Cùng làm theo cách nấu phở bò thật ngon mà lại giản đơn này nhé!

	Hướng dẫn cách nấu phở bò tại nhà giản đơn mà vẫn thơm ngon

Nấu phở bò không hề khó như bạn nghĩ.

Hướng dẫn cách nấu phở bò tại nhà giản đơn mà vẫn thơm ngon
Nguyên liệu gồm có: (khoảng 10 tô)
Hướng dẫn cách nấu phở bò tại nhà giản đơn mà vẫn thơm ngon
- 1 kilogram bánh phở tươi - 1 kilogram xương bò - 1 củ hành tây - 10 củ hành khô - 1 củ gừng to - 2 thanh quế - 2 cánh hồi - 2 thảo quả - 5 gram tôm khô hoặc sá sùng - 0,5 kilogram nạm bò - 0,2 kilogram thăn bò (phi lê bò) - 6 thìa cà phê muối - 3 muỗng cà phê đường - 1 muỗng canh nước mắm - Chanh, ớt, hành, mùi ta (rau ngò), húng Láng (tùy chọn), mùi tàu (ngò gai) Cách chế biến: - Xương bò nên chọn xương sống và xương đuôi để nước ngọt thanh chứ không có độ ngậy béo như xương tủy (nên nhờ người bán chặt nhỏ luôn vì xương bò khá cứng)
- Rửa xương và nạm bò bằng nước nóng cho hết bụi bẩn, sau đó cho vào nước lạnh nấu sôi, vớt ra, xả sạch. Sau đó cho xương và nạm bò vào 4 lít nước lạnh rồi hầm nhỏ lửa trong khoảng 4-6 giờ. Lưu ý khi hầm chưa cho gia vị để xương tiết được nhiều chất ngọt hơn (nếu nhà có dùng nồi ủ thì sẽ rất tiện lợi và tiết kiệm) - Khoảng 40 phút sau nạm bò chín, vớt ra ngâm qua nước lạnh cho thịt khỏi bị khô mặt. Đợi thịt nguội thì thái ngang thớ thành những miếng mỏng vừa ăn.
Hướng dẫn cách nấu phở bò tại nhà giản đơn mà vẫn thơm ngon
- Hồi, quế thảo quả đem rang hoặc nướng trực tiếp đến khi nổi mùi thơm. Gừng, hành khô, hành tây các nướng xém, bóc vỏ, rửa bớt muội đen. Sá sùng hoặc tôm khô cho vào chảo rang vàng rồi bỏ tất cả các thứ trên vào nồi xương hầm cùng một lúc. Nếu cho sớm quá nước dùng sẽ bị nồng, mà cho muộn quá sẽ không tiết được hết chất, vì vậy tốt nhất nên cho vào khi hầm xương được ½ (một phần hai) thời gian (nhớ hớt bọt nếu có).
Hướng dẫn cách nấu phở bò tại nhà giản đơn mà vẫn thơm ngon
- Xương hầm xong nếm nêm muối, đường, nước mắm (có thể gia giảm các gia vị theo khẩu vị).
Hướng dẫn cách nấu phở bò tại nhà giản đơn mà vẫn thơm ngon
- Chanh, ớt, hành, mùi ta, mùi tàu, húng láng rửa thật sạch. - Thịt thăn bò xắt mỏng, ướp một ít gừng thái chỉ, chút nước mắm, tiêu để nhúng tái. Hành, mùi ta, mùi tàu, húng xắt nhỏ, đầu hành chẻ mỏng..
Hướng dẫn cách nấu phở bò tại nhà giản đơn mà vẫn thơm ngon
- Trần bánh phở rồi bỏ vào tô, xếp thịt chín lên trên. Rắc rau thơm, đầu hành. Trần sơ thịt thăn rồi múc nước dùng đang sôi chan vào bát sao cho ngập phở và thịt. * Lưu ý ăn đến đâu múc nước dùng ra đến đó, không đặt cả nồi to lên vì khi hầm lâu và trần thịt vào đó sẽ bị đục nước, những tô sau sẽ không ngon. Ăn kèm với chanh, ớt, mắm, tiêu, dấm tỏi, tùy khẩu vị.
Hướng dẫn cách nấu phở bò tại nhà giản đơn mà vẫn thơm ngon

Hà Ly
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

phở bò, món Bắc, Hà Ly

nuong bo cháo đậu đỏ mứt Kho muc ngon thịt hấp khoai môn mut khoai mon ngon Chao ca mẹo rã đông thịt cá be ham thom ngon canh cai chua ngon lam canh ga chien gion vit xi dau bún ốc chuối đậu thit kho Bùn xao tôm chiên cuộn khoai tây lam pizza ca ngu kho khom cocktail trái cây ³n gà rang lá chanh mực hấp cầu kì Nuoc mam Chè kem Sài Gòn cho người hảo ngọt Thịt nuong tieu chả giò sống thực phẩm không chứa calorie dưa hấu lẩu nấm giò xào ga chien tam vung Khám phá trÃƒÆ hoa gòi mè gà làm gnocchi khoai tây Chôm SÃƒÆ thit nau dong gỏi đu đủ dừa ruoc bong Rực chẠca ca nau rieu yến sào Bún sạch thơm nức mũi 脙 m Hà Lan Nhận cach lam rau câu sưa gio lua va kim chi cá qua cẠbánh trôi ngon Món an vạt làm mì ý lá phở đậu hũ non ca cÃ Æ lá dưa banh Kashiwamochi tôm sú nấu hẹ mi goi mứt trái xoài thit ngâm nước mắm mứt trà xanh dừa banh Rán salad khoai canh bạc hà vải dạ Ð nem lụi Huế truyền mì thịt bò Sả ớt mon ca ti nướng bim bim khoai Cà rốt chua ngọt đảm bảo an toàn goi tôm muc tao cach nau lau Cac mon banh xuc xich rim ngon sa si mi cà ngao sò làm rau câu nem khoai 膼岷璵 lai ngai cuu bento gau ngon mau Từ dau hu kep tom thit hap Cún Khang Hai món ngon cơm giá rẻ từ Cong khổ qua khổ qua nhồi thịt cá thác sandwich ngon mực xào kiểu hàn Cá chiên sốt ca lẩu sukiyaki món Nhật banh canh xôi cúng Ông Công Ông Táo thịt vịt chiên nấm cuộn nhịt người nổi tiếng lam goi ga hoa thien ly cach lam thach rau cau dau phu hap thit thịt bò nấu súp cà chua khoai lang nướng banh my y ngon bánh Churros google bánh cupcake vị cà rốt