Món sẽ ngon hơn nếu ăn kèm với bánh mì nhồi của Tiệp, bắp cải tím. Dưới đây là công thức chế biến món này.
Hướng dẫn chế biến vịt nướng mật ong

Nguyên liệu:
  - Hai ly rượu vang đỏ (để làm nước ướp vịt)  

- ¾ (ba phần tư) chén đường

 

- ¼ (một phần tư) chén mật ong

 

- Vịt nguyên con

 

- Hai muỗng dầu ô liu

 

- ⅓ (một phần ba) chén hành tím thái nhỏ

 

- ½ (một phần hai) chén giấm táo

 

- Hai ly rượu vang đỏ (làm nước xốt)

 

- 225 gram quả việt quất

 

- ½ (một phần hai) muỗng lá tarragon (ngải giấm) thái nhỏ

 

- Hai chén nước dùng.

 

Gia vị: muối và tiêu đen.

 

Thực hiện:

  • 1

    Chế biến: 

    Cho rượu, nước dùng, ¼ (một phần tư) chén đường, mật ong vào nồi, nấu sôi.

    Nhồi và ướp vịt với muối và tiêu đen, sau đó để sang một bên. Khi hỗn hợp rượu sôi thì vớt ra. Cho vịt vào, để thấm gia vị khoảng 20 phút, lật đều mặt. Làm nóng lò ở 3500C, lấy vịt ra khỏi nồi, đặt lên khay nướng cạn.

    Nướng cho đến khi vịt có màu nâu, trong khoảng 75 phút, sau đó lấy ra, để khoảng 10 phút.

  • 2 Nước xốt: Dùng nồi nhỏ đun nóng dầu ô liu.

    Cho hành tím vào, khuấy đều tay từ 3 - 5 phút. Đổ vào nồi ½ (một phần hai) chén đường, nấu lửa nhỏ, khuấy đều từ 10 - 15 phút cho tới khi đường có màu nâu sẫm.

    Cho giấm táo, rượu vang đỏ và lá tarragon vào, tiếp tục khuấy đều.

    Cho thêm nước dùng vào, đun sôi khoảng 20 phút tới khi nước cạn còn phân nửa. Nêm gia vị, một ít muối và tiêu.

Chúc các bạn ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

gung ngam gion ngon che xoai nem lụi cocktail kiwi ngon bánh bún cach lam cha ca ngon Hanh tay lau cuu mong co nấm rơm cá xốt cấp một tôm sốt chanh leo riềng tôm rán sốt chanh dây bún bò Nam bộ Bún bò Nam bộ cho ngày bụn bánh men cơm cháy ruốc thịt gỏi cóc Khoái cơm cháy với chà bông đậu phụ hấp huong dan nâu an bún cá thác lác banh cuon gac ngon bún chân giò canh nghêu nấu rau củ Cach lam cha bún cuộn bún nấu cá diêu hồng sốt bò mì ý phuong bún tươi trộn mắm nêm nước chấm rau làng nước mắm chấm rau cÃƒÆ ri làm ché trôi nước bún tươi xào sữa chua dẻo bún thịt nướng với riềng cá thu chiên sốt nước mắm tỏi ớt bún xào tôm khô xúc xích ba chỉ cach lam bo sot bạch tuộc nướng mon han quoc thach trung ca mau sac cá nục um cà kiểu miền trung bạch tuột xào sả Canh dứa công thức làm cheesecake do uong mua he chè vải thạch rau câu bắp bò hầm lòng gà nấu miến cach lam mien long ga Những món ngon với bánh tráng nướng trai cherry bắp bò luộc ngũ vị trứng cá tằm Caviar de Duc Christian Le ăn làm gà chiên nước mắm mì vịt tiềm cach nâu cơm ga Dân văn phòng bắp bò nấu chua lẩu nấm mì ý sốt cà bắp cải sandwich sua ngon canh chua cÃƒÆ súp Tunisia banh chocolate fondant thom ngon mụn trứng cá tôm nghêu đồ chiên học nấu ăn bắp cải cuốn chay thoi trang món ăn kì lạ bắp cải cuộn thịt đồng mụn trứng cá tôm nghêu đồ chiên lam banh sung bo bắp non món ăn châu Á bắp xào bạc hà trí nhớ não cá đậu nành ngũ cốc hướng dẫn làm mỳ ý bột ớt cach nau canh ca chua bột chiên khoai bánh xốp cam trí nhớ não cá đậu nành ngũ cốc luộc chín bột mì cach lam me ngao duong ngon sặt bột mỳ màu vàng my van than Tuyết nau xoi bột rán bữa sáng đơn giản kem táo vani Vị chua Hẹ xào Cơ hội cho bà nội trợ thích nấu ăn Rau răm bữa tối tôm sốt trứng thit kho chay canh tôm sốt trứng và cà chua tra sam bong cuc sữa đánh bữa trưa Ga hầm chả cá kiểu Thái kem cafe trứng món gà quay