Nguyên liệu chuẩn bị sẵn: - 2-3 cái đùi gà hoặc 1 lát thịt gà phi lê - 1 quả dưa chuột vừa ăn - 1-2 nhánh dọc mùng - 150 gram nấm, có thể dùng nấm rơm hay nấm thủy tiên - Dầu hào, hành khô, hạt tiêu, nước mắm, ớt màu hay ớt sa tế, đường, hành lá Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Đầu tiên bạn lóc bỏ da, xương của phần thịt gà. Dùng dao cắt thịt ra thành những miếng vừa ăn, thái miếng vừa ăn theo thớ thịt dọc, nếu bạn thái theo thớ nằm ngang khi xào thịt gà rất dễ vụn đấy; bạn thêm một thìa nhỏ muối, một chút hạt tiêu vào bát thịt gà rồi tiến hành trộn thật đều lên, ướp thịt trong thời gian 15 đến 20 phút đẻ cho thấm đều gia vị.
Bước thứ hai(2): rửa thật sạch dưa chuột, bỏ ruột, dùng dao thái thành những lát xéo nha. Tước bỏ vỏ xơ bên ngoài của dọc mùng, dùng nước rửa thật sạch rồi thái lát xéo. rửa thật sạch hành lá rồi xắt nhỏ ra. Tước bỏ vỏ hành khô, băm hành nhuyễn ra.
Bước thứ ba(3): Bạn cắt bỏ chân nấm thủy tiên, lấy nước muối pha loãng để rửa thật sạch rồi để cho ráo.
Bước thứ tư(4): Bật chảo dầu nóng lên, khử hành rồi cho thịt gà vào xào chín thịt. Cho vào đó một ít sa tế, dầu hào và trộn thật đều. 
Bước thứ năm(5): Sau một lúc cho nấm vào và tiếp tục xào đến khi nấm chín, nhớ vặn lửa to và xào nhanh tay nhé; trong thời gian 5 phút nha.
Bước thứ sáu(6): Sau đó, cho dưa chuột vào xào, tiếp tục đảo nhanh tay, nêm thêm ⅓ (một phần ba) muỗng muối, ½ (một phần hai) muỗng hạt nêm, 1 muỗng bột ngọt, ½ (một phần hai) thìa ớt bột, ½ (một phần hai) thìa tiêu sao cho vừa ăn nhé, riêng các món xào bạn nên nếm nêm gia vị nhạt một chút cho dễ ăn và dùng kèm nước mắm trộn ớt thái lát sẽ đậm đà hơn, thêm dọc mùng vào rồi xào nhanh tay với mức lửa lớn cho đến khi dọc mùng chín vừa tới thì bạn tắt lửa đi và thêm hành lá đã xắt nhỏ vào nha. 
Món thịt gà xào dưa chuột được trình bày bắt mắt, có mùi thơm hấp dẫn, màu sắc hài hòa, vị vừa ăn, món xào vừa sít, không bị ra nước nhiều. Dùng liền với cơm trắng nóng hổi kèm theo nước mắm trộn ớt thái lát cho thêm phần đậm đà nhé thì ngon tuyệt !
Món thịt gà xào dưa leo cùng nấm rất là dễ làm, món ăn này mang đến một hương vị mới vừa dân dã nhưng cũng rất lạ. Cách làm thịt gà xào dưa chuột vừa nhanh vừa giản đơn, các chị em hoàn toàn có thể thực hiện món ngon này tại nhà.
Naungon.com Mong cả nhà ngon miệng và thành công với món thịt gà xào hấp dẫn !
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
