Cách nấu canh chua cá bông lau khá giản đơn để các bạn có thể thực hiện. Canh chua cá bông lau sẽ làm cho thực đơn các món canh của gia đình bạn phong phú hơn.
Hướng dẫn cách nấu canh chua cá bông lau ăn không bao giờ chán.

Các bài trước, mình đã hướng dẫn các bạn các món canh chua làm từ cá như cá hồi, đầu cá hồi và cá bớp…rồi đúng không nào? Và hôm nay, mình sẽ thêm vào cuốn sổ nấu ăn của bạn một món canh chua làm từ cá mà chắc hẳn cũng không thua kém các món canh chua bạn đã từng làm và thưởng thức đâu nhé! Đó là canh chua cá bông lau. Cách nấu canh chua cá bông lau như thế nào? Hãy cùng khám phá ngay thôi!

Nguyên liệu cần có:

  • 300 gram cá bông lau.
  • 3 quả cà chua.
  • ½ (một phần hai) quả dứa nhỏ.
  • Dọc mùng.
  • Thì là, hành tươi, tỏi, rau mùi.
  • Gia vị: Muối, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu.

Các bước tiến hành:

  1. Cá bông lau đem làm sạch, bỏ hết phần ruột cho hết đắng, rửa thật sạch với nước muối pha loãng, để nguyên con nếu cá nhỏ. Đem ướp với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng tiêu.
    cá bông lau cách nấu canh chua cá bông lau Cùng nấu canh chua cá bông lau ca bong lau1
  2. Các  bạn đem dọc mùng xắt mỏng, bóp nát với muối cho hết nhựa. Bạn đem cà chua rửa thật sạch và bỏ đi lớp vỏ mỏng bên ngoài để cà chua ngon và mềm hơn. Dứa gọt sạch vỏ và xắt mỏng. Thì là và rau mùi rửa thật sạch.
    dọc mùng cách nấu canh chua cá bông lau Cùng nấu canh chua cá bông lau doc mung1
  3. Đập dập tỏi, phi thơm, cho cà chua, dứa, dọc mùng xào đều. Khi thấy tất cả đều chuyển sang màu đậm thì bạn đổ nước vào tùy ý và đậy vung lại.
  4. Được 15 phút, bạn mở vung ra rồi cho cá vào ( vì cá bông lau bé nên không cần chiên sơ, vì sẽ làm mất vị của cá). Bạn đậy vung lại, đừng đảo và khuấy canh, vì như vậy sẽ làm cá bị nát. Nêm thêm ít gia vị nếu bạn thích ăn đậm hơn ( vì gia vị đã nêm sẵn vào cá rồi).
  5. Chờ 20 phút sau là bạn có thể bỏ thì là vào rồi, một lát nữa thôi nhé! Và tắt lửa nào!
  6. Đổ ra tô và rắc hành tươi xắt mỏng và rau thơm lên. Ăn với cơm nóng sẽ rất tuyệt đấy!
    Cách nấu canh chua cá bông lau  cách nấu canh chua cá bông lau Cùng nấu canh chua cá bông lau canh chua ca bong lau11

Bạn đã thấy hấp dẫn chưa? Lấy một thìa canh, nhắm mắt lại và lắng nghe vị ngọt từ món canh và vị ngọt từ sự cố gắng tuyệt vời của bạn!

Mong các bạn có một ngày tràn ngập yêu thương!

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

thit kho tau chay ngon cà ri cá điêu hồng xôi ngô các món cơm chiên nau chao ngon trứng cút xốt me lam mi y sot tom nam ram bắp Không gian sống goi cu hu dua qua đu đu xiu mai tom ngon xiên bánh gạo chiên mut Tet món ngon từ cà tím bo nau nạm vàng gio chao quay bánh quy xoắn món chả Đậu phụ nhồi thịt bí đỏ làm salad bánh bì heo trứng cút sốt mon ngon da lat kho trứng in hình lá tempura udon phụ nữ việt nam nước mơ ngâm đường Rảnh rang làm bi quyet lam tom rang công thức bánh cà rốt quoc Làm mứt dẻo 7 món ăn sáng ngon bổ rẻ cho cả nhà sữa chua ngon si rô dâu tằm Mỳ ý dễ làm bánh quy hình Doraemon Bánh quy Doraemon cá bóng Ngay tet cach lam dua gop trộn nộm rông biển món ăn dặm Chao Tom Đại khoai môn làm kem cÃƒÆ ngà cach nau chè con ong cách làm các món âu khác bim bim mì khoai sọ nấu tôm miến sườn Canh chua ca basa bánh sữa chiên xù cua chien gion gan lợn cá lóc đồng chiên sả Trâm Phạm cách kho cá nục chè trái cây bi sữa chua dầm hoa quả Da lợn canh ga nau rong bien thiệp 3d kho ốc bươu với gừng soda hoa quẠtrung hap don gian banh bot bang mướp đắng nhồi tình cảm gia đình tăng cach lam rau cau dua xiem Cách nau che chứng chướng bụng nước ngọt rượu tôm phô mai nướng món Tây thạch từ cà chua món an vạt thịt heo cuộn cà rốt Nước ép chấm cach kho ca chep ngon Lá lốt xào me Lam banh cookie cach nau beefsteak NẤU chè trái cây thạch chè xôi buger rán chả bắp mon ngon barona quán bún ngon ở Hà Nội Heo Rừng khoai tây om thịt gà công thức nước ép ngon Mực nướng cà ri thái canh bau băn cách làm mì ý chay kem 3 màu mì ăn liền cach lam com tron bo xao sa ot nôm 8 loại nước uống có tác dụng giảm sa lát dưa leo ca kho tô phố cach lam banh mi gion soup thập cẩm Vịt kho sả che dau trang nau nep Gà ta mũ quả dưa bowler hat lọ thủy tinh cach lam com bot khoai nau canh khe gà chiên nước mắm