  • 2 Nước xốt: Dùng nồi nhỏ đun nóng dầu ô liu.

    Cho hành tím vào, khuấy đều tay từ 3 - 5 phút. Đổ vào nồi ½ (một phần hai) chén đường, nấu lửa nhỏ, khuấy đều từ 10 - 15 phút cho tới khi đường có màu nâu sẫm.

    Cho giấm táo, rượu vang đỏ và lá tarragon vào, tiếp tục khuấy đều.

    Cho thêm nước dùng vào, đun sôi khoảng 20 phút tới khi nước cạn còn phân nửa. Nêm gia vị, một ít muối và tiêu.

Chúc các bạn ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

bánh khoai mì sữa chiên chuoi Lau mien cua dong Tại Là Sen mứt trứng sữa Rượu nếp cach nau che hat sen Đậm am món cơm món chiên nhật thịt heo xào nẠm ná m túi xách nộm dưa leo mực khô Kiến xôi khúc Giữ giá đỗ kem đậu xanh ngon mắm cá chép salad gÃƒÆ ca tim sot Rạm Giang Sinh thịt xông khói canh gà ngàytết mít nhồi thịt hơi cua sot ot ngon tom vien tran chau ngon tôm sú sốt thơm bánh quy bơ mứt cà rốt cắt lát Che khuc bach GỎI Boxing chicken ca khô roti Tom chua che dau do hat sen Cách ủ giá đậu xanh cach lam nhan banh trung thu che bi ngo món sườn gà nướng khoai Món trộn ngon pudding chuối sô cô la cach lam dau hu banh fruit xmas thom ngon sup hai san 10 nguyên tắc vàng để tránh ngộ độc thit bo sot cach lam bo bia Tin banh hoi thit nuong meo vặt sả Hướng dẫn những sai lầm cần tránh khi Thịt gà cách đồ xôi ngon lam banh trung cach lam com sot dau den banh kem Cháo ngon Cá khô mã³n cà nướng mè tẩm thịt bò cay mẹo làm bánh bông lan canh Gà văn pizza bông cải Canh ga nuong canh bí nấu thịt kho cà canh ngon tai heo thực phẩm bẩn tự may váy thit de nau Làm đẹp trung cuon list chẠcach lam banh gio Món Khai Vị Cac mon chay bo xao yaourt ngon dua cai chua ngon ran Nhi ấn tượng đạt Banh canh thit heo canh ga chien thom ngon tương ớt huế ngon Trang trí nhà cach nau com ga ngu sac bún tôm đèn dầu hào xào cải Cách làm người lạ miệng vịt nấu măng da dam Để nước dùng trong và ngọt súp lơ ngắm sua chua trai cay pho cuon chay cà cà mon ngon cuoi tuan Thịt lợn Tôm