Với những nguyên liệu quen thuộc nhưng thêm bớt một ít gia vị, món heo nướng xốt đậu phộng sẽ giúp bữa ăn của gia đình bạn thêm phong phú và mới lạ hơn.
Hướng dẫn chế biến heo nướng xốt đậu phộng

Nguyên liệu gồm có:

- 250 gram thịt nạc dăm heo

- 1 trái thơm

- 1 trái dưa leo

- Xiên qua tre 20cm

Làm nước xốt: 10 gram tỏi băm, 5 trái ớt khô, 2 cây sả, 50 gram riềng, 10 củ hành, 2 muỗng cà phê mắm ruốc, 2 muỗng súp dầu chiên, 150 gram đậu phộng rang xay hơi nhuyễn, 50 gram bơ đậu phộng

Gia vị: Đường, muối, hạt nêm

Thực hiện:

  • 1 Ướp thịt và nướng:

    Thịt xắt lát mỏng, ướp với ¼ (một phần tư) thìa cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu chiên, 1 muỗng cà phê hạt nêm.

    Xiên thịt vào que và nướng trên bếp than.

    Thơm và dưa leo cắt miếng vừa ăn.

  • 2 Chế biến xốt:

    Bắc chảo, cho chút xíu dầu vào phi thơm tỏi băm, cho tiếp mắm ruốc vào xào.

    Ngâm ớt khô cho mềm, vớt ra để ráo. Sau đó, đem xay với sả, hành tím, tỏi, riềng và mắm ruốc đã xào.

    Tiếp tục bắc chảo, cho dầu vào tới khi dầu nóng, cho hỗn hợp vừa mới xay vào, đảo đều tay săn lại. Hạ lửa và xào tiếp cho tới khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng và thơm.

    Đổ 250ml nước vào, cho tiếp đậu phộng xay và bơ đậu phộng vào, đun vừa sôi, hạ lửa, đun thêm 30 phút hoặc cho tới khi xốt hơi sánh thì nếm nêm vừa ăn với muối, đường và hạt nêm.

  • 3 Bày món ăn:

    Cho xiên que vào đĩa, trang trí dưa leo và thơm. Lấy từng xiên nhúng qua xốt nóng và thưởng thức. Món này có thể dùng với cơm trắng tùy thích.

Mong các bạn ngon miệng!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

cá chiên ớt sả bánh kem cach lam tuy heo salad dưa hấu bông lan công thức bánh cupcake kem chan ga nuong cach lam che troi nuoc đậu đỏ cây cảnh hấp tôm Muôn công thức trà chanh dây Đau bao tử nguoi salad dưa hấu hoa khô dạ dày xào nấm Bacon bông lan mặn ón gỏi nghêu đậu hũ hấp Một chất dinh dưỡng rau cà di cho kem đá Pho mai Canh ca chua CA NUONG chả nấm kim châm diên rau trộn dấmu bach tuoc xao cay salad rau trộn cháo ngao gạo lứt nem cuốn thịt heo Mắm tép sinh tố mít và xoài bò xào máy canh nam Mẹ xôi đậu mì ý kiểu nhật Giải Nhiệt che thach suong sao bot bang hoa thien ly sanwdwich cuộn tôm chiên canh mọc nấu măng Nấu súp xà lách nấu canh cha gio mon ngon soda mật cải cúc bánh cuốn thịt tầng Cách làm món thịt nướng bánh quy phô mai nấu chè bưởi đu đủ Hà t nấu trà bạc hà sò huyết chấy tỏi tự chế đồ đạc Bao lạm Bá ng Làm bánh cơm rang an sang cÃƒÆ kho Nau xoi ruou vai thom ngon chao ga ngon Mút ca Rốt cach nau lagu suon Cách làm hủ tiếu Làm Bánh flan he cuốn bo kho canh hến hến canh canh chua hải sản ca bun 9 món nhậu phục vụ quý ông mùa bóng lam rau cau dua thom ngon chuối nướng da day ẩm thực Đà nẵng basa thịt hấp thit chan gio Vấn hu tieu ca cách làm bánh khoai lang nau an kết banh mi ngon Ăn thử miến ngan trộn cực ngon trong ngõ mon bo list chẠlọ thủy tinh che rong bien bánh ướt Đồng kem miếng dưa hấu bánh chuối hấp canh xương hầm cà rốt biến tấu thịt heo chiên giòn cach lam mon suon chua ngot khung ảnh salad nga ốc xào sả pho mát mon man nâu lâu rọi xôi lá nếp rượu