Cần chuẩn bị sẵn các nguyên liệu sau:

• 500 gram cá ngát.
• 3 quả cà chua, lá giang.
• 100 gram giá đỗ.
• Rau mùi, rau thơm, hành tươi, hảnh khô, ớt.
• Muối, nước mắm, hạt tiêu, nêm…

Các bước thực hiện canh chua cá ngát:

• Bạn đem cá đi làm sạch, bỏ phần ruột và để lại trứng cá. Lấy muối hạt chà xát vào da, và bụng cá để có thể tẩy hết các chết cặn bẩn và khử mùi tanh. Ướp cá với chút muối, chút hạt tiêu, chút nước mắm và hạt nêm để cá thấm gia vị trước.
  
• Cà chua xắt múi cau. Đem hành khô đập dập, phi thơm rồi đổ cà chua vào. Khi cà chua mềm nhũn bạn cho vào khoảng 1 lít nước và khuấy đều để màu nước đều màu đỏ ngon. Bạn đem lá giang vò nát rồi bỏ vào, lá giang sẽ giúp món canh của bạn có vị chua thanh đấy! :)
  
• Khi nước cà chua lá giang sôi già, bạn đem cá ướp trước đó vào rồi đậy vung lại, không khuấy mạnh vì làm như vậy cá sẽ bị nát các bạn nhé! :)
• Sau 20 phút, bạn cho giá, hành tươi và ớt vào trong khoảng 3 phút lá món ắn đã hoàn thành rồi!
• Nào! Đổ ra tô nào, rắc ít rau thơm lên trên cho thêm phần hấp dẫn nhé các bạn!
  

Rất giản đơn đúng không? Nhiệm vụ của bạn bây giờ là gọi những người thương yêu của mình đóng vai trò là giám khảo để thưởng thức và chấm điểm cho món canh tuyệt hảo này nhé! Chắc chắn vì thịt cá ngát béo ngậy hòa quyện cùng vị chua của lá giang và cà sẽ cho bạn một ấn tượng khó có thể quên! :D

Ngoài ra các bạn có thể tham khảo thêm món canh chua cá bông lau nhé

Mong các bạn ngon miệng! :*

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!