Cách nấu canh chua cá bông lau khá giản đơn để các bạn có thể thực hiện. Canh chua cá bông lau sẽ làm cho thực đơn các món canh của gia đình bạn phong phú hơn.
Hướng dẫn cách nấu canh chua cá bông lau ăn không bao giờ chán.

Các bài trước, mình đã hướng dẫn các bạn các món canh chua làm từ cá như cá hồi, đầu cá hồi và cá bớp…rồi đúng không nào? Và hôm nay, mình sẽ thêm vào cuốn sổ nấu ăn của bạn một món canh chua làm từ cá mà chắc hẳn cũng không thua kém các món canh chua bạn đã từng làm và thưởng thức đâu nhé! Đó là canh chua cá bông lau. Cách nấu canh chua cá bông lau như thế nào? Hãy cùng khám phá ngay thôi!

Nguyên liệu cần có:

  • 300 gram cá bông lau.
  • 3 quả cà chua.
  • ½ (một phần hai) quả dứa nhỏ.
  • Dọc mùng.
  • Thì là, hành tươi, tỏi, rau mùi.
  • Gia vị: Muối, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu.

Các bước tiến hành:

  1. Cá bông lau đem làm sạch, bỏ hết phần ruột cho hết đắng, rửa thật sạch với nước muối pha loãng, để nguyên con nếu cá nhỏ. Đem ướp với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng tiêu.
    cá bông lau cách nấu canh chua cá bông lau Cùng nấu canh chua cá bông lau ca bong lau1
  2. Các  bạn đem dọc mùng xắt mỏng, bóp nát với muối cho hết nhựa. Bạn đem cà chua rửa thật sạch và bỏ đi lớp vỏ mỏng bên ngoài để cà chua ngon và mềm hơn. Dứa gọt sạch vỏ và xắt mỏng. Thì là và rau mùi rửa thật sạch.
    dọc mùng cách nấu canh chua cá bông lau Cùng nấu canh chua cá bông lau doc mung1
  3. Đập dập tỏi, phi thơm, cho cà chua, dứa, dọc mùng xào đều. Khi thấy tất cả đều chuyển sang màu đậm thì bạn đổ nước vào tùy ý và đậy vung lại.
  4. Được 15 phút, bạn mở vung ra rồi cho cá vào ( vì cá bông lau bé nên không cần chiên sơ, vì sẽ làm mất vị của cá). Bạn đậy vung lại, đừng đảo và khuấy canh, vì như vậy sẽ làm cá bị nát. Nêm thêm ít gia vị nếu bạn thích ăn đậm hơn ( vì gia vị đã nêm sẵn vào cá rồi).
  5. Chờ 20 phút sau là bạn có thể bỏ thì là vào rồi, một lát nữa thôi nhé! Và tắt lửa nào!
  6. Đổ ra tô và rắc hành tươi xắt mỏng và rau thơm lên. Ăn với cơm nóng sẽ rất tuyệt đấy!
    Cách nấu canh chua cá bông lau  cách nấu canh chua cá bông lau Cùng nấu canh chua cá bông lau canh chua ca bong lau11

Bạn đã thấy hấp dẫn chưa? Lấy một thìa canh, nhắm mắt lại và lắng nghe vị ngọt từ món canh và vị ngọt từ sự cố gắng tuyệt vời của bạn!

Mong các bạn có một ngày tràn ngập yêu thương!

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

cai chua xao coc ngam Lau gà lam nuoc ep cam cach lam xoi khoai lang tim chả cá rô chiên cach lam xoi mit ngon cach lam tom cach nau bo hap la sen cach lam xoi mit Mang tay nem cuốn chay co Bánh Chuối canh dau trang canh dau hu cat heo xao hanh tay cach lam xoi mit la dua cach lam keo dua vien List Chả com cach lam xoi kep khoai lang tim cá hồi chiên cach lam tom xao ngu sac cai bap khoai mỡ chiên giòn chuyên gia tư vấn cach xao xuc xich chua ngot canh cu cai suon non canh bi goi tom thit củ sen cardigan cach nau che ngon b² snack cãƒæ List Chả cach lam xoi tu bao ngon khoai tây nghiền rán giòn cach lam thit nguoi nau chay cach nấu nui CHẠcach lam xoi 2 mau canh chua rau muốngphp?q=cach lam xoi dau xanh">cach lam xoi dau xanh cach xao oc gà nướng tỏi cach lam xoi hat de cach lam xoi sau rieng canh ca loc mận bắc ngao xào các món dạ dày heo cach lam thit kho canh chua tôm Trâm Phạm canh bi dao thit bam cach nấu bò hầm đậu cu cai ca rot canh vit ninh mang ngon cach lam xoi ngam nuoc dua voi khoai lang Cá mương gọi than hồng Caex.php?q=Thực đơn hàng ngày">Thực đơn hàng ngày cach lam thit hao xao canh bí đao mẠt ong bi quyet lam tom rang cach xao bo ngon cach lam yaourt trai cay cach lam xoi ga hap la sen canh bi dao nhoi thit rau mồng tơi nấu canh n ngon cach nau xoi mit la dua canh la lot canh trung nau nam hanh nuong cach nau che ngo canh cá đầu hủ f5 đồ cũ Lu盻冂 cà dầm cach nau xoi thit yaourt cach nau xoi thap cam hủ tiếu mì cach lam vit sot cam áo 2 dây cach lam thit chien gion canh ca hoi canh bánh gạo cach nau xoi khuc ngon canh cá canh nam kim cham bo nuong mam ruoc canh khoai so rau nhut ngon rau tiến vua cach nau xoi sau rieng cach nau xoi vi cach nau xoi khuc meo luoc rau muong gion xanh nau chao bo cau cach lam thit ba chi kho cach ngam sau ngon canh hen nau chua nuong cookies Lu c canh kho qua Ca cach nau xoi xoai thai lan tôm rang thịt chao canh mit Đu đu khô bò canh hến hến canh canh chua hải sản cach nau xoi tu bao cÃƒÆ ri canh bong moc trÃƒÆ CHÃƒË cach nau xoi sau rieng ngon canh hen nau rau den canh chua hat luu canh ga sot nuoc mam cach xao cach lam vit nhoi mang