Nguyên liệu gồm có:
- 300 gram đu đủ
- 300 gram tôm thẻ to
- 150 gram giò sống
- 300 gram củ sen
- 200 gram khoai tây bi
- 1 bát nước dừa tươi
- Hành lá, rau mùi, hạt nêm, nước mắm.
Cách Cách chế biến:
- 1 Đu đủ chọn loại ruột hơi hường, thái vuông ngang 2cm. Tôm bóc vỏ, rút bỏ chỉ đen, ngâm với nước dừa khoảng 15 phút, vớt ra, dùng khăn thấm khô, quết với 1 muỗng cà, phê hạt nêm cho dẻo.
- 2 Trộn tôm với giò sống, giã lại cho đều, vo viên. Củ sen rửa thật sạch, thái lát dày 2cm. Khoai tây gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch. Hành lá, rau mùi thái nhuyễn. Đun sôi ½ (một phần hai) lít nước dùng.
-
3
Cho củ sen vào đun khoảng 30 phút.
Cho đu đủ, khoai tây và tôm viên vào, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê nước mắm, tắt lửa.
-
4
Cho súp ra tô, rắc hành lá, rau mùi.
Món này rất mát và giúp thai phụ ngủ ngon.
Mong các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
