Bếp trưởng khách sạn Grand Eastin Hotel Saigon hướng dẫn cách làm bánh tiramisu xoài tươi không cần dùng lò nướng mà vẫn ngon như bánh “năm sao”.

	Hướng dẫn cách làm Tiramisu xoài mà không phải dùng lò nướng

Nhắc đến tiramisu người ta nghĩ đến lời nhắn tình yêu “Đừng quên em”.

Đây cũng là loại bánh được phá cách nhiều nhất, mỗi đầu bếp sẽ có công thức làm riêng cho mình, tùy theo sở thích. Tuần này, bếp trưởng khách sạn Grand Eastin Hotel Saigon hướng dẫn bạn đọc cách làm bánh tiramisu xoài tươi không cần dùng lò nướng mà vẫn ngon như bánh “năm sao”.
Hướng dẫn cách làm Tiramisu xoài mà không phải dùng lò nướng - ảnh 1
Nguyên liệu gồm có: - Xoài cát: 2 quả. - Chanh dây: 1 quả, rượu mùi cam: 20 ml, phô mai mascarpone: 175 gr, whipping cream: 200 ml, đường cát trắng: 25 gr. - Bánh sâm panh: 1 hộp. - Một khuôn bánh tròn cao 5 cm đường kính 8 cm, phới đánh trứng. Cách chế biến: - Chọn loại xoài chín, gọt bỏ vỏ, cắt miếng. Cho một nửa phần thịt vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Một phần thịt quả cắt hạt lựu, dành lại một ít đem thái lát mỏng để trang trí. Chanh dây cắt đôi, lọc thịt để lấy nước cốt. - Cho whipping cream vào tô cùng với đường, dùng phới đánh cho bông lên, trộn thật đều phô mai mascarpone vào. Lưu ý, trước khi dùng nên đem phô mai mascarpone ra khỏi tủ lạnh để khoảng 30 phút cho mềm rồi mới sử dụng được. Sau khi trộn hỗn hợp kem với đường và phô mai, cho tiếp tục xoài nghiền, nước chanh dây và rượu mùi vào, đảo đều tay. Trút xoài cắt hạt lựu vào sẽ thành hỗn hợp đặc biệt cho bánh tiramisu xoài. - Lấy bánh sâm panh xếp vào đáy và thành khuôn, rưới lần lượt hỗn hợp vào giữa khuôn bánh, đặt vào tủ lạnh khoảng 3 giờ. Lấy bánh ra, xếp xoài thái lát mỏng lên trên và thưởng thức.

Thiên An
Ảnh: NVCC


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Tiramisu, xoài, bánh ngọt

ắm dau ca hoi nau canh chua honey thực phẩm nam giới phổi cai thuốc rau diep ca ngân vien hai san boc phomai sot chua ngot ngon bánh bèo dĩa Cún Khang Súp nui gạo và chả suông canh thit bo Cẩm tú cầu sup cu den vịt om nước cốt dừa cách làm chả khoai môn bánh kem sữa chua huong dan cach nau bo kho banh mi Mẹo luộc Lê Văn Tám bánh khoai lang bông lan bánh nhúng sô cô la mi can sot ca ri ngon mon an dai tiec cá nướng cuốn bánh tráng Chống ngán nấm nhồi khoai tây rán hoa hong fondant sông cánh gà nướng mè Cháo luon xao sa te công thức cơm tấm sườn mayonnaise canh gà nấu trái vải cupcake hình dê sinh to dau tay hanh nhan gà xào cải thảo Thực đơn nghỉ lễ cho cả nhà thích kem sữa tươi vị chanh sushi banh my tối Mực xào ớt ngọt và bắp non lau bo nhung lẩu cua biển lẩu cá linh bông điên điển tom xao trung bánh bao tẩm mè nuoc chanh da ngon sot taratar ca hoi món ăn vặt chãƒæ ngon Chảy món ngon dễ làm Xôi ngô thơm ngon cho cach lam nom ga chien gion mon thit pha nước chanh nước pháp mật ong ấm chanh cach lam canh ngheu sốt hải sản soda trứng chiên ớt chuông bo bittet món cuốn Việt trám nhồi thịt chiên lam ngheu xao sa te món ngọt trứng chiên cuộn mì sushi sen Mang tay cach lam thit bam thap cam hap diet con trung salad hành boa rô ga ham tao do salad tao ngon trang trí bàn tiệc Thịt Gà ram gung 고등어 bau xao nam chà bông thịt gà nấu canh chua cá basa cách nâu mon cà bung chan cach nau che bot loc khoai lang tim Bún riêu món hợp với 4 mùa mâm cỗ ngày tết gà rán sinh tố cà rốt bí đỏ cach nau xoi lam banh trung thu rau cau cách làm burger đậu phụ mon bo ham rau cu xào bắp ngô cay Thơm ngào ngạt thịt trâu nướng Lang huyet mo hanh ngon cach lam banh to ong xui xào bò mì ý sốt bắp Ý Tưởng cấm nem thit com rang rau Mút ca Rốt Chè cach lam ga vien nuong xot chua ngot Ăn Sáng mì trộn sắc xuân lươn chuối chát Xôi lá cẩm tưới suon rim man ngot Ăn Trưa bí nướng Ăn Vặt cách làm giò mut du du cach lam banh ran ngon Đậu Hủ Bánh Kem gan bo