Khổ qua có tính hàn giúp cân bằng với tính nhiệt. Thức ăn mang tính hàn giúp làm mát cơ thể, giải tỏa giận dữ, thả lỏng các cơ bắp và giúp cơ thể hoạt động chậm lại trong khi thức ăn có tính nhiệt thì hoàn toàn ngược lại.
Hướng Dẫn Cách Làm Món Gỏi Khổ Qua Tôm Thịt Ngon

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:- 300 gram khổ qua- 1 củ hành tây nhỏ- 100 gram tôm tươi- 100 gram thịt ba chỉ- Đậu phộng rang- Mè rang- Nước mắm , nước, đường, giấm gạo , chanh , tỏi
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Hành tây xắt mỏng trộn thật đều với dấm và đường, để trong 15 phút cho bớt mùi hăng.


Bước thứ hai(2): Khổ qua rửa thật sạch, bổ đôi theo chiều dọc, dùng thìa cạo sạch ruột. Cắt thành lát mỏng vừa ăn, cho vào tô, thêm tí muối để trong khoảng 15 phút cho khổ qua ra bớt nước.


Bước thứ ba(3):Tôm luộc chín, bóc vỏ bỏ đầu đuôi, chỉ đen, chừa lại phần đuôi.  


Bước thứ tư(4): Thịt ba chỉ luộc chín, ngâm nước lạnh để thịt không bị thâm, đem thái sợi nhỏ.


Bước thứ năm(5): Nước chấm:- 3 muỗng nước mắm- 3 muỗng giấm gạo- 2 muỗng đường- 2 tép tỏi bằm- 1 quả ớt xắt mỏng- 2 muỗng nước chanhHòa nước mắm, giấm, đường và 125ml nước trong một cái nồi nhỏ và đặt lên bếp. Khuấy đều tay đến khi hỗn hợp gần đạt mức sôi thì nhấc khỏi bếp. Bỏ thêm tỏi, ớt và nước chanh khi ăn.


Bước thứ sáu(6): Cho hành tây, khổ qua, thịt ba chỉ và tôm vào cái thố lớn, trộn thật đều. Sau cùng rắc đậu phộng rang và mè rang vào trộn chung. 


Vị đắng của khổ qua được cân bằng với vị mặn của tôm và chua chua của rau củ ngâm giấm làm cho món ăn trở nên đậm đà hơn. 
Naungon.com Mong các bạn và gia đình ngon miệng với món gỏi khổ qua tôm thịt !

Tổng hợp & BT:

Về Menu

cánh gà kho húng quế gà hấp lá chanh và muối meo văt nâu nương chè nếp cẩm củ cải xào thịt bò cocktail kiwi Jalan Alor khu phố ăn đêm nhộn nhịp ở món ăn vặt ngon mousse ngon Canh chua thom snack táo cach lam nuoc thanh tra thực phẩm tuổi 50 cơm đậu cách làm bánh flan đơn giản nộm rau cần salad bắp so nuong mo hanh nộm bí đao chien ca bánh chưng ngon ca doi kho cai gà kho tẩm mè công thức cật heo xào hành tây mam cỗ ốc cà na tự làm thịt kho nấu lẩu cua với mẻ đậu phụ chiên trứng muối tu lam mam kho quet 2 rau câu xa lach dua leo me rang cách trộn gỏi sài thành Các món cơm Cà nh gà nước gạo lứt mật ong miso ba chỉ nướng sa tế bánh sandwich kẹp ngô bò lúc lắc cupcake Phạm Liên Salad đậu cô ve đơn giản cách làm chả cá han quoc kem mut man kèm cà rốt thit vit chien sot cam ga ap chao mat ong chanh giả cầy thịt ngan bún bún giả cầy đậu phụ kho nấm đông cô món ngon miền tây Banh bông lan hải sản hấp mon man cac kieu lam bau Thịt sốt ca chua chua ngot rau cau cot dua sinh to chanh day ngon xiên que Thịt gà xiên que nướng banh men mi trong rau chan vit Mong giò bánh gạo lắc phô mai Gan gà bánh pizza bánh nếp mát trời rau câu kem đáng yêu Cá trứng nướng khoai mi nuoc cot dua ngon tăng cường sức đề kháng bong bi chien gion chay cha gio bi do ngon xay dưa hấu Món ăn bổ dưỡng từ quả lặc lày Che bi Gà tẩm bột chiên giòn cho ngày lạnh mon chan gio ngon tàu hũ ky cuộn mùi tàu bánh quy ngọt cách quay heo bằng chảo giò sốt bọc trứng cút đồng hồ treo tường Cách nấu chè đậu xanh si rô dâu tằm canh nấm nấu huyết mon mi ong sot ngon BÁNH Nướng ngừa bệnh nước mận ép thiếu máu các món bánh ngon rau câu hương chanh bò xào cà tím mứt dừa caphe Mẹo bảo quản thực phẩm mùa nóng công thức kem bưởi đào hương bạc hà giày vải thịt gà nướng húng quế Sóc Trăng chụp đèn sugar socola ca ngù măng kho thịt với mắm ruốc món nhồi snack táo rán bánh đậu xanh nhân khoai tím rau mầm cach lam khoai mi nuong ngon mì căn cach lam detox tu nuoc trai cay cach lam banh quy hanh nhan muối ớt ngon Khuyên cach lam me ngao duong ngon chân gà sốt cay mặn giả cầy chuối nếp nướng trà quất mang tay xao nam