Cắt dưa hấu thành những khoan tròn mỏng, có bề day bằng với độ dày của khuôn cắt thực phẩm bông hoa. Dùng khuôn cắt thực phẩm hình bông hoa để cắt phần ruột dưa thành hình bông hoa nhỏ có 5 cánh. Dùng khuôn cắt thực phẩm hình tròn cắt vòng tròn giữa bông hoa. Tương tự cách cắt bông hoa với dưa hấu, bạn cắt bông hoa nhỏ với dưa lưới. Đặt khối tròn cắt ra từ bông hoa dưa lưới vào trong bông hoa dưa hấu làm nhụy hoa và ngược lại.

Xiên que vào quả nho làm lá và bông hoa dưa bên trên thành cành hoa. Tương tự, bạn làm thêm vài cành hoa khác để cắm thành lọ hoa.

Đặt quả dưa lưới lên thớt, dùng dao cắt 2 đầu quả dưa tạo mặt phẳng, cắt bỏ phần vỏ xung quanh. Cắt quả dưa thành các lát tròn có bề dày 2,5cm-3cm, dùng muỗng múc bỏ phần ruột bên trong. Tương tự, đặt quả dưa hấu lên thớt, dùng dao cắt 2 đầu quả dưa tạo mặt phẳng, cắt bỏ phần vỏ xung quanh.

Cắt quả dưa hấu thành các lát tròn có bề dày 4cm-5cm. Cho kem tươi vào chiếc âu, dùng máy đánh trắng đánh kem tươi đến khi kem đông đặc. Tiếp theo, từ từ cho đường vào và đánh đều. Khi cho đường bạn cho từ từ từng chút một, không đổ tất cả đường vào một lúc. Tiếp đến, cho sữa chua vào kem đánh trộn thật đều. Đặt lát dưa hấu lên trên mặt bàn, rồi đặt lát dưa lưới lên trên, cho hỗn hợp kem sữa chua và giữa lát dưa lưới.

Tiếp theo, đặt lát dưa hấu lên trên lát dưa lưới rồi đặt lát dưa lưới lên trên lát dưa hấu. Tương tự, bạn đặt lát dưa hấu đến lát dưa lưới, và cho hỗn hợp kem vào trong lát dưa lưới tạo hình bánh bông lan. Cuối cùng, bạn phết lớp kem sữa chua trên mặt bánh và trang trí thêm vài quả dâu tây cho đẹp.