Món này rất dễ làm, dễ ăn đặc biệt với các em nhỏ. Khoai tây chiên xù có thể để ăn trong lúc xem tivi ở nhà hoặc cho các bữa tiệc.

Nguyên liệu làm khoai tây chiên xù

• 400 gram khoai tây
• 200 gram thịt nạc hay thịt gà băm thật nhỏ hoặc 1 hộp cá ngừ tùy thích
• 1-2 thanh phô mai dạng thỏi dài
• 150 gram bột mỳ, 150 gram bột chiên xù
• 3 quả trứng gà, 50 gram bơ để ở nhiệt độ phòng
• 1 muỗng nhỏ bột tỏi hoặc tỏi băm thật nhỏ, ¼ (một phần tư) củ hành tây băm thật nhỏ
• Vài cây cần tây (chỉ lấy phần lá)
• Muối, hạt tiêu.

Cách làm khoai tây chiên xù

• Khoai tây gọt bỏ vỏ, bổ làm tư, cho vào nồi luộc.

• Khoai chín mềm vớt ra cho ráo nước rồi đổ vào âu to.

• Cho 50 gram bơ vào bát khoai.

• Nghiền nát khoai tây và bơ, thêm vào 1 muỗng nhỏ bột tỏi (hoặc tỏi băm nhuyễn), chút muối và hạt tiêu.

• Cho thịt nạc hoặc thịt gà băm thật nhỏ hoặc cá ngừ hộp (tùy thích) vào âu khoai cùng ¼ (một phần tư) củ hành tây băm thật nhỏ (bạn có thể thay bằng hành khô), lá cần tây xắt nhỏ và phô mai bào sợi.

• Thêm tiếp 1 quả trứng gà, trộn thật đều để các nguyên liệu quyện vào nhau.

• Nặn khoai thành những viên tròn hoặc dài tùy thích.
• Đổ bột mỳ, 2 lòng đỏ trứng đã đánh tan và bột chiên xù ra 3 cái đĩa lòng sâu.

• Lần lượt lăn viên khoai tây qua đĩa bột mỳ, đĩa trứng và đĩa bột chiên xù, làm tới hết.

• Đổ dầu chiên vào chảo sao cho ngập viên khoai, nấu sôi, thả khoai vào chiên chín vàng đều thì vớt ra rổ hoặc đĩa có lót giấy thấm dầu, dùng nóng, chấm cùng tương ớt sẽ ngon hơn.

Thành phẩm

• Món khoai tây chiên xù rất thích hợp làm cho bé ăn, Những viên khoai tây chiên xù nóng hổi có lớp vỏ vàng ươm, giòn giòn còn bên trong thơm ngon, mềm mại vô cùng hấp dẫn, chắc hẳn bé sẽ rất thích. Món khoai tây chiên xù này thích hợp cho bé ăn những lúc nhỡ bữa hoặc để bé ăn nhẹ. Khi ăn, bạn có thể để bé chấm thêm sốt trứng gà thêm ngon.
• Thời tiết mùa đông lạnh thế này mà có món bánh khoai tây chiên giòn thơm ngon cùng ăn với bạn bè thì còn gì tuyệt hơn.

Trên đây là chi tiết hướng dẫn cách làm món khoai tây chiên xù thơm bùi giòn tan quá ngon miệng cho cả nhà mà chúng tôi muốn chia sẻ! Mong các bạn thực hiện thành công món khoai tây viên chiên xù nha!