Cùng làm theo cách nấu phở bò thật ngon mà lại giản đơn này nhé!

	Hướng dẫn cách nấu phở bò tại nhà giản đơn mà vẫn thơm ngon

Nấu phở bò không hề khó như bạn nghĩ.

Hướng dẫn cách nấu phở bò tại nhà giản đơn mà vẫn thơm ngon
Nguyên liệu gồm có: (khoảng 10 tô)
Hướng dẫn cách nấu phở bò tại nhà giản đơn mà vẫn thơm ngon
- 1 kilogram bánh phở tươi - 1 kilogram xương bò - 1 củ hành tây - 10 củ hành khô - 1 củ gừng to - 2 thanh quế - 2 cánh hồi - 2 thảo quả - 5 gram tôm khô hoặc sá sùng - 0,5 kilogram nạm bò - 0,2 kilogram thăn bò (phi lê bò) - 6 thìa cà phê muối - 3 muỗng cà phê đường - 1 muỗng canh nước mắm - Chanh, ớt, hành, mùi ta (rau ngò), húng Láng (tùy chọn), mùi tàu (ngò gai) Cách chế biến: - Xương bò nên chọn xương sống và xương đuôi để nước ngọt thanh chứ không có độ ngậy béo như xương tủy (nên nhờ người bán chặt nhỏ luôn vì xương bò khá cứng)
- Rửa xương và nạm bò bằng nước nóng cho hết bụi bẩn, sau đó cho vào nước lạnh nấu sôi, vớt ra, xả sạch. Sau đó cho xương và nạm bò vào 4 lít nước lạnh rồi hầm nhỏ lửa trong khoảng 4-6 giờ. Lưu ý khi hầm chưa cho gia vị để xương tiết được nhiều chất ngọt hơn (nếu nhà có dùng nồi ủ thì sẽ rất tiện lợi và tiết kiệm) - Khoảng 40 phút sau nạm bò chín, vớt ra ngâm qua nước lạnh cho thịt khỏi bị khô mặt. Đợi thịt nguội thì thái ngang thớ thành những miếng mỏng vừa ăn.
Hướng dẫn cách nấu phở bò tại nhà giản đơn mà vẫn thơm ngon
- Hồi, quế thảo quả đem rang hoặc nướng trực tiếp đến khi nổi mùi thơm. Gừng, hành khô, hành tây các nướng xém, bóc vỏ, rửa bớt muội đen. Sá sùng hoặc tôm khô cho vào chảo rang vàng rồi bỏ tất cả các thứ trên vào nồi xương hầm cùng một lúc. Nếu cho sớm quá nước dùng sẽ bị nồng, mà cho muộn quá sẽ không tiết được hết chất, vì vậy tốt nhất nên cho vào khi hầm xương được ½ (một phần hai) thời gian (nhớ hớt bọt nếu có).
Hướng dẫn cách nấu phở bò tại nhà giản đơn mà vẫn thơm ngon
- Xương hầm xong nếm nêm muối, đường, nước mắm (có thể gia giảm các gia vị theo khẩu vị).
Hướng dẫn cách nấu phở bò tại nhà giản đơn mà vẫn thơm ngon
- Chanh, ớt, hành, mùi ta, mùi tàu, húng láng rửa thật sạch. - Thịt thăn bò xắt mỏng, ướp một ít gừng thái chỉ, chút nước mắm, tiêu để nhúng tái. Hành, mùi ta, mùi tàu, húng xắt nhỏ, đầu hành chẻ mỏng..
Hướng dẫn cách nấu phở bò tại nhà giản đơn mà vẫn thơm ngon
- Trần bánh phở rồi bỏ vào tô, xếp thịt chín lên trên. Rắc rau thơm, đầu hành. Trần sơ thịt thăn rồi múc nước dùng đang sôi chan vào bát sao cho ngập phở và thịt. * Lưu ý ăn đến đâu múc nước dùng ra đến đó, không đặt cả nồi to lên vì khi hầm lâu và trần thịt vào đó sẽ bị đục nước, những tô sau sẽ không ngon. Ăn kèm với chanh, ớt, mắm, tiêu, dấm tỏi, tùy khẩu vị.
Hướng dẫn cách nấu phở bò tại nhà giản đơn mà vẫn thơm ngon

Hà Ly
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

phở bò, món Bắc, Hà Ly

tủy heo chưng Giản vo mon an thai ngon mon ca com ngon miss a mini mien trung mien tron han quoc thom mon Thai Lan mon an nhat mien xao tom mien bac mien luon xao CANH ga mứt bí cach lam ca ngu kho trung cut bao gio song thom cocktail đẹp mi udon mi spaghetti thit bam miẠmay vá meo vat trong bep mỳ meo nâu ăn me ga xao mam co tet may vÃƒÆ oreo mon chinh mực xào tỏi mực xào cay mực mực chiên mứt táo mứt ngon mực ống mục mẹo nhỏ hữu ích mẹo vặt măng xào sa tế mật ong sử dụng sức khỏe trị ho đậu phộng rang thiếu kali huyết áp cao cach lam nuoc ep ca rot ngon món nhật món ngon từ ớt chuông món ngon mùa hè món ngon từ sườn canh thit vien món ngon cho bé món ngon Đà Nẵng canh rau muong món xào ngon món ngon vùng miền món xôi măng cụt làm gỏi món quê món mặn món ngon Hà Nội món gà món ngon món làm nhanh món chế biến từ tôm cacao thom ngon siro gung pudding chanh day ca ngu kho khom CHÃƒË ngọnBCF9D" href="/index.php?q=pho cuon chay">pho cuon chay kem trÃƒÆ xanh lam nuoc chanh dau tay cach lam canh rieu ca ngan nau dua lam cÃƒÆ làm trứng hình hoa canh đậu hũ nấu hẹ viêm gan viêm gan cấp và mãn trị viêm lam ca chua ca hop nấu chè khoai lang canh bí nhồi thịt Lòng thả Quảng Trị thịt kho kiểu nhật Ca sot bánh nho khô trứng nau che dau xanh gà ta canh cải nấu gừng sôcôla Xoi tim xôi nếp hoa nhài rửa dau hu tu xuyen cay cách làm lạp xuong banh mi kem pho mai cach lam mouse dau lam mi hoanh thanh lam banh red velvet ngọn ba roi ap chao mướp đăng Canh gà nấu dứa và khổ qua thơm nướng nấu cá với cà chua canh cÃƒÆ thịt bò ao zombie yogurt phan thiết cua chien gion chả quấn mía mon muc cha dau thit yorkshire Trứng cá hồi cà ngon Món ngon với thịt xà bần youtube Ngày Tết