Chiều cuối tuần bạn sẽ ăn gì? Ăn cơm mãi cũng chán phải không? Chi bằng ăn một bát miến đậm đà thơm ngon. Vậy còn chần chừ gì nữa, muốn ăn thì phải lăn vào bếp chứ. Hôm nay chúng mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu miến sườn giản đơn mà lại thơm ngon vô cùng.
Các nguyên liệu cho món miến sườn gồm có:
- 500 g sườn lợn non.
- 300 g miến dong
- ¼ (một phần tư) cây cải thảo
- Hành lá
- Gia vị : Muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu
Cách nấu miến sườn gồm các bước sau:
- Sườn lợn chặt thành miếng nhỏ, vừa ăn. Sau đó đem rửa với nước muối pha loãng hoặc chần qua nước sôi đều được, để ráo nước hẳn. Sau đó đem sườn lợn ướp với ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê tiêu, ½ (một phần hai) muỗng cà phê nước mắm và ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm. Ướp chừng 10 – 15 phút.
- Cải thảo đem rửa thật sạch, xắt nhỏ, ngâm với nước muối pha loãng.
- Miến dong đem ngâm với nước nóng cho sợi mềm sau đó thì rửa qua nước lạnh để ráo nước và cắt thành khúc nhỏ.
- Đổ dầu vào nồi, sau đó cho sườn đã ướp gia vị vào đảo đều tay. Khi thịt đã chín tới thì đổ thêm nước ngập sườn, cho rau cải thảo vào. Đun thêm chừng 6-7 phút, rồi sau đó nếm nêm gia vị vừa ăn.
- Đem miến dong sợi mềm đã cắt trần qua nước dùng một lượt rồi bỏ vào tô, gắp lên trên hai ba miếng sườn, rau cải thảo. Rắc thêm hạt tiêu và rau mùi để thêm phần đậm đà.
Đối với món miến sườn này ta có thể ăn bữa sáng hoặc ăn thay cơm vào những bữa chiều. Nếu như không muốn ăn miến nấu sườn thì bạn có thể đổi vị bằng món miến xào cũng ngon không kém đâu nhé !
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
