Cách nấu canh chua cá bông lau khá giản đơn để các bạn có thể thực hiện. Canh chua cá bông lau sẽ làm cho thực đơn các món canh của gia đình bạn phong phú hơn.
Hướng dẫn cách nấu canh chua cá bông lau ăn không bao giờ chán.

Các bài trước, mình đã hướng dẫn các bạn các món canh chua làm từ cá như cá hồi, đầu cá hồi và cá bớp…rồi đúng không nào? Và hôm nay, mình sẽ thêm vào cuốn sổ nấu ăn của bạn một món canh chua làm từ cá mà chắc hẳn cũng không thua kém các món canh chua bạn đã từng làm và thưởng thức đâu nhé! Đó là canh chua cá bông lau. Cách nấu canh chua cá bông lau như thế nào? Hãy cùng khám phá ngay thôi!

Nguyên liệu cần có:

  • 300 gram cá bông lau.
  • 3 quả cà chua.
  • ½ (một phần hai) quả dứa nhỏ.
  • Dọc mùng.
  • Thì là, hành tươi, tỏi, rau mùi.
  • Gia vị: Muối, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu.

Các bước tiến hành:

  1. Cá bông lau đem làm sạch, bỏ hết phần ruột cho hết đắng, rửa thật sạch với nước muối pha loãng, để nguyên con nếu cá nhỏ. Đem ướp với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng tiêu.
    cá bông lau cách nấu canh chua cá bông lau Cùng nấu canh chua cá bông lau ca bong lau1
  2. Các  bạn đem dọc mùng xắt mỏng, bóp nát với muối cho hết nhựa. Bạn đem cà chua rửa thật sạch và bỏ đi lớp vỏ mỏng bên ngoài để cà chua ngon và mềm hơn. Dứa gọt sạch vỏ và xắt mỏng. Thì là và rau mùi rửa thật sạch.
    dọc mùng cách nấu canh chua cá bông lau Cùng nấu canh chua cá bông lau doc mung1
  3. Đập dập tỏi, phi thơm, cho cà chua, dứa, dọc mùng xào đều. Khi thấy tất cả đều chuyển sang màu đậm thì bạn đổ nước vào tùy ý và đậy vung lại.
  4. Được 15 phút, bạn mở vung ra rồi cho cá vào ( vì cá bông lau bé nên không cần chiên sơ, vì sẽ làm mất vị của cá). Bạn đậy vung lại, đừng đảo và khuấy canh, vì như vậy sẽ làm cá bị nát. Nêm thêm ít gia vị nếu bạn thích ăn đậm hơn ( vì gia vị đã nêm sẵn vào cá rồi).
  5. Chờ 20 phút sau là bạn có thể bỏ thì là vào rồi, một lát nữa thôi nhé! Và tắt lửa nào!
  6. Đổ ra tô và rắc hành tươi xắt mỏng và rau thơm lên. Ăn với cơm nóng sẽ rất tuyệt đấy!
    Cách nấu canh chua cá bông lau  cách nấu canh chua cá bông lau Cùng nấu canh chua cá bông lau canh chua ca bong lau11

Bạn đã thấy hấp dẫn chưa? Lấy một thìa canh, nhắm mắt lại và lắng nghe vị ngọt từ món canh và vị ngọt từ sự cố gắng tuyệt vời của bạn!

Mong các bạn có một ngày tràn ngập yêu thương!

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

Món hàu jambon cuon trung cut sinh to khoai mon muoi tieu ngon món quà gỏi rau má tôm thịt Nga Nguyễn cach làm cá loc hap bau những món xào ngon suon non nau mang chua Nui món ngao ngon làm kẹo cach cay nau muop rau day ca basa cuon món giả cầy Com chien khoai tây đà lạt Cà thu đậu phụ sốt chua ngọt cong thuc nau mi quang che ngo khoai mon Ga kho sủi cảo bánh mỳ trứng bún thịt nướng Bún thịt ba chỉ mực xào ớt chuông banh socola dut lo ga quay xoi chien phong não nau ngon nhụound-color: #C752EA" href="/index.php?q=Những món lẩu Sài Gòn nghe tên là thèm">Những món lẩu Sài Gòn nghe tên là thèm cách làm bánh ngải khâu felt bò nướng sả Bò nướng sả thơm ngon cách trang trí bánh cho halloween mÃƒÆ gan bo Khi nấu ăn trái tim không thể đi món chà huế tet doan ngo ga nau ca ri Ẩm thực Nhật Bản đặc sắc từng vùng cút nướng cay cha trung ngu sac ngon nAu anit bam gà sốt xoài soup thập cẩm sinh to cu den mừng năm mới Món ngon Hàn Quốc Ham bi ro đậu khuôn sốt rau củ dây bánh ruốc khỏe đẹp hạt điều ung thư tim canh rau củ nấu nghêu rau ngổ tom lan bot bóng cá gỏi bưởi chua ngọt rong biển cuốn trứng goi tron cach lam nuoc ep vai ngam sau ngon salad táo trộn rau củ nhụ cá dìa nướng lá chuối cach lam banh khoai tay thit ga duong sinh tố dứa Mon nuong Bí quyết để hạt sen dùng được lâu Ca ro kho to nướng thịt ngon rau cang cua Vả cách là ớt sate nấm hấp nước tương Lợi làm bánh mỳ cà ri gà thái chanh dây Ẫm thực cách làm gà chiên kiểu hàn quốc bánh mì kẹp kem chiên chân gà luộc List Chao cá nục hấp cuốn bánh tráng măng hầm xương cach lam bo tai me sẠlam roi Mát rượi canh cá khoai cach lam banh khoai mi ran ngao duong lọ ca phe CACH LAM HA CAO làm nem hải sản nước mát cach lam sua chua vi chuoi CÃƒÆ Kho chan ga ngam sa ot gion ngon ạt kem kiwi canh bí đỏ nấu mọc mon ăn cach lam mousse trai cay công thức bánh quế che hat sen dau do ga xao hat de ga xao sa te xào me thit ba chi nuong nuoc tuong chao khoai mon khoai môn chiên nước mắm măng muối chua cháo bào ngư bổ dưỡng cách làm bánh nhúng Xè o ga nuong dị ứng hải sản thuốc thực phẩm sa