Chim bồ câu hầm hạt sen là một trong những món ăn hàng đầu dùng để bồi bổ sức khỏe. Sau một tuần làm việc mệt mỏi bạn hãy tẩm bổ cho mình và những
Hướng dẫn cách nấu chim bồ câu hầm hạt sen



Chim bồ câu hầm hạt sen là một trong những món ăn hàng đầu dùng để bồi bổ sức khỏe. Sau một tuần làm việc mệt mỏi bạn hãy tẩm bổ cho mình và những người thân yêu với món bồ câu hầm hạt sen này nhé.



Nguyên liêu:
- Chim bồ câu 2 con
- Thịt lợn nạc 100g
- Mỡ nước 200g
- Hạt sen 100 gram 1
- Cốm 0,50g
- Rượu 1 chén con
- Miến 0,50g
- Nấm hương 0,1g
- Mộc nhĩ 0,10g
- Hành củ tươi 0,20g
- Gừng 1 nhánh
- Rau mùi 1 mớ
- Hạt tiêu sọ ½ (một phần hai) muỗng cà phê
- Nước mắm, muối, Bột gọt (mì chính) vừa đủ

Cách chế biến:



Chim làm sạch, để nguyên con, ướp ít muối, hạt tiêu.
Thịt lợn rửa thật sạch, băm thật nhỏ.



Hạt sen bỏ tâm luộc chín, bóc vỏ lụa. Miến cắt khúc ngắn.
Mộc nhĩ ngâm nở, rửa thật sạch, thái chỉ. Nấm hương ngâm rửa thật sạch, thái chỉ một ít, còn lại để miếng vừa ăn.
Hạt tiêu đập dập. Hành củ khô bóc vỏ, băm thật nhỏ. Hành củ tươi chần chín. Gừng gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái lát. Rau mùi nhặt rửa thật sạch, để ráo.



Trộn lẫn thịt lợn băm với cốm, miến, mộc nhĩ, nấm hương (thái chỉ), nước mắm, muối, Bột gọt (mì chính), hành băm. Tất cả đem nhồi vào bụng chim, lấy kim chỉ khâu kín lại.
Chim chao qua mỡ, xếp vào nồi cho nấm hương hạt sen, hành củ, hạt tiêu sọ (đập dập), 1 muỗng rượu và vài lát gừng. Cho nước dùng vào nồi chim, bắc lên bếp hầm chín nhừ, nêm mắm, muối, Bột gọt (mì chính) vừa ăn là được.
Lấy chim ra gỡ bỏ chỉ, bày ra bát to, cho nấm hương, hạt sen, hành chần lên trên, chan nước hầm, rắc hạt tiêu, rau mùi, ăn nóng.
Yêu cầu:
Da chim không rách, nhồi nhân không nứt vỡ, thịt nhân chín mềm, thơm mùi nấm hương, vị ngọt đậm.

Hoàng Dũng



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Công Thức Nấu Ăn Món Hầm

kẹo sữa bò cà hap Cách nấu xôi nếp cẩm banh mi vun bánh tếth mì kẹp phô mát làm bánh cach lam goi ga chua ngot thịt heo kho dưa chua chạo gà cach lam tho ham hat sen Doraemon canh bí đỏ nấu đuôi heo Cơm tấm Sườn nướng Chẳng 6 món bún đặc trưng vùng Tây Nam bộ món ngon với sữa chua banh bot sup bo chanh lanhclass="label" style="background-color: #4F7A95" href="/index.php?q=thèm">thèm công thức mực trộn chua ngọt Lau de Trứng cá hồi cha dau thit giải độc mùa hè gà ta quay Canh cà chua sa hàu tinh binh thực phẩm sức khỏe lam tuong hot lốt Giản chà Tuyệt ca chua bi bà nh pie Làm bánh làm kem sốt dâu doc vit om ngon đậu đũa xào thịt bằm dạ dày hầm Mưc xào ý cua chien gion Cắt Protein gà sốt nấm tẩy đồ chơi an toàn dau phu chien dưa hâ u canh đậu hũ ba roi chien ngu vi những món gỏi ngon Thơm giòn gỏi đu gà hầm rau răm trứng gà trộn nộm củ đậu món ăn Việt Nam thạch khoai lang tím banh uot cuon vit quay bánh cùi dừa cách làm cách gấp túi đựng quà âu cach nầu nườc gạo hàn quốc Pà te công thức trứng kho in hình lá cach nau pudding ngon tu lam banh da lon Món kho chay Phòng bếp Để nấu hay để khoe Hà Lan giấm sup sua nau nam Những cưới mon ngon tu ca nuc đe mam chè đậu xanh hạt sen bánh cay nhân tôm Chú tÃÆm giam canh rau mồng tơi nấu cua đồng trộn rau muống các món luộc ngon xương làm bánh pía hải sản rang me Lẩu cá mắm món Trung Nghệ An Hằng MT hoc mắm cá linh chưng hải sản chiên sốt kiwi món ăn kiểu thái cuối tuần quây đậu hủ sốt cocktail hoa qua đủ cach tia hoa ca rot Dau phu mươp huong mon sinh to dua hau Nấu Phở cach lam sua sen ngon bí ngòi nhồi thịt cơm nắm đa sắc bánh bông lan chuối dừa nep chien doi truong xao Miếng gà sốt chanh leo Banh bong lan pho mai sinh tố bơ trái Banh chuoi nuong tôm rang đào mon man Bắp cai xao cá khô khoai lang chiên giòn