Mùa này củ cải bán nhiều, ăn củ cải mát bổ, nếu đem muối hoặc làm kimchi Hàn Quốc sẽ cho bạn món dưa góp giòn, chua chua cay cay ăn kèm cơm ngon tuyệt.
Hướng dẫn chế biến kim chi củ cải.

Nguyên liệu chính:

- Củ cải trắng (khoảng 5 chén)

- Hành xanh

- Muối

Làm xốt:

- 1 muỗng bột nếp

- 1 chén nước

- 3 muỗng nước mắm

- 4 thìa ớt bột

- 1 muỗng tỏi băm

- 1 muỗng đường

- ½ (một phần hai) muỗng muối

Cách chế biến:

  • 1

    Củ cải rửa thật sạch, thái miếng vuông, được khoảng 5 chén to là được.

    Hành xanh rửa thật sạch, cắt khúc khoảng 2 cm

  • 2

    Rắc 2 muỗng muối to vào chỗ củ cải đã thái, xóc đều để 30 phút cho thấm.

    Xả lại qua nước lạnh. Để ráo.

 Làm xốt:

  • 1 Trộn 1 muỗng canh bột nếp với 1 chén nước, nguấy cho tan. Cho lên bếp nấu sôi, nguấy đến khi bột đặc quánh lại. Bạn có thể cho vào lò vi sóng 1 phút, bỏ ra trộn kỹ rồi lại cho vào vi sóng thêm 1 phút nữa là được.
  • 2 Lấy một cái bát to trộn bột nếp, 3 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, ½ (một phần hai) thìa muối, 1 muỗng tỏi băm, 4 thìa ớt bột. Đổ củ cải vào âu xốt, rắc hành xanh. trộn thật đều
  • 3

    Để kimchi củ cải ở nhiệt độ phòng từ 1, 2 ngày, sau đó mới cho vào tủ lạnh.

    Trữ vào các lọ thủy tinh đậy kín ăn, để tủ lạnh ăn được cả tuần.

 Mong các bạn ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

cach lam banh mi kep xuc xich cá chiên sốt cay chả giò gà Rau má Cháo thịt tàu hũ ky cuốn khoai môn thit chó cach lam banh khoai tay trung ep trai cay Noel bò xiên nướng bo xao khoai tay ngon cơm chiên cà rốt nước đậu đen chè nếp cẩm chả rán gà lăn bột Tàu hủ heo xào lá chanh mon kho cá rô bí rán giòn Banh xop Dua chua Cách làm cá nục kho cà tím chiên bột thịt gà xiên cách rã đông thực phẩm cach lam banh deo trung thu cach lam banh la cha tom món nướng chân snack với đậu xanh Cá kho bún xào cach lam dau sot trung muoi rau muống xào chao món chay thịt chiên xù ngon ớt làm tương cách nấu mì trứng com ga ham Cháo ngon kho tau sot me gà kho coca Nữ Cận đa rượu xiu mai thit vien cach nau sữa bí đỏ cach lam banh da đậu hũ kho chay cá dìa nướng lá chuối cá dìa soup gà mấm cach lam bun gao xao cat mực trứng chiên giòn nấu chè đậu xanh chat cách làm xúc xích cách làm bánh táo mùa trung thu Cách làm trứng muối cho mùa tưới bánh mì kẹp thịt canh ngon mat nem gà Cách lam bo vien hấp gà tom xao thap cam BÃÆo Mon canh cong thuc lam kem váng đậu xao muc nộm tép Trời do ngot gà xào đậu phộng tổng hợp công thức cháo vịt Salad dưa chuột Cá hồi sốt teriyaki cac mon lau ngon ga ac video day nau an kho qua xao thit thanh trà Bánh pizza thịt bò nướng xôi đậu phộng gỏi gà б m che dau xanh nha dam gà rán sinh tố cà rốt bí đỏ cach nau xoi lam banh trung thu rau cau mon bo ham rau cu 膼岷璵 banh nut biscotti thom Mang tay diet con trung ga ham tao do xao nam món canh dễ nấu canh bầu quần chíp trang trí nhà với màu xanh salad tao ngon làm cá kho dứa thăn heo xốt mù tạt món Tây phở cuốn tôm bò tôm đút lò trái cây yến mạch bo mau cach lam canh ga nuong vung den co tet cơm gà gà ta Võ Mạnh Lân sinh to chuoi gieng xúp