Nguyên liệu chuẩn bị sẵn: - 500 gram sườn - 3 quả trứng - 4 củ tỏi băm - 100 gram bột chiên xù - 10ml rượu gạo - Gia vị: muối, tiêu
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Sườn thăn nên chọn những dẻ sườn có nhiều sụn, nhiều nạc, ít mỡ, thậm chí không là có mỡ để khi chế biến sườn sẽ ngon và đậm vị hơn. Sườn chặt miếng vừa ăn, cho vào nồi thêm 1 muỗng muối để luộc qua. Quá trình luộc qua sườn này giúp loại bỏ các chất bẩn trong sườn. Luộc xong, bạn trút sườn ra rửa thật sạch với nước lạnh, để ráo nha! sau đó cho sườn vào nồi lớn.
Bước thứ hai(2): Thêm tỏi băm, bột mì, trứng muối và một ít tiêu xay vào. Tùy khẩu vị của mỗi người mà nếm nêm cho thích hợp.
Bước thứ ba(3): Thêm một ít rượu gạo vào rồi trộn thật đều tất cả để làm cho miếng sườn có hương vị đậm đà hơn.
Bước thứ tư(4): Đậy nắp nồi rồi cho vào tủ lạnh ướp trong khoảng 2 tiếng. Để gia vị thấm đều trong từng miếng sườn, khi ăn sẽ tạo cảm giác đậm đà ngon miệng hơn.
Bước thứ năm(5): Đặt chảo lên bếp cho dầu vào chảo chờ dầu nóng thì bạn cho sườn vào chiên . Rán vàng đều 2 mặt là được . Lưu ý nhớ để lửa nhỏ tránh sườn bị cháy khét. Rán vàng đều 2 mặt là được, sườn chuyển vàng và giòn thì bạn vớt ra đĩa .
Sườn dậy mùi thơm của tỏi dùng với cơm nóng hổi thì ngon tuyệt, với những ai thích ăn cay thì có thể bỏ thêm chút ớt cho thơm ngon nhé. Hi vọng với công thức hướng dẫn nấu ăn giản đơn này của chúng tôi sẽ giúp các bạn tạo nên một món ăn mới thú vị cho gia đình thân yêu !
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món sườn chiên tỏi thơm ngon hấp dẫn này !
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
