Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:
- ½ (một phần hai) con vịt- 4-6 củ khoai sọ hoặc khoai môn củ bé- 20 gram gừng; 10 gram hành lá; 150ml sữa dừa; 20 gram đường; 5ml xì dầu- Gia vị ướp vịt: 5ml dầu; 5 gram muối; 5ml rượu nấu ăn; 5ml xì dầu lại đậm màu 

Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1)
Gừng thái lát, hành lá cắt khúc. 

Khoai sọ gọt bỏ vỏ, làm sạch, bổ đôi. 

Dùng ½ (một phần hai) chỗ gừng để bóp với vịt cho hết mùi, sau đó chặt vịt thành miếng vuông vừa ăn. Đây là bước quan trọng vì nếu không làm sạch vịt sẽ có mùi hôi làm cho món ăn không hấp dẫn, bỏ phần mỡ vịt. 

Bước thứ hai(2):
 Ướp vịt với gia vị trong 20-30 phút. Cho thấm đều gia vị khi ăn sẽ ngon và hấp dẫn hơn rất nhiều. 

Bước thứ ba(3):
 Làm nóng chảo, cho thêm ít dầu chiên vào chảo, sau đó cho khoai sọ vào chiên cho đến khi có màu vàng nâu các mặt rồi cho khoai môn ra khỏi chảo. 
 

Bước thứ tư(4):
Thêm ít dầu vào chảo, thêm vịt vào chiên thơm sau đó cho thịt vịt vào, chiên cho đến khi vịt có màu vàng nâu. 

Thêm 500ml nước xì dầu, nấu sôi rồi cho khoai môn vào. Đậy vung, đun nhỏ lửa 20-30 phút. 

Bước thứ năm(5):
Khi khoai môn và vịt chín, thêm đường và nước cốt dừa vào, nấu khi nước sốt dày lên, thêm hành lá rồi cho ra đĩa ăn nóng! 
 
 
 
 

Cách nấu vịt om khoai sọ không quá khó, điều quan trọng là chúng ta phải sử dụng đủ nguyên liệu và nếm nêm thật hài hòa, thì món vịt om khoai sọ mới đạt đến độ ngon cần thiết. 
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món vịt om khoai sọ hấp dẫn này nhé !

Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)