Nguyên liệu gồm có:
- Mực tươi 1, 2 con
- 20 gram cà rốt, thái hạt lựu
- ½ (một phần hai) củ hành tây, thái hạt lựu
- ½ (một phần hai) quả bí ngòi, thái hạt lựu
- 2 muỗng canh bột chiên giòn
- 1 quả trứng gà
- 1, 2 bìa đậu phụ
- dầu chiên
- Hạt nêm.
Cách chế biến:
Đậu phụ rửa qua, thấm khô nước rồi nghiền nhuyễn. Nếu đậu phụ đã nghiền mà có nhiều nước bạn có thể vắt bớt nước. Rắc chút hạt nêm hoặc muối tiêu. trộn thật đều Múc từng thìa hỗn hợp mực bột, viên thành viên tròn ấn dẹt. Cho vào chảo nóng rán. Gắp chả mực ra đĩa có giấy thấm dầu.
Nếu thích có thể chấm kèm với tương cà chua hoặc xì dầu.
Mong các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)