Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:- Me: 1 kilogram - Đường: 800gr- Nước: 500ml- Vừng trắng: 100gr- Gừng: 1 mẩu nhỏ 

Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):Me chọn quả to, tròn, không ủng hay dập nát rồi rửa thật sạch me. Me đem rửa thật sạch vỏ, cho vào nồi, đổ nước ngang bằng mặt me. Đặt nồi me lên bếp, đun cho nước nóng già thì nhấc nồi me xuống, chắt bỏ nước, bỏ hết nước luộc me đi. 

Bước thứ hai(2):Vừng bạn rang chín cho vừng tỏa mùi thơm. Rang với lửa nhỏ thôi nhé để vừng không bị cháy đen ăn sẽ không ngon. 

Bước thứ ba(3): Bóc bỏ vỏ me, lấy phần ruột me cho vào chảo. Thêm 1 chút nước (khoảng 500ml) rồi đặt chảo me lên bếp, vừa đun vừa quấy để thịt me tan ra. 

Bước thứ tư(4): Khi thịt me đã tan hết thì cho đường vào chảo me. Đun nhỏ lửa, thi thoảng quấy đều, đun lửa nhỏ và quấy đều nhẹ nhàng để mứt me không bị cháy. 

Bước thứ năm(5):Khi me và đường sánh đặc, keo lại dính chặt vào chảo thì bạn hãy rắc gừng băm thật nhỏ vào. Tiếp tục rắc đến vừng rang chín, đảo đều me trong vòng 5-7 phút nữa rồi tắt lửa. 

Đẻ nguôi me sẽ cô đặc lại là có thể thưởng thức được rồi ! Hoặc gói từng chút mứt vào giấy bóng kính thành những viên kẹo me. Với cách làm mứt me ngào đường như thế này, đảm bảo sản phẩm ngon mê. 


Mứt me  là món mứt làm mất khá nhiều thời gian, nhưng món mứt này sẽ vô cùng thơm ngon và đẹp mắt, đảm bảo sẽ làm bạn ăn mãi không chán. Hơn nữa, cách làm mứt me  cũng không hề khó phải không các bạn. Đảm bảo cả gia đình bạn sẽ thích thú cho mà xem.
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với mứt me này nhé !

Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)