Ruốc thịt là món ăn ngon , công thức chế biến giản đơn. Tuy nhiên, để làm được ruốc thịt ngon thì lại phải cầu kì một chút. Cùng Naungon.com theo dõi hướng dẫn cách làm ruốc thịt thơm ngon hấp dẫn đúng vị thật giản đơn cho cả nhà thưởng thức sau đây nhé!
Hướng dẫn cách làm ruốc thịt thơm ngon hấp dẫn đúng vị thật giản đơn cho cả nhà thưởng thức

Ruốc thịt là món khô yêu thích của nhiều người. Thay vì mua ruốc ở ngoài hàng thì bạn có thể tự làm ruốc thịt ở nhà để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Hướng dẫn cách làm ruốc thịt thơm ngon hấp dẫn đúng vị thật giản đơn cho cả nhà thưởng thức phần 1

Nguyên liệu làm ruốc thịt

  • 500 gr thịt lợn thăn
  • 3 muỗng nước mắm
  • 2 muỗng đường
  • 1 chút tiêu
  • 1 muỗng hành khô băm thật nhỏ
  • 1 thanh quế
  • 2 muỗng dầu chiên

Hướng dẫn cách làm ruốc thịt thơm ngon hấp dẫn đúng vị thật giản đơn cho cả nhà thưởng thức phần 2

Cách làm ruốc thịt

  • Bạn rửa thật sạch thịt, lọc bỏ hết gân, thái dọc thớ thịt, cắt thành hình quân cờ rồi bỏ vào một nồi nước và nấu sôi trong thời gian từ 3-5 phút.
  • Tiếp đó, bạn vớt bỏ hết bọt rồi đổ thịt ra để rửa lại cho sạch bằng nước lạnh. Chính công đoạn này sẽ giúp bạn loại bỏ mùi hôi của thịt lợn.

Hướng dẫn cách làm ruốc thịt thơm ngon hấp dẫn đúng vị thật giản đơn cho cả nhà thưởng thức phần 3

Hướng dẫn cách làm ruốc thịt thơm ngon hấp dẫn đúng vị thật giản đơn cho cả nhà thưởng thức phần 4

  • Dùng hành khô, tiêu, đường, nước mắm để ướp thịt.

Hướng dẫn cách làm ruốc thịt thơm ngon hấp dẫn đúng vị thật giản đơn cho cả nhà thưởng thức phần 5

  • Bạn dùng một chiếc nồi sạch cho 2 bát con nước và thịt vào rồi đặt lên bếp để ninh cho nhừ, bỏ thêm thanh quế để tạo mùi thơm nhé! Bạn đun thịt trong khoảng thời gian 30-45 phút đến khi thịt keo lại và lượng nước trong nồi chỉ còn ⅓ (một phần ba) bát ăn cơm.

Hướng dẫn cách làm ruốc thịt thơm ngon hấp dẫn đúng vị thật giản đơn cho cả nhà thưởng thức phần 6

  • Bạn gắp thịt ra rồi để cho ráo, dùng một bát sạch để đựng nước luộc thịt nhé! Tiến hành xé thịt thành các sợi nhỏ.

Hướng dẫn cách làm ruốc thịt thơm ngon hấp dẫn đúng vị thật giản đơn cho cả nhà thưởng thức phần 7

Hướng dẫn cách làm ruốc thịt thơm ngon hấp dẫn đúng vị thật giản đơn cho cả nhà thưởng thức phần 8

  • Bạn bỏ thịt vào chảo, tiến hành đảo đều cho thịt trờ nên vàng. Để ruốc không bị khô, trong quá trình đảo bạn châm thêm nước luộc thịt. Nêm lại gia vị cho thật vừa ăn. Bạn Lưu ý để cho thịt vàng đều thì chỉ nên để mức lửa liu riu.

Hướng dẫn cách làm ruốc thịt thơm ngon hấp dẫn đúng vị thật giản đơn cho cả nhà thưởng thức phần 9

  • Nếu muốn làm ruốc nhanh hơn thì thay vì dùng cối giã, bạn có thể dùng máy xay sinh tố cho tiện. Lúc đầu bạn ấn nút nhấn nhả, ấn trong thời gian khoảng 3 giây thì bạn thả ra, lắc máy để ruốc không bị bám vào dao rồi lại ấn tiếp. Cứ lặp lại động tác này nhiều lần. Bằng cách làm như thế này, ruốc sẽ dài sợi và rất bông. Bạn nhớ không được ấn máy trong thời gian lâu vì ruốc sẽ dễ bị vụn.

Hướng dẫn cách làm ruốc thịt thơm ngon hấp dẫn đúng vị thật giản đơn cho cả nhà thưởng thức phần 10

Hướng dẫn cách làm ruốc thịt thơm ngon hấp dẫn đúng vị thật giản đơn cho cả nhà thưởng thức phần 11

Hướng dẫn cách làm ruốc thịt thơm ngon hấp dẫn đúng vị thật giản đơn cho cả nhà thưởng thức phần 12

  • Bạn cho ruốc lên chảo để đảo lần thứ hai. Để ruốc bóng đẹp và không bị khô thì trong quá trình đảo bạn cho thêm ít dầu chiên. Khi ruốc được màu vàng xuộm như ý thì bạn tắt lửa đi nhé! Để ruốc nguội rồi cho vào lọ kín để dùng dần.

Thành phẩm

Bạn sẽ có ngay món ruốc đẹp mắt, ngon miệng, bông xốp với máy xay sinh tố mà không phải mất nhiều thời gian và công sức để giã tay như trước đây. Ruốc dùng với xôi, bánh mì hoặc cơm nóng cũng đều ngon cả. Tự làm ruốc thịt tại nhà để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nhé! Còn chần chừ gì nữa mà không ghi ngay công thức này vào sổ tay nấu ăn của bạn nhỉ?

 

Hướng dẫn cách làm ruốc thịt thơm ngon hấp dẫn đúng vị thật giản đơn cho cả nhà thưởng thức phần 13

Hướng dẫn cách làm ruốc thịt thơm ngon hấp dẫn đúng vị thật giản đơn cho cả nhà thưởng thức phần 14Hướng dẫn cách làm ruốc thịt thơm ngon hấp dẫn đúng vị thật giản đơn cho cả nhà thưởng thức trên đây chắc chắn sẽ giúp các bạn nhận được thật nhiều lời khen từ mọi người cho mà xem! Mong bạn thực hiện thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

bánh quy cookies Red Velvet món ngọt Trâm thơm ngon cốm dẹp t m trung chien la lot muối dưa leo Mi quang viå å 檼 bánh chuối cacao cach lam trung trứng cút lộn mon an viet nam nước ép dưa bạc hà Gio song dưỡng t o ớt mon an tu thit ga t p Cún Khang Bim bim pho mát giòn thơm cho bé CA hap cá xông khói Mẹo để có món ốc luộc sạch và ngon Banh Chuoi cach lam banh bong lan sáng mắt cach lam siro man ngon 水煮鱼的做法 chim cút quay tam tao dầu trái gấc hoa nấu canh cải xanh æ² æ phở trộn hải sản cach nấu phá lấu thú tart hat sen hap bánh bông lan siêu ngon gỏi cóc dua hau che dau trang banh lot ngon súp thịt xinh tau thạc rau câu cach chien thit heo ngon cách làm pancake tep món giảm cân Khám phá món chân gà muối chiên mới lạ le tron thit ga Món ngon từ ngọn tre non của người Thái thêu bò xốt vang cach nau banh trung thu th Bun rieu bo cuon thit ba roi rang thit ga bánh Đậu cá cá thu cá thu lúc lắc lúc lắc mit non xao sa ot nau canh rau ngot don gian canh chua bông điên điển coc ngam đương lam nom chả trai giò sống gÃƒÆ kho coca đỗ trắng súp đậu trăng đạu rồng cua chien gion sen xà o Nuoc cham ga cách làm bò nhúng giấm hầm thịt vịt xì dầu pizza sốt cà thach cách đỗ rau câu cơm rang duong chau tôm tươi bọc khoai tây Com tam than bánh khoai môn chiên vừng sữa đậu thay cach bay hoa qua công thức bánh mì trứng chiên xúc xích theo thi nuoc ep trai cay mì ý thịt gà xé phay sườn heo rim tỏi rau chân vịt xào cach lam banh cupcake mon ngon ngay he xối mỡ banh bong lan cam sườn non kho dừa thi u nem rán thịt tôm rau cải xào quẩy bun suon heo ngon đưa chè khoai lang 2 màu nhi m CÃƒÆ Kho Butter Gà xào xả cÃƒÆ chua nho sushi viên trung cut hap ngon cách làm thạch trà sữa lê om đùi gà muối dưa cải chua cách làm bánh ngô ngọt thuong bầu nấu canh cua ti n