Cùng làm theo cách nấu phở bò thật ngon mà lại giản đơn này nhé!

	Hướng dẫn cách nấu phở bò tại nhà giản đơn mà vẫn thơm ngon

Nấu phở bò không hề khó như bạn nghĩ.

Hướng dẫn cách nấu phở bò tại nhà giản đơn mà vẫn thơm ngon
Nguyên liệu gồm có: (khoảng 10 tô)
Hướng dẫn cách nấu phở bò tại nhà giản đơn mà vẫn thơm ngon
- 1 kilogram bánh phở tươi - 1 kilogram xương bò - 1 củ hành tây - 10 củ hành khô - 1 củ gừng to - 2 thanh quế - 2 cánh hồi - 2 thảo quả - 5 gram tôm khô hoặc sá sùng - 0,5 kilogram nạm bò - 0,2 kilogram thăn bò (phi lê bò) - 6 thìa cà phê muối - 3 muỗng cà phê đường - 1 muỗng canh nước mắm - Chanh, ớt, hành, mùi ta (rau ngò), húng Láng (tùy chọn), mùi tàu (ngò gai) Cách chế biến: - Xương bò nên chọn xương sống và xương đuôi để nước ngọt thanh chứ không có độ ngậy béo như xương tủy (nên nhờ người bán chặt nhỏ luôn vì xương bò khá cứng)
- Rửa xương và nạm bò bằng nước nóng cho hết bụi bẩn, sau đó cho vào nước lạnh nấu sôi, vớt ra, xả sạch. Sau đó cho xương và nạm bò vào 4 lít nước lạnh rồi hầm nhỏ lửa trong khoảng 4-6 giờ. Lưu ý khi hầm chưa cho gia vị để xương tiết được nhiều chất ngọt hơn (nếu nhà có dùng nồi ủ thì sẽ rất tiện lợi và tiết kiệm) - Khoảng 40 phút sau nạm bò chín, vớt ra ngâm qua nước lạnh cho thịt khỏi bị khô mặt. Đợi thịt nguội thì thái ngang thớ thành những miếng mỏng vừa ăn.
Hướng dẫn cách nấu phở bò tại nhà giản đơn mà vẫn thơm ngon
- Hồi, quế thảo quả đem rang hoặc nướng trực tiếp đến khi nổi mùi thơm. Gừng, hành khô, hành tây các nướng xém, bóc vỏ, rửa bớt muội đen. Sá sùng hoặc tôm khô cho vào chảo rang vàng rồi bỏ tất cả các thứ trên vào nồi xương hầm cùng một lúc. Nếu cho sớm quá nước dùng sẽ bị nồng, mà cho muộn quá sẽ không tiết được hết chất, vì vậy tốt nhất nên cho vào khi hầm xương được ½ (một phần hai) thời gian (nhớ hớt bọt nếu có).
Hướng dẫn cách nấu phở bò tại nhà giản đơn mà vẫn thơm ngon
- Xương hầm xong nếm nêm muối, đường, nước mắm (có thể gia giảm các gia vị theo khẩu vị).
Hướng dẫn cách nấu phở bò tại nhà giản đơn mà vẫn thơm ngon
- Chanh, ớt, hành, mùi ta, mùi tàu, húng láng rửa thật sạch. - Thịt thăn bò xắt mỏng, ướp một ít gừng thái chỉ, chút nước mắm, tiêu để nhúng tái. Hành, mùi ta, mùi tàu, húng xắt nhỏ, đầu hành chẻ mỏng..
Hướng dẫn cách nấu phở bò tại nhà giản đơn mà vẫn thơm ngon
- Trần bánh phở rồi bỏ vào tô, xếp thịt chín lên trên. Rắc rau thơm, đầu hành. Trần sơ thịt thăn rồi múc nước dùng đang sôi chan vào bát sao cho ngập phở và thịt. * Lưu ý ăn đến đâu múc nước dùng ra đến đó, không đặt cả nồi to lên vì khi hầm lâu và trần thịt vào đó sẽ bị đục nước, những tô sau sẽ không ngon. Ăn kèm với chanh, ớt, mắm, tiêu, dấm tỏi, tùy khẩu vị.
Hướng dẫn cách nấu phở bò tại nhà giản đơn mà vẫn thơm ngon

Hà Ly
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

phở bò, món Bắc, Hà Ly

cach lam panna cotta la dua phât nhay tương đế bo ham dau nau chao luon cạch lam sua hanh nhan nóng hổi nhà đồ uống mùa hè chè sắn dây Com trua nem thính cach chon vit hương vị dua mon thit luoc mam ruoc ngon nuong thit thom Bo nau ruou vang bầu Đến Quảng Nam ăn mì quảng cá lóc bÃƒÆ lam kim chi cai thao che khuc bach pho mai Gi o dÃƒÆ nui xào cá sốt tương cách làm súp nui món ăn trưa hạt giống chanh mat ong gung canh khế bắp bò Pháo sinh tố rau má gan gà mon banh THỰC ĐƠN CƠM CHIỀU banh kem cà thu kho đu đủ ngày lạnh riềng món rim Chè đậu đỏ banh ngot nhan pho mai Xテエi Video Dạy Nấu Ăn cách làm bánh gạo cách làm bánh trung thu đơn giản mit non kho ngon mÃy ngà rau củ hầm thịt bò công thức gà nướng ướp sữa chua cách làm món gà xảo cải xoăn ốc bươu nhồi thịt x么i khoa hoc Món chính Canh cua sinh to dau tay sua chua sandwich nước chấm banh trung thu kem lanh chè khúc bạch Chè khúc bạch sảng khoái Đủ mọi kiểu trang trí món ăn Tết với vit nuong sot ngon món ăn hàn Cải Công thức đậu phụ béo ngậy cho con quan banh xeo ngon ha noi gan chẽm đánh giày cách cắm hoa trong nhà 2 cách ăn vú sữa ngon miệng mực trộn salad bánh cupcake coca cola cach lam lau thai chua cay rau câu sô cô la nhiều tầng sinh tố chuối chè ngô khoai lòng cach lam pha lau bo mi y Mì ý thịt bằm Đón gia kheo tay bong Chú cua ngộ nghĩnh từ trái táo 고등어 mứt dừa trà xanh canh hạt sen tươi cà phê voi cách làm chả bò cha tom ca ngon cach lam bap xao lẩu mực cach lam banh trung thu cach nau món ăn lam cu sen sot cay cha ca hap mi xao ngheu ngon mon banh canh gio heo Món ngon cho be sua chua tao ngon Nông trang trí nhà bằng bể cá ba roi Mẹo vặt từ gia vị và rau thơm xa xiu ngon lẩu gà thập cẩm nước cốt Nêm làm thịt bò khô không cần lò nướng thanh cua chả hải phòng nui xao ga chảo Bánh kẹp