Ruốc thịt là món ăn ngon , công thức chế biến giản đơn. Tuy nhiên, để làm được ruốc thịt ngon thì lại phải cầu kì một chút. Cùng Naungon.com theo dõi hướng dẫn cách làm ruốc thịt thơm ngon hấp dẫn đúng vị thật giản đơn cho cả nhà thưởng thức sau đây nhé!
Hướng dẫn cách làm ruốc thịt thơm ngon hấp dẫn đúng vị thật giản đơn cho cả nhà thưởng thức

Ruốc thịt là món khô yêu thích của nhiều người. Thay vì mua ruốc ở ngoài hàng thì bạn có thể tự làm ruốc thịt ở nhà để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Hướng dẫn cách làm ruốc thịt thơm ngon hấp dẫn đúng vị thật giản đơn cho cả nhà thưởng thức phần 1

Nguyên liệu làm ruốc thịt

  • 500 gr thịt lợn thăn
  • 3 muỗng nước mắm
  • 2 muỗng đường
  • 1 chút tiêu
  • 1 muỗng hành khô băm thật nhỏ
  • 1 thanh quế
  • 2 muỗng dầu chiên

Hướng dẫn cách làm ruốc thịt thơm ngon hấp dẫn đúng vị thật giản đơn cho cả nhà thưởng thức phần 2

Cách làm ruốc thịt

  • Bạn rửa thật sạch thịt, lọc bỏ hết gân, thái dọc thớ thịt, cắt thành hình quân cờ rồi bỏ vào một nồi nước và nấu sôi trong thời gian từ 3-5 phút.
  • Tiếp đó, bạn vớt bỏ hết bọt rồi đổ thịt ra để rửa lại cho sạch bằng nước lạnh. Chính công đoạn này sẽ giúp bạn loại bỏ mùi hôi của thịt lợn.

Hướng dẫn cách làm ruốc thịt thơm ngon hấp dẫn đúng vị thật giản đơn cho cả nhà thưởng thức phần 3

Hướng dẫn cách làm ruốc thịt thơm ngon hấp dẫn đúng vị thật giản đơn cho cả nhà thưởng thức phần 4

  • Dùng hành khô, tiêu, đường, nước mắm để ướp thịt.

Hướng dẫn cách làm ruốc thịt thơm ngon hấp dẫn đúng vị thật giản đơn cho cả nhà thưởng thức phần 5

  • Bạn dùng một chiếc nồi sạch cho 2 bát con nước và thịt vào rồi đặt lên bếp để ninh cho nhừ, bỏ thêm thanh quế để tạo mùi thơm nhé! Bạn đun thịt trong khoảng thời gian 30-45 phút đến khi thịt keo lại và lượng nước trong nồi chỉ còn ⅓ (một phần ba) bát ăn cơm.

Hướng dẫn cách làm ruốc thịt thơm ngon hấp dẫn đúng vị thật giản đơn cho cả nhà thưởng thức phần 6

  • Bạn gắp thịt ra rồi để cho ráo, dùng một bát sạch để đựng nước luộc thịt nhé! Tiến hành xé thịt thành các sợi nhỏ.

Hướng dẫn cách làm ruốc thịt thơm ngon hấp dẫn đúng vị thật giản đơn cho cả nhà thưởng thức phần 7

Hướng dẫn cách làm ruốc thịt thơm ngon hấp dẫn đúng vị thật giản đơn cho cả nhà thưởng thức phần 8

  • Bạn bỏ thịt vào chảo, tiến hành đảo đều cho thịt trờ nên vàng. Để ruốc không bị khô, trong quá trình đảo bạn châm thêm nước luộc thịt. Nêm lại gia vị cho thật vừa ăn. Bạn Lưu ý để cho thịt vàng đều thì chỉ nên để mức lửa liu riu.

Hướng dẫn cách làm ruốc thịt thơm ngon hấp dẫn đúng vị thật giản đơn cho cả nhà thưởng thức phần 9

  • Nếu muốn làm ruốc nhanh hơn thì thay vì dùng cối giã, bạn có thể dùng máy xay sinh tố cho tiện. Lúc đầu bạn ấn nút nhấn nhả, ấn trong thời gian khoảng 3 giây thì bạn thả ra, lắc máy để ruốc không bị bám vào dao rồi lại ấn tiếp. Cứ lặp lại động tác này nhiều lần. Bằng cách làm như thế này, ruốc sẽ dài sợi và rất bông. Bạn nhớ không được ấn máy trong thời gian lâu vì ruốc sẽ dễ bị vụn.

Hướng dẫn cách làm ruốc thịt thơm ngon hấp dẫn đúng vị thật giản đơn cho cả nhà thưởng thức phần 10

Hướng dẫn cách làm ruốc thịt thơm ngon hấp dẫn đúng vị thật giản đơn cho cả nhà thưởng thức phần 11

Hướng dẫn cách làm ruốc thịt thơm ngon hấp dẫn đúng vị thật giản đơn cho cả nhà thưởng thức phần 12

  • Bạn cho ruốc lên chảo để đảo lần thứ hai. Để ruốc bóng đẹp và không bị khô thì trong quá trình đảo bạn cho thêm ít dầu chiên. Khi ruốc được màu vàng xuộm như ý thì bạn tắt lửa đi nhé! Để ruốc nguội rồi cho vào lọ kín để dùng dần.

Thành phẩm

Bạn sẽ có ngay món ruốc đẹp mắt, ngon miệng, bông xốp với máy xay sinh tố mà không phải mất nhiều thời gian và công sức để giã tay như trước đây. Ruốc dùng với xôi, bánh mì hoặc cơm nóng cũng đều ngon cả. Tự làm ruốc thịt tại nhà để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nhé! Còn chần chừ gì nữa mà không ghi ngay công thức này vào sổ tay nấu ăn của bạn nhỉ?

 

Hướng dẫn cách làm ruốc thịt thơm ngon hấp dẫn đúng vị thật giản đơn cho cả nhà thưởng thức phần 13

Hướng dẫn cách làm ruốc thịt thơm ngon hấp dẫn đúng vị thật giản đơn cho cả nhà thưởng thức phần 14Hướng dẫn cách làm ruốc thịt thơm ngon hấp dẫn đúng vị thật giản đơn cho cả nhà thưởng thức trên đây chắc chắn sẽ giúp các bạn nhận được thật nhiều lời khen từ mọi người cho mà xem! Mong bạn thực hiện thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

bánh tôm chiên giòn æ² æ phù may và Æ|Cách làm sấu ngâm mắm tuyệt ngon trà xanh bánh quy củ cải đỏ sinh to thanh long chuoi Ca sot chua ngot May vÃƒÆ đậu hũ tào phớ nước đường gừng Phạm Liên Sinh tố cam chuối cho làn da gà xào sa tế nấu xôi hạt sen banh nhan mỡ đường banh ngon Làm bánh canh cua hoa thien ly ngon làm bánh đúc lạc Rễ cÃƒÆ ri mon canh ga ham hat sen bo kho bánh socola kẹp phô mairef="/index.php?q= Thit kho"> Thit kho Cách làm sạch nội tạng lợn bò khô lúc lắc Bò khô lúc lắc bí ngồi Canh thịt bò nấu đậu phụ và da day heo om nuoc dua Phạm Liên Xúc xích rim dứa và nước spaghetti cake bánh mousse nhiều màu Tôi yêu lớp tôi cuộc thi đồng phục Qua Từ Thịt heo bí đỏ xào hải sản MÃƒÆ mè đen ghẹ Súp ghẹ ngon ngọt bánh qui bơ xốp huong dan lam kem xoai ng rau cau 3d> bánh cookies kem miến dong xào thịt hến style="background-color: #B0C52E" href="/index.php?q= Phạm Liên Dân dã đậu cô ve xào tôm"> Phạm Liên Dân dã đậu cô ve xào tôm Tự làm nước rửa bát bánh mì cuốn xúc xích nướng Spaghetti sò chiên xù Hường Nguyễn Canh móng giò hầm đậu Sức khỏe tôm sốt hạt điều hẹ xào tôm bánh mì Kare pan kiểu Nhật món chiên bánh cookies cacao nhân bơ Cách làm rượu nếp Súp hải sản bia hấp hải sản che cu sen nuoc mia cat lon bánh táo Giò Chả b² bánh giọt nước nhật bản Phô mai chú sandwich ca hoi bánh mì cuộn dâu tây nau com ga hai nam ngon bánh xu xê nhân đậu bánh thuẫn món bánh ngon xa lach dua leo ngon bánh su sê Cách làm pate chay khung anh công thức bún chả hà nội bánh kem bánh kem vị trà xanh Ngô Tuyết Phượng Xôi nướng cuộn công thức cà tím sốt me bánh thơm chiên bánh mì socola banh swiss roll ngon Món xốt banh pompe ngon bánh pudding cach lam tom nau toi nau ngao bánh snack táo Tôm đất xóc bơ tỏi cach uop thit heo rung nuong Cách làm mứt dừa cực ngon đón Tết bánh chuối vị dừa bánh tart trứng Gỏi xoài cach lam muc hap gung bánh xếp đào bánh chuối rán giòn bánh tao Tự làm bánh táo thơm ngon cho bánh pizza đậu phụ nướng bánh mì bơ đường công thức sâm rong biển Cách làm mềm bánh mỳ cực dễ Món ngon mùa hè làm nem tai heo ga ran ngon bánh scones hương quế nấu canh rong biển bánh trung thu con gà banh trung thu deo nhat bánh gạo nướng kiểu hàn bánh khoai dừa nạo lang bánh cay chiên nhân tôm cách làm sạch ngao Diệu Kim Xôi nếp than Ot Món chiên giòn