Ruốc thịt là món ăn ngon , công thức chế biến giản đơn. Tuy nhiên, để làm được ruốc thịt ngon thì lại phải cầu kì một chút. Cùng Naungon.com theo dõi hướng dẫn cách làm ruốc thịt thơm ngon hấp dẫn đúng vị thật giản đơn cho cả nhà thưởng thức sau đây nhé!
Hướng dẫn cách làm ruốc thịt thơm ngon hấp dẫn đúng vị thật giản đơn cho cả nhà thưởng thức

Ruốc thịt là món khô yêu thích của nhiều người. Thay vì mua ruốc ở ngoài hàng thì bạn có thể tự làm ruốc thịt ở nhà để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Hướng dẫn cách làm ruốc thịt thơm ngon hấp dẫn đúng vị thật giản đơn cho cả nhà thưởng thức phần 1

Nguyên liệu làm ruốc thịt

  • 500 gr thịt lợn thăn
  • 3 muỗng nước mắm
  • 2 muỗng đường
  • 1 chút tiêu
  • 1 muỗng hành khô băm thật nhỏ
  • 1 thanh quế
  • 2 muỗng dầu chiên

Hướng dẫn cách làm ruốc thịt thơm ngon hấp dẫn đúng vị thật giản đơn cho cả nhà thưởng thức phần 2

Cách làm ruốc thịt

  • Bạn rửa thật sạch thịt, lọc bỏ hết gân, thái dọc thớ thịt, cắt thành hình quân cờ rồi bỏ vào một nồi nước và nấu sôi trong thời gian từ 3-5 phút.
  • Tiếp đó, bạn vớt bỏ hết bọt rồi đổ thịt ra để rửa lại cho sạch bằng nước lạnh. Chính công đoạn này sẽ giúp bạn loại bỏ mùi hôi của thịt lợn.

Hướng dẫn cách làm ruốc thịt thơm ngon hấp dẫn đúng vị thật giản đơn cho cả nhà thưởng thức phần 3

Hướng dẫn cách làm ruốc thịt thơm ngon hấp dẫn đúng vị thật giản đơn cho cả nhà thưởng thức phần 4

  • Dùng hành khô, tiêu, đường, nước mắm để ướp thịt.

Hướng dẫn cách làm ruốc thịt thơm ngon hấp dẫn đúng vị thật giản đơn cho cả nhà thưởng thức phần 5

  • Bạn dùng một chiếc nồi sạch cho 2 bát con nước và thịt vào rồi đặt lên bếp để ninh cho nhừ, bỏ thêm thanh quế để tạo mùi thơm nhé! Bạn đun thịt trong khoảng thời gian 30-45 phút đến khi thịt keo lại và lượng nước trong nồi chỉ còn ⅓ (một phần ba) bát ăn cơm.

Hướng dẫn cách làm ruốc thịt thơm ngon hấp dẫn đúng vị thật giản đơn cho cả nhà thưởng thức phần 6

  • Bạn gắp thịt ra rồi để cho ráo, dùng một bát sạch để đựng nước luộc thịt nhé! Tiến hành xé thịt thành các sợi nhỏ.

Hướng dẫn cách làm ruốc thịt thơm ngon hấp dẫn đúng vị thật giản đơn cho cả nhà thưởng thức phần 7

Hướng dẫn cách làm ruốc thịt thơm ngon hấp dẫn đúng vị thật giản đơn cho cả nhà thưởng thức phần 8

  • Bạn bỏ thịt vào chảo, tiến hành đảo đều cho thịt trờ nên vàng. Để ruốc không bị khô, trong quá trình đảo bạn châm thêm nước luộc thịt. Nêm lại gia vị cho thật vừa ăn. Bạn Lưu ý để cho thịt vàng đều thì chỉ nên để mức lửa liu riu.

Hướng dẫn cách làm ruốc thịt thơm ngon hấp dẫn đúng vị thật giản đơn cho cả nhà thưởng thức phần 9

  • Nếu muốn làm ruốc nhanh hơn thì thay vì dùng cối giã, bạn có thể dùng máy xay sinh tố cho tiện. Lúc đầu bạn ấn nút nhấn nhả, ấn trong thời gian khoảng 3 giây thì bạn thả ra, lắc máy để ruốc không bị bám vào dao rồi lại ấn tiếp. Cứ lặp lại động tác này nhiều lần. Bằng cách làm như thế này, ruốc sẽ dài sợi và rất bông. Bạn nhớ không được ấn máy trong thời gian lâu vì ruốc sẽ dễ bị vụn.

Hướng dẫn cách làm ruốc thịt thơm ngon hấp dẫn đúng vị thật giản đơn cho cả nhà thưởng thức phần 10

Hướng dẫn cách làm ruốc thịt thơm ngon hấp dẫn đúng vị thật giản đơn cho cả nhà thưởng thức phần 11

Hướng dẫn cách làm ruốc thịt thơm ngon hấp dẫn đúng vị thật giản đơn cho cả nhà thưởng thức phần 12

  • Bạn cho ruốc lên chảo để đảo lần thứ hai. Để ruốc bóng đẹp và không bị khô thì trong quá trình đảo bạn cho thêm ít dầu chiên. Khi ruốc được màu vàng xuộm như ý thì bạn tắt lửa đi nhé! Để ruốc nguội rồi cho vào lọ kín để dùng dần.

Thành phẩm

Bạn sẽ có ngay món ruốc đẹp mắt, ngon miệng, bông xốp với máy xay sinh tố mà không phải mất nhiều thời gian và công sức để giã tay như trước đây. Ruốc dùng với xôi, bánh mì hoặc cơm nóng cũng đều ngon cả. Tự làm ruốc thịt tại nhà để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nhé! Còn chần chừ gì nữa mà không ghi ngay công thức này vào sổ tay nấu ăn của bạn nhỉ?

 

Hướng dẫn cách làm ruốc thịt thơm ngon hấp dẫn đúng vị thật giản đơn cho cả nhà thưởng thức phần 13

Hướng dẫn cách làm ruốc thịt thơm ngon hấp dẫn đúng vị thật giản đơn cho cả nhà thưởng thức phần 14Hướng dẫn cách làm ruốc thịt thơm ngon hấp dẫn đúng vị thật giản đơn cho cả nhà thưởng thức trên đây chắc chắn sẽ giúp các bạn nhận được thật nhiều lời khen từ mọi người cho mà xem! Mong bạn thực hiện thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

banh it la gai mÃƒÆ che ngo khoai lang ngon châu chấu rang há cảo Cá nục kho thơm chim cút chiên hyoyeon món ăn Hải Phòng Noel mì quảng cach lam bun oc ngon bún mắm nem ngo chien công thức món ngon canh hải sản bí đao món bò dễ ăn mướp hương xào tép khô 水煮鱼的做法 Bun rieu độc đáo bánh khoai mì Thái Lan trà vai Bánh bía cach nau sua dau nanh tai nha bánh khoai tây Tổng hợp các món caramen siêu ngon cuối ga bo xôi huong dan lam banh bong lan bánh crepe lá dứa nhân cốm chan ga cay han quoc đậu hũ xào cay món trộn doc tôm rim lạc cách làm thịt heo ngâm mắm Mục hap da vi 9 loại thực phẩm mang may mắn cho năm Thực đơn bữa tối banh trung thu tiramisu ngon cơm tron che chuoi mắm cái Mon che cách làm mứt vỏ bưởi cach lam bun thit xao tart táo tỏi Thực đơn cuối tuần công thức làm bánh truffle kho măng Salad rau củ Xao huong dan nau an an sang nem cua mon an tu thit ga cách làm mì Ý bánh làm từ bột nếp nam tuyet bánh plan lam banh beo ha tinh bun ca loc kẹo dẻo marshmallow đậu hũ nhồi tôm thịt Thà súp hành dau phu chẠy mẹo làm mứt dừa ngon chanh cháo gỏi vịt nấu xôi khoai mì ga nhoi ngừa bệnh mon nhau ngon ghe đậu phụ sốt cay nữ Bún miến thịt đông lạnh suon xao chua ngot Nâu che trôi nuoc Thịt Nướng canh cà thit vien sot ca canh sa kê nấu sườn rau câu kem nhiều màu cach nấu phá lấu Sua Sa lat bắp chiên mi vịt nấu rau củ Các món Tết truyền thống ở Nam bộ gan xoài độc món ăn việt nam Râu mực Mon cháo banh trung thu banh canh bot gao tom bap bo cách làm thịt gà rang sen xà o ca ri An cach lam ca tim nuong cút chiên cach lam muoi ot xanh cơm rang thịt nguội banh minh nhan pho mai cach lam nem Cà Nuong cach nau muoi dua cai chua canh hen chua thom ngon Hết chú rể gia đình