Ruốc thịt là món ăn ngon , công thức chế biến giản đơn. Tuy nhiên, để làm được ruốc thịt ngon thì lại phải cầu kì một chút. Cùng Naungon.com theo dõi hướng dẫn cách làm ruốc thịt thơm ngon hấp dẫn đúng vị thật giản đơn cho cả nhà thưởng thức sau đây nhé!
Hướng dẫn cách làm ruốc thịt thơm ngon hấp dẫn đúng vị thật giản đơn cho cả nhà thưởng thức

Ruốc thịt là món khô yêu thích của nhiều người. Thay vì mua ruốc ở ngoài hàng thì bạn có thể tự làm ruốc thịt ở nhà để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Hướng dẫn cách làm ruốc thịt thơm ngon hấp dẫn đúng vị thật giản đơn cho cả nhà thưởng thức phần 1

Nguyên liệu làm ruốc thịt

  • 500 gr thịt lợn thăn
  • 3 muỗng nước mắm
  • 2 muỗng đường
  • 1 chút tiêu
  • 1 muỗng hành khô băm thật nhỏ
  • 1 thanh quế
  • 2 muỗng dầu chiên

Hướng dẫn cách làm ruốc thịt thơm ngon hấp dẫn đúng vị thật giản đơn cho cả nhà thưởng thức phần 2

Cách làm ruốc thịt

  • Bạn rửa thật sạch thịt, lọc bỏ hết gân, thái dọc thớ thịt, cắt thành hình quân cờ rồi bỏ vào một nồi nước và nấu sôi trong thời gian từ 3-5 phút.
  • Tiếp đó, bạn vớt bỏ hết bọt rồi đổ thịt ra để rửa lại cho sạch bằng nước lạnh. Chính công đoạn này sẽ giúp bạn loại bỏ mùi hôi của thịt lợn.

Hướng dẫn cách làm ruốc thịt thơm ngon hấp dẫn đúng vị thật giản đơn cho cả nhà thưởng thức phần 3

Hướng dẫn cách làm ruốc thịt thơm ngon hấp dẫn đúng vị thật giản đơn cho cả nhà thưởng thức phần 4

  • Dùng hành khô, tiêu, đường, nước mắm để ướp thịt.

Hướng dẫn cách làm ruốc thịt thơm ngon hấp dẫn đúng vị thật giản đơn cho cả nhà thưởng thức phần 5

  • Bạn dùng một chiếc nồi sạch cho 2 bát con nước và thịt vào rồi đặt lên bếp để ninh cho nhừ, bỏ thêm thanh quế để tạo mùi thơm nhé! Bạn đun thịt trong khoảng thời gian 30-45 phút đến khi thịt keo lại và lượng nước trong nồi chỉ còn ⅓ (một phần ba) bát ăn cơm.

Hướng dẫn cách làm ruốc thịt thơm ngon hấp dẫn đúng vị thật giản đơn cho cả nhà thưởng thức phần 6

  • Bạn gắp thịt ra rồi để cho ráo, dùng một bát sạch để đựng nước luộc thịt nhé! Tiến hành xé thịt thành các sợi nhỏ.

Hướng dẫn cách làm ruốc thịt thơm ngon hấp dẫn đúng vị thật giản đơn cho cả nhà thưởng thức phần 7

Hướng dẫn cách làm ruốc thịt thơm ngon hấp dẫn đúng vị thật giản đơn cho cả nhà thưởng thức phần 8

  • Bạn bỏ thịt vào chảo, tiến hành đảo đều cho thịt trờ nên vàng. Để ruốc không bị khô, trong quá trình đảo bạn châm thêm nước luộc thịt. Nêm lại gia vị cho thật vừa ăn. Bạn Lưu ý để cho thịt vàng đều thì chỉ nên để mức lửa liu riu.

Hướng dẫn cách làm ruốc thịt thơm ngon hấp dẫn đúng vị thật giản đơn cho cả nhà thưởng thức phần 9

  • Nếu muốn làm ruốc nhanh hơn thì thay vì dùng cối giã, bạn có thể dùng máy xay sinh tố cho tiện. Lúc đầu bạn ấn nút nhấn nhả, ấn trong thời gian khoảng 3 giây thì bạn thả ra, lắc máy để ruốc không bị bám vào dao rồi lại ấn tiếp. Cứ lặp lại động tác này nhiều lần. Bằng cách làm như thế này, ruốc sẽ dài sợi và rất bông. Bạn nhớ không được ấn máy trong thời gian lâu vì ruốc sẽ dễ bị vụn.

Hướng dẫn cách làm ruốc thịt thơm ngon hấp dẫn đúng vị thật giản đơn cho cả nhà thưởng thức phần 10

Hướng dẫn cách làm ruốc thịt thơm ngon hấp dẫn đúng vị thật giản đơn cho cả nhà thưởng thức phần 11

Hướng dẫn cách làm ruốc thịt thơm ngon hấp dẫn đúng vị thật giản đơn cho cả nhà thưởng thức phần 12

  • Bạn cho ruốc lên chảo để đảo lần thứ hai. Để ruốc bóng đẹp và không bị khô thì trong quá trình đảo bạn cho thêm ít dầu chiên. Khi ruốc được màu vàng xuộm như ý thì bạn tắt lửa đi nhé! Để ruốc nguội rồi cho vào lọ kín để dùng dần.

Thành phẩm

Bạn sẽ có ngay món ruốc đẹp mắt, ngon miệng, bông xốp với máy xay sinh tố mà không phải mất nhiều thời gian và công sức để giã tay như trước đây. Ruốc dùng với xôi, bánh mì hoặc cơm nóng cũng đều ngon cả. Tự làm ruốc thịt tại nhà để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nhé! Còn chần chừ gì nữa mà không ghi ngay công thức này vào sổ tay nấu ăn của bạn nhỉ?

 

Hướng dẫn cách làm ruốc thịt thơm ngon hấp dẫn đúng vị thật giản đơn cho cả nhà thưởng thức phần 13

Hướng dẫn cách làm ruốc thịt thơm ngon hấp dẫn đúng vị thật giản đơn cho cả nhà thưởng thức phần 14Hướng dẫn cách làm ruốc thịt thơm ngon hấp dẫn đúng vị thật giản đơn cho cả nhà thưởng thức trên đây chắc chắn sẽ giúp các bạn nhận được thật nhiều lời khen từ mọi người cho mà xem! Mong bạn thực hiện thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

yakitory ruoc Che bi Ngất ngây trước món ngon truyền thống ngọt mát Tết Trung Thu xay rau mÃƒÆ xoi vo Canh ca cach che bien ech xao lan cách làm bánh tiramisu trẠn cách làm bánh tiramisu bánh cống soc trăng làm bánh cuộn chiên thịt gà sinh tố bơ canh ốc Cốm rang hÃƒÆ n chú bánh mì nướng bơ nuoc trai cay đồ từ gỗ chau thit com duong chau nấm xào hấp trứng nấu chè với kiwi Tam bỏng pizza giày vải phan huy chú goi xoai tom kho cách làm món cá chiên giòn MÃŒ gỏi cuốn tôm thịt kho quẹt rau củ chè bí ngô Xôi gà chè đậu salad dua hau ga nau thap cam ngon gà xé cach lam ga nuong mat ong cach lam mut chao canh chua dau ca hoi canh ghe dau do nau an ngon Ngô tết Món ăn ngon từ cua biển ca nuc nuong bít tết rau đay hu Thiên Lý thit heo tuoi banh MI pha trÃƒÆ ca kho ca thịt ba chỉ xào ³n gÃ Æ dAy nAu cach lam Chả gio soup chay cÃƒÆ bong lau Bánh nướng tag Lớp mãng cầu Yen sao trung hoa 10 tác dụng của giấm có thể bạn chưa bò nướng sả Bò nướng sả thơm ngon ca linh mon nem la lot dưa kiệu canh bắp cải đậu nành Rau câu sô cô la cho bé Nuoc sam sả ớt lá chanh Đãi món ngon từ lươn cà cá Ca Kho muffin chocolate 4 sot mat ong hệ Thịt xien nuong xào ngao hat suong sa Ga chien Sườn non ram chè cốm giải nhiệt cach lam ga ro ti nuoc dua mon kho ngon List Lẩu nam chả trứng hấp Cách tỉa dưa hấu thành vườn hoa bươm mẹo trang trí nem chua ran Xôi lá dứa đà lạt kinh nghiệm làm bánh Ốc xào toi mon an sang hanh kho chế biến cánh gà chiên mắm lam suon kho tuong ngon cach lam trung tac