Vào những ngày hè nóng nực thế này mà được thưởng thức những món gỏi thanh mát thì thật là tuyệt vời phải không nào. Nói đến đậu cô ve bạn thường nghĩ ngay đến món luộc hay xào nhưng hôm nay hãy cùng mình vào bếp làm món gỏi đậu cô ve tai heo nhé. Và món gỏi đậu cô ve tai heo này sẽ là một sự lựa chọn hoàn hảo cho các bà nội trợ khi muốn thay đổi khẩu vị lạ miệng cho gia đình. Vị giòn ngon, thanh mát của món gỏi đậu cô ve tai heo thực sự thích hợp cho bữa ăn ngày hè nắng.
Hướng Dần Cách Làm Món Gỏi Đậu Cô Ve Tai Heo Hấp Dẫn

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:- Đậu cô ve: 300g- Tai heo: ½ (một phần hai) cái tai lợn nhỏ- ½ (một phần hai) củ cà rốt, vài nhánh rau mùi, 10 gram vừng, chanh, ớt, tỏi.- Gia vị: nước mắm, đường, muối.   

Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):Đậu cô ve cắt 2 đầu, tước xơ ngâm bào nước lạnh có thêm chút muối để khoảng 30 phút. Để đậu giòn hơn bạn có thể cho thêm ít đá vào nước ngâm đậu khi ăn sẽ giòn ngon hơn rất nhiều. 

Bước thứ hai(2): Tai lợn rửa thật sạch với nước muối pha loãng, luộc tai lợn chín, khi luộc thêm vào một thìa nhỏ giấm để tai lợn nhìn trắng đẹp hơn nâng cao tính thẩm mĩ cho món ăn. Không nên đun lâu, làm tai lợn mất giòn, không ngon. Tai lợn nguội, vớt ra để lên rổ cho ráo nước, thái lát vừa ăn, không nên thái dày quá sẽ làm cho tai lợn khó thấm đều gia vị khi ăn sẽ không ngon. 

Bước thứ ba(3):Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái sợi. Rau mùi bỏ rễ, rửa thật sạch, để ráo. Vừng rang chín. Tỏi bóc vỏ, rửa thật sạch, bằm nhỏ. Ớt rửa thật sạch, bằm nhỏ. 

Bước thứ tư(4):Đậu cô ve sau khi ngâm vớt ra, dùng dao thái lát mỏng. 

Bước thứ năm(5): Đun một nồi nước sôi, thêm chút muối. Khi nước sôi tắt lửa, cho đậu vào chần sơ, đảo đều sau đó đổ ra rổ cho ráo nước. 

Bước thứ sáu(6):Pha nước chấm trộn gỏi từ nước mắm, đường, nước cốt chanh, tỏi ớt đã bằm nhỏ ở trên, nếm nêm cho vừa miệng. 

Bước thứ bảy(7):Cho các nguyên liệu đậu cô ve, cà rốt, tai heo vào một cái tô lớn, dưới từ từ nước trộn ở trên vào, đảo đều, nếm nêm vừa miệng. Tùy khẩu vị của mỗi người mà nếm nêm cho thích hợp. 



Sự kết hợp hoàn hảo giữa tai heo và đậu cô ve cùng các nguyên liệu được chuẩn bị sẵn sẵn hòa quyện với nhau tạo nên vị chua, cay, mặn ngọt đậm đà. Hi vọng bạn sẽ chế biến thành công món gỏi ngon cho cả gia đình giải nhiêt trong ngày hè nóng nực. 
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món gỏi đậu cô ve tai heo này nhé !

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nam bộ bà cà xào me banh bi do chien han quoc bún gà kiểu indo phim nước dưa hấu táo sandwich chiên thit kho dứa chả thịt gà lá lốt muối măng tươi xoi cu sen ngon dưa hấu trộn bánh yến mạch Món hàu jambon cuon trung cut sinh to khoai mon muoi tieu ngon món quà gỏi rau má tôm thịt Nga Nguyễn cach làm cá loc hap bau những món xào ngon suon non nau mang chua Nui món ngao ngon làm kẹo cach cay nau muop rau day ca basa cuon món giả cầy Com chien khoai tây đà lạt Cà thu đậu phụ sốt chua ngọt cong thuc nau mi quang che ngo khoai mon Ga kho sủi cảo bánh mỳ trứng bún thịt nướng Bún thịt ba chỉ mực xào ớt chuông banh socola dut lo ga quay xoi chien phong não nau ngon nhụound-color: #C752EA" href="/index.php?q=Những món lẩu Sài Gòn nghe tên là thèm">Những món lẩu Sài Gòn nghe tên là thèm cách làm bánh ngải khâu felt bò nướng sả Bò nướng sả thơm ngon cách trang trí bánh cho halloween mÃƒÆ gan bo Khi nấu ăn trái tim không thể đi món chà huế tet doan ngo ga nau ca ri Ẩm thực Nhật Bản đặc sắc từng vùng cút nướng cay cha trung ngu sac ngon nAu anit bam gà sốt xoài soup thập cẩm sinh to cu den mừng năm mới Món ngon Hàn Quốc Ham bi ro đậu khuôn sốt rau củ dây bánh ruốc khỏe đẹp hạt điều ung thư tim canh rau củ nấu nghêu rau ngổ tom lan bot bóng cá gỏi bưởi chua ngọt rong biển cuốn trứng goi tron cach lam nuoc ep vai ngam sau ngon salad táo trộn rau củ nhụ cá dìa nướng lá chuối cach lam banh khoai tay thit ga duong sinh tố dứa Mon nuong Bí quyết để hạt sen dùng được lâu Ca ro kho to nướng thịt ngon rau cang cua Vả cách là ớt sate nấm hấp nước tương Lợi làm bánh mỳ cà ri gà thái chanh dây Ẫm thực cách làm gà chiên kiểu hàn quốc bánh mì kẹp kem chiên chân gà luộc List Chao cá nục hấp cuốn bánh tráng măng hầm xương cach lam bo tai me sẠlam roi Mát rượi canh cá khoai cach lam banh khoai mi ran ngao duong lọ ca phe CACH LAM HA CAO làm nem hải sản nước mát cach lam sua chua vi chuoi CÃƒÆ Kho chan ga ngam sa ot gion ngon ạt kem kiwi canh bí đỏ nấu mọc mon ăn cach lam mousse trai cay công thức bánh quế