Nguyên liệu gồm có:
- Thịt gà lọc xương 300g
- Hạt sen 30g
- Nấm hương 20g
- Hành xanh
- Hạt nêm.
Cách chế biến:
-
1
Hạt sen khô ngâm nước cho nở. Nấm hương ngâm nở, rửa thật sạch, thái làm đôi.
Cho hạt sen vào nồi hấp hoặc luộc chín, hấp đến khi sen bở mềm.
-
2
Thịt gà thái miếng vuông nhỏ, ướp với chút hạt nêm, tiêu và ít bột chiên. Để 10 phút cho thấm.
Đặt chảo lên bếp, cho chút dầu chiên vào nấu nóng, cắt ít đầu hành trắng vào phi cho thơm.
-
3
Trút thịt gà vào xào, đảo đều tay. Cho tiếp hạt sen, nấm hương vào xào cùng, nếm nêm cho vừa ăn. Để lửa nhỏ liu riu tầm 5 – 8 phút cho gà chín, hạt sen và nấm hương thấm đều là được.
Cuối cùng rắc hành xanh xắt nhỏ. tắt lửa.
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
