Nguyên liệu gồm có:
- Thịt bắp bò hoa: 150gr- Xoài xanh: 1 quả (khoảng 400gr)- Cà rốt: 1 củ nhỏ- Tỏi, chanh, ớt- Rau mùi, húng quế- Mắm, đường, dấm- Vừng rang chín (hoặc lạc rang giã dập), dầu vừng
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1):Rau mùi và rau húng nhặt bỏ lá già và gốc. Ngâm, rửa thật sạch, để ráo nước rồi đem xắt nhỏ. 
Bước thứ hai(2): Bắp bò thái miếng thật mỏng, ướp với chút bột canh và hạt nêm trong khoảng 15 phút. Sau đó ướp tiếp bắp bò với chút xíu dầu chiên để thịt bò được mềm. 
Bước thứ ba(3): Xoài xanh và cà rốt rửa thật sạch gọt bỏ vỏ rồi nạo sợi nhỏ. 
Bước thứ tư(4): Bóp xoài xanh và cà rốt với 1 muỗng cà phê muối. Sau đó vắt sạch nước được tiết ra từ xoài và cà rốt. 
Bước thứ năm(5): Phi thơm tỏi, cho bắp bò vào xào chín tới rồi cho bắp bò ra đĩa. 
Bước thứ sáu(6): Hòa nước mắm chua ngọt theo tỉ lệ 1 mắm: 2 đường: 1 dấm: 1 nước cốt chanh: ½ (một phần hai) thìa dầu vừng, thêm tỏi và ớt băm thật nhỏ (hoặc pha sao cho nước mắm tạo được độ chua cay mặn ngọt theo khẩu vị là được). 
Bước thứ bảy(7):Cho bắp bò, cà rốt, xoài xanh vào chung 1 bát to. Đổ bát nước mắm vừa pha ở Bước thứ sáu(6) vào trộn thật đều. 
Bước thứ tám(8): Khi nào chuẩn bị sẵn ăn thì trộn nộm cùng các loại rau thơm và vừng rang chín. 
Nhìn đĩa nộm xoài vô cùng hấp dẫn của bạn chắc chắn sẽ khiến người khác phải nuốt nước miếng ừng ực.
Naungon.com hy vọng bạn sẽ thành công khi thực hiện món nộm xoài xanh bắp bò giản đơn này.
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
