Cùng làm theo cách nấu phở bò thật ngon mà lại giản đơn này nhé!

	Hướng dẫn cách nấu phở bò tại nhà giản đơn mà vẫn thơm ngon

Nấu phở bò không hề khó như bạn nghĩ.

Hướng dẫn cách nấu phở bò tại nhà giản đơn mà vẫn thơm ngon
Nguyên liệu gồm có: (khoảng 10 tô)
Hướng dẫn cách nấu phở bò tại nhà giản đơn mà vẫn thơm ngon
- 1 kilogram bánh phở tươi - 1 kilogram xương bò - 1 củ hành tây - 10 củ hành khô - 1 củ gừng to - 2 thanh quế - 2 cánh hồi - 2 thảo quả - 5 gram tôm khô hoặc sá sùng - 0,5 kilogram nạm bò - 0,2 kilogram thăn bò (phi lê bò) - 6 thìa cà phê muối - 3 muỗng cà phê đường - 1 muỗng canh nước mắm - Chanh, ớt, hành, mùi ta (rau ngò), húng Láng (tùy chọn), mùi tàu (ngò gai) Cách chế biến: - Xương bò nên chọn xương sống và xương đuôi để nước ngọt thanh chứ không có độ ngậy béo như xương tủy (nên nhờ người bán chặt nhỏ luôn vì xương bò khá cứng)
- Rửa xương và nạm bò bằng nước nóng cho hết bụi bẩn, sau đó cho vào nước lạnh nấu sôi, vớt ra, xả sạch. Sau đó cho xương và nạm bò vào 4 lít nước lạnh rồi hầm nhỏ lửa trong khoảng 4-6 giờ. Lưu ý khi hầm chưa cho gia vị để xương tiết được nhiều chất ngọt hơn (nếu nhà có dùng nồi ủ thì sẽ rất tiện lợi và tiết kiệm) - Khoảng 40 phút sau nạm bò chín, vớt ra ngâm qua nước lạnh cho thịt khỏi bị khô mặt. Đợi thịt nguội thì thái ngang thớ thành những miếng mỏng vừa ăn.
Hướng dẫn cách nấu phở bò tại nhà giản đơn mà vẫn thơm ngon
- Hồi, quế thảo quả đem rang hoặc nướng trực tiếp đến khi nổi mùi thơm. Gừng, hành khô, hành tây các nướng xém, bóc vỏ, rửa bớt muội đen. Sá sùng hoặc tôm khô cho vào chảo rang vàng rồi bỏ tất cả các thứ trên vào nồi xương hầm cùng một lúc. Nếu cho sớm quá nước dùng sẽ bị nồng, mà cho muộn quá sẽ không tiết được hết chất, vì vậy tốt nhất nên cho vào khi hầm xương được ½ (một phần hai) thời gian (nhớ hớt bọt nếu có).
Hướng dẫn cách nấu phở bò tại nhà giản đơn mà vẫn thơm ngon
- Xương hầm xong nếm nêm muối, đường, nước mắm (có thể gia giảm các gia vị theo khẩu vị).
Hướng dẫn cách nấu phở bò tại nhà giản đơn mà vẫn thơm ngon
- Chanh, ớt, hành, mùi ta, mùi tàu, húng láng rửa thật sạch. - Thịt thăn bò xắt mỏng, ướp một ít gừng thái chỉ, chút nước mắm, tiêu để nhúng tái. Hành, mùi ta, mùi tàu, húng xắt nhỏ, đầu hành chẻ mỏng..
Hướng dẫn cách nấu phở bò tại nhà giản đơn mà vẫn thơm ngon
- Trần bánh phở rồi bỏ vào tô, xếp thịt chín lên trên. Rắc rau thơm, đầu hành. Trần sơ thịt thăn rồi múc nước dùng đang sôi chan vào bát sao cho ngập phở và thịt. * Lưu ý ăn đến đâu múc nước dùng ra đến đó, không đặt cả nồi to lên vì khi hầm lâu và trần thịt vào đó sẽ bị đục nước, những tô sau sẽ không ngon. Ăn kèm với chanh, ớt, mắm, tiêu, dấm tỏi, tùy khẩu vị.
Hướng dẫn cách nấu phở bò tại nhà giản đơn mà vẫn thơm ngon

Hà Ly
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

phở bò, món Bắc, Hà Ly

ca tim sot thit ngon cach làm dấm cach lam tra sua ngon sườn bung cách làm ô mai xoài Bắp bò trộn cách làm súp nui đậu hũ chay làm chai coca cola từ chocolate đen 8 thực phẩm cần tránh khi đau dạ dày Những bữa cơm ngon mắt lấy cảm hứng banh beo chen mien trung quân cách làm bánh bao ngon cách làm bánh flan đơn giản cơm chiên ớt xanh trứng muối món Thái cach nấu bún cá rô đông cach nau bo ham hungary che bien banh pancake cupcake ngon goi khe chua ngon my cay bún thịt nướng rau sống công thức bánh quẩy ca linh kho coca kho cánh gà Món heo quay làm chả tôm lòng lợn rim nước dừa chả quế bánh phồng nhân bắp hết ngũ cốc súp khoai tây Dau mam tom banh bi do thit nguoi cơm rang thịt bò ngon cach lam tom cang sot ngon cach nau che dau do lau hai san Tuong ngọt dau tam sorbet dua hau Pad Thái thuc don ngon bánh bông lan trứng sữa tươi bánh plan baileys kem que đậu CAch nau che dau trang bánh nuong dau xanh banh mochi kem bun thit xao sa ngon canh mang ham xuong heo kem sữa bắp cha gio chuoi tom thit ngon chuối nhúng chocolate ga xao ngon hanh nhan ngon huong dan lam khoai tay boc tom lÃ Æ m bÃ Æ nh mẹo rán cá không bắn mỡ sa lát củ sen trứng xốt me công thức chè nếp khoai môn Đối tượng không nên sử dụng rau má 静岡県駿東郡小山町 Tips Công dụng độc đáo từ khuôn bánh banh White Chocolate Muffin cơn banh brownie thom cach lam muc sot me ga cuon hap mon ngon voi xuc xich nam kim cham nau cu den ham nem rau thom ngon nga sức khỏe mùa lạnh tên độc đáo trung nuong frittata yêu thích đọt bí xào tỏi Tuyết Nguyễn Làm kem chuối xoài không tôm tươi sốt cà ca ro phi hap cach lam ca tim cuon tom cach lam lassi xoai canh suong ga dut lo món ngon từ gà nguyên tắc sức khỏe điều chỉnh sup kieu Nga sinh tố mãng cầu tra sua thai Thit muoi sa siro mận học trang trí cupcake tình yêu cho valentine plan chè trôi nuóc lam cha com chien ngon Miền cocktail Sangria banh quy chu thom ngon khoai lang ngon lườn gà bánh trứng hàn quốc canh giò heo nấu atiso cach lam banh xop chanh nấu Cà Nuong MON XAO chả cá rô phi chiên sua chua hoa hong ngon Cất đồ banh khoai tây Gà nướng muối Cach lam bo kho rau củ xào bò com thom hai san pate gan ga va banh mi món nước ngon lạ mon Y