Cách nấu canh chua cá bông lau khá giản đơn để các bạn có thể thực hiện. Canh chua cá bông lau sẽ làm cho thực đơn các món canh của gia đình bạn phong phú hơn.
Hướng dẫn cách nấu canh chua cá bông lau ăn không bao giờ chán.

Các bài trước, mình đã hướng dẫn các bạn các món canh chua làm từ cá như cá hồi, đầu cá hồi và cá bớp…rồi đúng không nào? Và hôm nay, mình sẽ thêm vào cuốn sổ nấu ăn của bạn một món canh chua làm từ cá mà chắc hẳn cũng không thua kém các món canh chua bạn đã từng làm và thưởng thức đâu nhé! Đó là canh chua cá bông lau. Cách nấu canh chua cá bông lau như thế nào? Hãy cùng khám phá ngay thôi!

Nguyên liệu cần có:

  • 300 gram cá bông lau.
  • 3 quả cà chua.
  • ½ (một phần hai) quả dứa nhỏ.
  • Dọc mùng.
  • Thì là, hành tươi, tỏi, rau mùi.
  • Gia vị: Muối, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu.

Các bước tiến hành:

  1. Cá bông lau đem làm sạch, bỏ hết phần ruột cho hết đắng, rửa thật sạch với nước muối pha loãng, để nguyên con nếu cá nhỏ. Đem ướp với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng tiêu.
    cá bông lau cách nấu canh chua cá bông lau Cùng nấu canh chua cá bông lau ca bong lau1
  2. Các  bạn đem dọc mùng xắt mỏng, bóp nát với muối cho hết nhựa. Bạn đem cà chua rửa thật sạch và bỏ đi lớp vỏ mỏng bên ngoài để cà chua ngon và mềm hơn. Dứa gọt sạch vỏ và xắt mỏng. Thì là và rau mùi rửa thật sạch.
    dọc mùng cách nấu canh chua cá bông lau Cùng nấu canh chua cá bông lau doc mung1
  3. Đập dập tỏi, phi thơm, cho cà chua, dứa, dọc mùng xào đều. Khi thấy tất cả đều chuyển sang màu đậm thì bạn đổ nước vào tùy ý và đậy vung lại.
  4. Được 15 phút, bạn mở vung ra rồi cho cá vào ( vì cá bông lau bé nên không cần chiên sơ, vì sẽ làm mất vị của cá). Bạn đậy vung lại, đừng đảo và khuấy canh, vì như vậy sẽ làm cá bị nát. Nêm thêm ít gia vị nếu bạn thích ăn đậm hơn ( vì gia vị đã nêm sẵn vào cá rồi).
  5. Chờ 20 phút sau là bạn có thể bỏ thì là vào rồi, một lát nữa thôi nhé! Và tắt lửa nào!
  6. Đổ ra tô và rắc hành tươi xắt mỏng và rau thơm lên. Ăn với cơm nóng sẽ rất tuyệt đấy!
    Cách nấu canh chua cá bông lau  cách nấu canh chua cá bông lau Cùng nấu canh chua cá bông lau canh chua ca bong lau11

Bạn đã thấy hấp dẫn chưa? Lấy một thìa canh, nhắm mắt lại và lắng nghe vị ngọt từ món canh và vị ngọt từ sự cố gắng tuyệt vời của bạn!

Mong các bạn có một ngày tràn ngập yêu thương!

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

sum thit chan gio ham cach nạu bun bo hue củ mài kho canh ca tam bánh mì nhân custard sung hũ tiếu nam vang sup Xôi Hà Nội khắc khoải nỗi nhớ mùa hap kem whipping vải rang muối tai 7 món ngon từ thịt bò ăn trong Tết cung nha đam dà trộn salad cà chua dưa leo Cach lam kho bo Bun thang X么i tự làm kem tươi tóp kem rán xù canh cải nấu tôm tươi món an nhanh nấm kho ngô bao tử dac san lang son æ² æe="background-color: #16BCD4" href="/index.php?q=Cách">Cách banh khọt nem tom ngu vi Lam há cảo t Ăn măng đúng cách để không bị ngộ chè hạt sen nhãn lồng trung ga rơ lưỡi bánh quy cookies Red Velvet món ngọt Trâm thơm ngon cốm dẹp t m trung chien la lot muối dưa leo Mi quang viå å 檼 bánh chuối cacao cach lam trung trứng cút lộn mon an viet nam nước ép dưa bạc hà Gio song dưỡng t o ớt mon an tu thit ga t p Cún Khang Bim bim pho mát giòn thơm cho bé CA hap cá xông khói Mẹo để có món ốc luộc sạch và ngon Banh Chuoi cach lam banh bong lan sáng mắt cach lam siro man ngon 水煮鱼的做法 chim cút quay tam tao dầu trái gấc hoa nấu canh cải xanh æ² æ phở trộn hải sản cach nấu phá lấu thú tart hat sen hap bánh bông lan siêu ngon gỏi cóc dua hau che dau trang banh lot ngon súp thịt xinh tau thạc rau câu cach chien thit heo ngon cách làm pancake tep món giảm cân Khám phá món chân gà muối chiên mới lạ le tron thit ga Món ngon từ ngọn tre non của người Thái thêu bò xốt vang cach nau banh trung thu th Bun rieu bo cuon thit ba roi rang thit ga bánh Đậu cá cá thu cá thu lúc lắc lúc lắc mit non xao sa ot nau canh rau ngot don gian canh chua bông điên điển coc ngam đương lam nom chả trai giò sống gÃƒÆ kho coca đỗ trắng súp đậu trăng đạu rồng cua chien gion sen xà o Nuoc cham ga cách làm bò nhúng giấm hầm thịt vịt xì dầu pizza sốt cà thach cách đỗ rau câu cơm rang duong chau tôm tươi bọc khoai tây