Nguyên liệu gồm có:- 500 gram thịt thăn lợn- 2 nhánh hành lá- 3 lát gừng- 15ml rượu nấu ăn- 1 cánh hoa hồi- 5-8 hạt tiêu- 30ml dầu chiên- 15 ml xì dầu- 5 gram bột ớt- 5 gram bột thì là- 5 gram đường
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Cho thịt lợn vào nồi, nấu sôi với rượu, hành, gừng, hoa hồi, và hạt tiêu trong khoảng 18 phút. Sau đó, giảm lửa nhỏ, sôi âm ỉ.
Bước thứ hai(2): Khi thịt chín, vớt thịt ra, để sang một bên cho nguội. Sau đó xé nhỏ thịt ra thành các xợi (xé dọc thớ).
Bước thứ ba(3): Làm nóng một chảo, cho thịt lợn xé nhỏ vào, đảo trong 2 phút. Đậy vung lại, nhưng không đậy kín. Thêm ít dầu chiên rồi cho xì dầu vào, trộn thật đều. 
Khi ăn, rắc các loại bột gia vị và đường vào, trộn thật đều. 
Món thịt lợn xé sợi ăn với cơm cũng quá ngon! 
Naungon.com hy vọng món thăn lợn xé sợi sẽ mang lại cho bạn những lời khen phổng mũi với món ăn mới lạ này và đặc biệt là giúp cả nhà ngon ngon miệng vào mỗi bữa ăn.
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
