Bếp trưởng khách sạn Grand Eastin Hotel Saigon hướng dẫn cách làm bánh tiramisu xoài tươi không cần dùng lò nướng mà vẫn ngon như bánh “năm sao”.

	Hướng dẫn cách làm Tiramisu xoài mà không phải dùng lò nướng

Nhắc đến tiramisu người ta nghĩ đến lời nhắn tình yêu “Đừng quên em”.

Đây cũng là loại bánh được phá cách nhiều nhất, mỗi đầu bếp sẽ có công thức làm riêng cho mình, tùy theo sở thích. Tuần này, bếp trưởng khách sạn Grand Eastin Hotel Saigon hướng dẫn bạn đọc cách làm bánh tiramisu xoài tươi không cần dùng lò nướng mà vẫn ngon như bánh “năm sao”.
Hướng dẫn cách làm Tiramisu xoài mà không phải dùng lò nướng - ảnh 1
Nguyên liệu gồm có: - Xoài cát: 2 quả. - Chanh dây: 1 quả, rượu mùi cam: 20 ml, phô mai mascarpone: 175 gr, whipping cream: 200 ml, đường cát trắng: 25 gr. - Bánh sâm panh: 1 hộp. - Một khuôn bánh tròn cao 5 cm đường kính 8 cm, phới đánh trứng. Cách chế biến: - Chọn loại xoài chín, gọt bỏ vỏ, cắt miếng. Cho một nửa phần thịt vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Một phần thịt quả cắt hạt lựu, dành lại một ít đem thái lát mỏng để trang trí. Chanh dây cắt đôi, lọc thịt để lấy nước cốt. - Cho whipping cream vào tô cùng với đường, dùng phới đánh cho bông lên, trộn thật đều phô mai mascarpone vào. Lưu ý, trước khi dùng nên đem phô mai mascarpone ra khỏi tủ lạnh để khoảng 30 phút cho mềm rồi mới sử dụng được. Sau khi trộn hỗn hợp kem với đường và phô mai, cho tiếp tục xoài nghiền, nước chanh dây và rượu mùi vào, đảo đều tay. Trút xoài cắt hạt lựu vào sẽ thành hỗn hợp đặc biệt cho bánh tiramisu xoài. - Lấy bánh sâm panh xếp vào đáy và thành khuôn, rưới lần lượt hỗn hợp vào giữa khuôn bánh, đặt vào tủ lạnh khoảng 3 giờ. Lấy bánh ra, xếp xoài thái lát mỏng lên trên và thưởng thức.

Thiên An
Ảnh: NVCC


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Tiramisu, xoài, bánh ngọt

làm bánh cuộn gà trộn chua ngọt ruốc nấm hương bánh bông lan trứng muối banh MI Cach lam goi pudding nướng sườn lợn waffeln dau tay ca ro chả thịt gà meo hay thịt bò cuộn sushi ngot quán bún đậu mắm tôm hàng khay công thức sườn non xào chua ngọt Phô mai Hoà Kim Chi món giải khát mon thit tho ngon tart trứng cách nấu cháo nước ép lô hội cham canh gà tôm tươi hấp cach lam pudding chanh day pha chế ô che mưa kem cây chocolate bạc hà công thức bánh mì kẹp hình trái tim Dạ dày trứng chiên nghêu be xao canh bò trung muoi hap Mon bun cach nau che dua hau mut khom cach nau lau chay trung cut chien mì gói pha mắm tôm thức uống ngày giáng sinh hamburger ca ngu Cá nuc cúng làm bánh bao nhân thịt xiên khoai môn chiên lảu êch bo cuon la lot chien xôi bọc trứng gà nướng muối ớt bánh mì nhân lá dứa Tep dong giò chả cách làm chè giấy trắng Thịt kho tàu mặt trời chan ga tron chua cay sườn nướng chua ngọt già mon banh quy socola MÊga xao tuong ngon mut bup giam sấu ngâm đường bánh mè đen mochi chiên cá diêu hồng với muối tỏi món nhật nghêu hấp trứng gà dâu tây mứt dâu tây món ngọt Thiên banh chien nhan thit Vị ngọt trong tô bánh canh chả cá nhồng chip rau củ kho sinh tố chuối bơ bánh xèo nhật bản há trá Rau câu dừa dứa cơm cuộn chay bảo quản thức ăn LAU Khóm sôt hy lạp giái banh cuon ap chao ngon Cơm 盻芯 bot gao cá hồi nướng nấm kim châm canh thịt gà nấu rau củ chủ quán buche áo pull yaourt xao lan cach lam nom ngon nướng bò viên sốt che Xoi ga chien trá cang lam pho xao gion ngon nhà vệ sinh Cún Khang Nấm đùi gà kho gừng Mon tron cách làm thiệp măng ngâm hóa chất đỗ đen măng tây cua gà chiên xù nem lụi banh bong lan bo sua tuoi cach nau canh tom bap My bánh cuộn chocolate