Nguyên liệu gồm có: - 6 chén nước luộc gà (để làm nước dùng)- Đậu phụ rán- 3 gói miến trắng ngon (hoặc mì trắng tùy ý), chần qua nước sôi hoặc rửa qua nước lạnh- Nấm kim châm, rửa thật sạch- 1 cây Tỏi tây, rửa thật sạch, thái chéo (chỉ lấy phần thân trắng) 

Làm khoai môn – thịt viên:- 450 gram thịt gà xay hoặc băm thật nhỏ- 300 gram khoai môn, thái miếng nhỏ (cỡ 0.6cm)- 3-4 cái nấm hương, ngâm nở, xắt nhỏ- ¼ (một phần tư) nhánh hành lá, xắt nhỏ- 1 ít gừng bào nhỏ; 15ml xì dầu- 15ml rượu gạo- 2,5 gram muối - 1 nhúm hạt tiêu trắng xay- 2.5ml dầu mè- ½ (một phần hai) quả trứng đã được đánh đều. 

Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Làm khoai môn – thịt viênKết hợp tất các nguyên liệu trong một bát lớn, dùng dĩa trộn thật đều cho đến khi các nguyên liệu kết hợp với nhau. 

Dùng thìa xúc một ít hỗn hợp rồi viên thành viên tròn, để ra đĩa chờ chế biến. 


 
Bước thứ hai(2): Trong một nồi lớn, nấu sôi nước dùng. Khi nước sôi, thêm thịt viên vào. Đậy vung, để sôi trong vài phút để thịt viên chín. 

 Thêm đậu phụ rán và miến vào, nấu trong 1-2 phút nữa. Sau đó, cho nấm và hành vào, đun thêm 1 phút. nêm một ít muối rồi cho ra thưởng thức. 
 Miến thịt viên thơm ngon bổ dưỡng này hy vọng sẽ giúp gia đình bạn ngon miệng và đủ năng lượng cho một ngày làm việc hiệu quả.
Naungon.com Mong chị em sẽ sớm hoàn thành món miến thịt viên thơm ngon hấp dẫn này.

Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)