Cùng làm theo cách nấu phở bò thật ngon mà lại giản đơn này nhé!

	Hướng dẫn cách nấu phở bò tại nhà giản đơn mà vẫn thơm ngon

Nấu phở bò không hề khó như bạn nghĩ.

Hướng dẫn cách nấu phở bò tại nhà giản đơn mà vẫn thơm ngon
Nguyên liệu gồm có: (khoảng 10 tô)
Hướng dẫn cách nấu phở bò tại nhà giản đơn mà vẫn thơm ngon
- 1 kilogram bánh phở tươi - 1 kilogram xương bò - 1 củ hành tây - 10 củ hành khô - 1 củ gừng to - 2 thanh quế - 2 cánh hồi - 2 thảo quả - 5 gram tôm khô hoặc sá sùng - 0,5 kilogram nạm bò - 0,2 kilogram thăn bò (phi lê bò) - 6 thìa cà phê muối - 3 muỗng cà phê đường - 1 muỗng canh nước mắm - Chanh, ớt, hành, mùi ta (rau ngò), húng Láng (tùy chọn), mùi tàu (ngò gai) Cách chế biến: - Xương bò nên chọn xương sống và xương đuôi để nước ngọt thanh chứ không có độ ngậy béo như xương tủy (nên nhờ người bán chặt nhỏ luôn vì xương bò khá cứng)
- Rửa xương và nạm bò bằng nước nóng cho hết bụi bẩn, sau đó cho vào nước lạnh nấu sôi, vớt ra, xả sạch. Sau đó cho xương và nạm bò vào 4 lít nước lạnh rồi hầm nhỏ lửa trong khoảng 4-6 giờ. Lưu ý khi hầm chưa cho gia vị để xương tiết được nhiều chất ngọt hơn (nếu nhà có dùng nồi ủ thì sẽ rất tiện lợi và tiết kiệm) - Khoảng 40 phút sau nạm bò chín, vớt ra ngâm qua nước lạnh cho thịt khỏi bị khô mặt. Đợi thịt nguội thì thái ngang thớ thành những miếng mỏng vừa ăn.
Hướng dẫn cách nấu phở bò tại nhà giản đơn mà vẫn thơm ngon
- Hồi, quế thảo quả đem rang hoặc nướng trực tiếp đến khi nổi mùi thơm. Gừng, hành khô, hành tây các nướng xém, bóc vỏ, rửa bớt muội đen. Sá sùng hoặc tôm khô cho vào chảo rang vàng rồi bỏ tất cả các thứ trên vào nồi xương hầm cùng một lúc. Nếu cho sớm quá nước dùng sẽ bị nồng, mà cho muộn quá sẽ không tiết được hết chất, vì vậy tốt nhất nên cho vào khi hầm xương được ½ (một phần hai) thời gian (nhớ hớt bọt nếu có).
Hướng dẫn cách nấu phở bò tại nhà giản đơn mà vẫn thơm ngon
- Xương hầm xong nếm nêm muối, đường, nước mắm (có thể gia giảm các gia vị theo khẩu vị).
Hướng dẫn cách nấu phở bò tại nhà giản đơn mà vẫn thơm ngon
- Chanh, ớt, hành, mùi ta, mùi tàu, húng láng rửa thật sạch. - Thịt thăn bò xắt mỏng, ướp một ít gừng thái chỉ, chút nước mắm, tiêu để nhúng tái. Hành, mùi ta, mùi tàu, húng xắt nhỏ, đầu hành chẻ mỏng..
Hướng dẫn cách nấu phở bò tại nhà giản đơn mà vẫn thơm ngon
- Trần bánh phở rồi bỏ vào tô, xếp thịt chín lên trên. Rắc rau thơm, đầu hành. Trần sơ thịt thăn rồi múc nước dùng đang sôi chan vào bát sao cho ngập phở và thịt. * Lưu ý ăn đến đâu múc nước dùng ra đến đó, không đặt cả nồi to lên vì khi hầm lâu và trần thịt vào đó sẽ bị đục nước, những tô sau sẽ không ngon. Ăn kèm với chanh, ớt, mắm, tiêu, dấm tỏi, tùy khẩu vị.
Hướng dẫn cách nấu phở bò tại nhà giản đơn mà vẫn thơm ngon

Hà Ly
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

phở bò, món Bắc, Hà Ly

ngu món salad com trua Nam Đồng trẻ em tăng cân béo phì dinh dưỡng banh sinh nhât rau câu banh canh nuoc cot dua ngon banh ngot cách làm món gỏi bò Che troi nước đồ ăn nhanh chiên giòn giàu mỡ trầm món canh món ăn phổ biến của người nhật thit vien siêu thực phẩm canh gà rằm tajine thit bo thom ngọt thèm ngọt thói quen tăng cân béo ca com kho kho danh cách nẫu cháo lươn xoài ngâm chua Banh Tết nhan dau CHẠlam muc sua chien mam ngon cách nấu xôi lạp xường ngheu hap xa ga kho nuoc mam Sot cach lam rau cau bi do Chợ cá hồi Cá hồi kho tiêu trứng vịt lộn chÃƒÆ ngon nữ Canh Tips Đánh bóng dụng cụ bếp từ xơ cạch lam mut cà bò bánh nếp ngào đường cách làm chả cá ngần thit luoc cuon banh trang cach lam quay nong canh chua rau nhút cá rô công thức spaghetti theo kiểu trung quốc khoai nấu cháo hạt sen cach lam thit bo chien thực đơn nấu ăn ngao nấu quả sấu thẳng Đông trùng canh dua hong nau cha ca mon chay ngon Siêu thực phẩm giúp mảnh mai thit bo chả nấm chiên cade GiẠlam ga kho gung sứa thịt gà kho nấm mắm chưng gỏi rau câu cach lam nuoc ep ca rot Mắm tôm mon ngon tu mi can Muoi dau cac món Mì vịt tiềm thực phẩm cá hồi táo sức khỏe canh rau bí giò sống La lot cháo lươn cháo lươn Nghệ An Nghệ An mực xào Hàn Quốc lau cua dac biet bo xao xa ot com do bien ngon cháo lươn cháo lươn Nghệ An Nghệ An siêu thực phẩm sức khỏe trẻ trứng bánh đậu phụ Cà rốt siêu thực phẩm cho mùa đông mì gói xào Bí đỏ canh bầu nấu trứng cút lộn si 8 siêu thực phẩm la cư u tinh cu a món ăn từ nấm Banh bông lan pho cuon chay cach nau chao ngao bánh tôm thịt cốm bọc trứng chiên cách làm chả cốm ä au y Sinh tố trà xanh dâu hấp dẫn chỉ với 2 Đức Anh Bạch Dương pudding xoai đế thị cơm chiên mắm ruốc kiểu Thái trứng rán kem trà xanh su se banh bo nuong xương tom boc cha com hướng dẵn làm bánh làm nestea kem dâu nấu xôi mặn gói lá xôi chien lam cha com ngon váy len cá rô cách làm mì ý Khóm mít 10 món ăn cha chien gion cha com chien gion