Nguyên liệu chuẩn bị sẵn: - ½ (một phần hai) con vịt - 350ml bia Hành,  - một ít gừng,  vỏ quế, lá thơm
 Gia vị:  - 15ml nước tương nhạt - 15ml nước tương - 5 gram đường - một ít muối Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Thịt vịt : rửa thật sạch, chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. 


Bước thứ hai(2): chuẩn bị sẵn một nồi nước sôi, sau đó bạn cho vịt vào trụng sơ một lượt để thịt vịt săn và đỡ mùi hoi của vịt.


Bước thứ ba(3):  chuẩn bị sẵn một nồi áp suất sau đó cho tất cả thịt vịt đã trần qua nước sôi vào nồi áp suất. Đổ bia sao cho bia xâm xấp mặt thịt vịt.


Bước thứ tư(4): Thêm nước tương, nước tương nhạt, muối, đường và các nguyên liệu còn lại vào nồi. Lưu ý lượng muối cho vừa phải để sau khi thịt chín nếm nêm nếu nhạt thì có thể cho thêm một chút. Tùy khẩu vị của mỗi người mà nếm nêm cho thích hợp.


Bước thứ năm(5): Đảo đều tất cả các nguyên liệu và thịt vịt lên để cho các nguyên liệu trải đều với thịt vịt sau đó đậy kín nắp nồi và bật bếp lên.


Bước thứ sáu(6): Để lửa lớn, sau khi nồi reo thì bạn chuyển lửa nhỏ, hầm thêm 15 phút nữa. Sau khi mở nắp ra nếu bạn thấy nước trong nồi nhiều quá thì có thể không đậy nắp và mở lửa lớn đun tiếp một lúc cho nước hơi sệt lại mới tắt lửa, như vậy vịt sẽ có màu bắt mắt và thấm vị hơn.


Khi ăn có thể rắc thêm hành tươi lên trên khi vừa múc. Món này có thể ăn cùng cơm hoặc làm mồi nhậu cũng quá ngon.


Chỉ với vài bước giản đơn với cách làm món vịt hầm bia thật thơm ngon đậm đà cho bữa tiệc cuối tuần của gia đình thật hấp dẫn, một món ăn chế biến không quá phức tạp, rất dễ nấu mà còn thơm ngon bởi thịt vịt tạo nên một món ăn vô cùng độc đáo. 
Naungon.com Mong cả nhà ngon miệng với món vịt hầm bia ngon !

Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)