Nguyên liệu chuẩn bị:- 300gr bí đỏ tươi- 100gr đậu phộng- 100gr bột năng- 200gr đường- 50gr bột sắn dây- Nước cốt dừa đóng lon.
Các bước thực hiện:
Bước 1:Bí đỏ gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái miếng mỏng. Cho bí đỏ vào nồi hấp chín. Bí chín, bạn vớt bí ra để nguội rồi dùng thìa tán nhuyễn bí (hoặc cho bí vào máy xay sinh tố cũng được bạn nhé). 
Bước 2:Bạn trộn bí với 100gr bột năng và 100gr đường, 3 muỗng thìa canh nước cốt dừa rồi nhào hỗn hợp thành một khối nhuyễn mịn, không dính tay là được (vì bí đỏ đã khá ngọt và nhiều nước nên khi trộn nguyên liệu bạn cần điều chỉnh lượng đường và lượng nước cho phù hợp để bột không bị khô hoặc quá nhão nhé. Bạn dùng khuôn hình hoa để tạo cho bột có hình đẹp hơn. 
Bước 3:Cho đậu phộng vào nồi luộc chín tới (bạn giữ nguyên vỏ đậu phộng để đậu phộng thơm bùi hơn và món chè có màu sắc hấp dẫn hơn), sau đó chắt bỏ nước chát vừa luộc đậu phộng. 
Bước 4:Tiếp tục cho vào nồi khoảng 500ml nước. Bạn đun cho tới khi nước sôi thì cho những viên bí đỏ vào, đun thêm khoảng 20 phút, những viên bí đỏ nổi trên mặt nước thì bạn hòa bột sắn dây với ½ (một phần hai) chén nước rồi trút từ từ vào nồi, khuấy đều tay cho tới khi nước chè chuyển màu hơi trong và sánh lại, nước sôi thì tắt lửa 
Giờ thì bạn chỉ cần múc chè ra bát và thưởng thức nóng cùng gia đình nhé! Nếu bạn muốn ăn lạnh, bạn có thể cho thêm ít đá bào, sữa đặc có đường vào để món chè thêm phần thơm ngon hơn nhé. 
Chỉ cần bỏ ra một chút công sức là bạn đã có thể cùng gia đình thưởng thức món chè bí đỏ đậu phộng tuyệt vời này rồi, chắc hẳn món ăn vặt vừa ngon vừa bổ này sẽ mang đến cho cả gia đình bạn những cảm xúc hết sức đặc biệt đấy. Nấu chè ngon không khó, chỉ cần bạn có chút sáng tạo là sẽ có được những hương vị chè mới lạ và hấp dẫn rồi!
Naungon.com chúc các bạn thành công và ngon miệng với món chè bí đỏ đậu phộng này nhé !
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
