Trong Đông Y cá chép được xem là một vị thuốc bổ và có tác dụng trị bệnh. Cá chép tính bình có tác dụng lợi thủy, tiêu thủng, hạ khí thông sữa, khai kiện tì vị. Vì thế những người bị phù hay động thai hoặc sữa ít đều được khuyên ăn cá chép.

Nguyên liệu nấu cháo cá chép

• 1 con cá chép vừa
• 1 chén gạo dẻo
• 1 muỗng canh gừng cắt sợi
• 1 trái ớt sừng cắt sợi
• 2 nhánh hành lá cắt nhuyễn
• Gia vị: hạt nêm, tiêu, dầu mè.

Cách nấu cháo cá chép

• Cá làm sạch, lạng lấy phi lê cá, cắt lát mỏng xéo xếp ra dĩa bảo quản lạnh. Xương cá và đầu cá cho vào nồi cùng với gạo để nấu cháo.

• Cháo chín, vớt phần đầu và xương cá ra, nêm hạt nêm, tiêu và dầu ½ (một phần hai) muỗng cà phê dầu mè. Cho phi lê cá cắt mỏng vào. Đun sôi.

• Khi ăn xếp cá vào chén, múc cháo đang sôi vào, nêm thêm gừng cắt sợi, ớt cắt sợi, hành lá cắt nhuyễn và chút xíu tiêu lên trên.

Với hướng dẫn cách nấu cháo cá chép giản đơn mà rất thơm ngon bổ dưỡng chiêu đãi cả nhà mà NauNgon.com vừa trình bày trên đây thì tin chắc rằng mọi người sẽ phải trầm trồ khen ngợi tài nấu nướng của bạn cho mà xem. Mong các bạn thành công!