Nguyên liệu chuẩn bị sẵn: - 6 lòng đỏ trứng muối - 200 gram thịt lợn xay - Gừng, tỏi, hành lá - Dừa nạo sấy - Gia vị: xì dầu, bột ngô, dầu mè, rượu trắng Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Đầu tiên, bạn cho thịt heo vào thố thêm 10 gram bột ngô, hành lá, gừng, tỏi vào rồi trộn thật đều. Vì trứng muối đã mặn rồi nên bạn không cần phải nêm thêm muối vào đây. Còn nếu thích ăn đậm thì bạn cho khoảng 1 muỗng xì dầu nhỏ vào nhé!


Bước thứ hai(2): Lòng đỏ trứng muối ngâm trong rượu trắng khoảng 15 phút, rồi nướng ở 150 độ C khoảng 7 phút. Trứng chín, để nguội. Thịt sau khi ướp, dùng thìa múc thành những viên tròn, ấn dẹp ra, cho trứng cút vào giữa, bọc kín lại, làm cho hết phần thịt và phần trứng cút.




Bước thứ ba(3): Cho dừa nạo ra đĩa, lăn viên thịt qua dừa nạo cho dừa bám đều để dừa bám đều vào thịt khi chiên sẽ giòn rụm hơn.

  Sau đó, bạn xiên thịt vào từng que ngắn.


Bước thứ tư(4): Cho dầu chiên vào chảo, nấu nóng từ 4-9 phút ở ngọn lửa nhỏ vừa. Chiên thịt viên ngập dầu nhé! Chiên đến khi viên thịt vàng giòn ngon mắt thì để ráo dầu.


Cũng như nhiều món chiên khác, món này ăn với cơm trắng và dưa chua thì hợp vô cùng, ăn nhiều thì chỉ thấy no chứ không thấy chán. Nếu muốn đậm đà hơn, bạn có thể chấm với nước mắm tỏi hay tương ớt sẽ quá ngon đấy!




Thịt viên là món ăn ưa thích không chỉ của các bé, mà còn chinh phục được tất cả các thành viên nhà bạn đấy nhé. Những viên thịt tròn tròn xinh xinh này trông hấp dẫn quá, lại rất đủ chất dinh dưỡng nữa chứ. Món này cũng có thể làm bữa phụ hay ăn chơi cũng rất phù hợp bạn nhé! 
Naungon.com Mong các bạn ngon miệng !

Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)